食物中毒應(yīng)急處理講座-資料下載頁
2025-05-26 22:09本頁面
【正文】 結(jié)應(yīng)報(bào)本級(jí)人民政府和上一級(jí)衛(wèi)生行政部門 26 ? 責(zé)任追究 ? 對(duì)在食物中毒事件的預(yù)防、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，依據(jù) 《 突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例 》 及有關(guān)法律法規(guī)追究當(dāng)事人的責(zé)任。 ? 對(duì)造成食物中毒事件的生產(chǎn)經(jīng)營單位由縣級(jí)以上相關(guān)監(jiān)督部門依據(jù) 《 中華人民共和國食品安全法 》 等的有關(guān)法律法規(guī)予以行政處罰。 27 ? 信息發(fā)布 ? 各級(jí)衛(wèi)生行政部門應(yīng)定期發(fā)布食物中毒事件統(tǒng)計(jì)處理信息或公告 ? 及時(shí)向同級(jí)人民政府報(bào)告并在政府指導(dǎo)下向社會(huì)發(fā)布食物中毒事件的處理及進(jìn)程 ? 涉及保密內(nèi)容的應(yīng)遵守有關(guān)規(guī)定 28 五、食物中毒應(yīng)急處理的保障措施 ? 保障措施包括技術(shù)保障、物資保障 、經(jīng)費(fèi)保障和宣傳教育 ? 組織開展 食物中毒事件的應(yīng)急處理演練 29 ? 各級(jí)衛(wèi)生行政部門根據(jù)需要，適時(shí)組織應(yīng)急預(yù)案的演練 ?目的：檢驗(yàn)應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制的靈敏性和指揮系統(tǒng)的有效性等 ， 發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)對(duì)預(yù)案予以調(diào)整和修訂 ?要求：應(yīng)保證每年至少進(jìn)行一次整體方案的綜合演練 30 。 ? WHO食品安全 1Ｏ大原則： ? （ 1）食用經(jīng)過加工的食品 ? （ 2）食品要徹底煮熟煮透（例如毛蛤半生吃；火鍋 ? 自煮、自助） ? （ 3）烹調(diào)好的食物要立即食用（趁熱食用） ? （ 4）熟食品要冷藏（冰箱的功能不是 “ 殺菌 ” ） ? （ 5）存放的食物食用前要回鍋 ? （ 6）防止生熟食品交叉污染 ? （ 7）烹調(diào)食物要洗凈雙手 ? （ 8）廚房、食品倉庫要保潔（有防鼠、塵、蠅、霉， ? 通風(fēng)、離墻、離地） ? （ 9）食物要防止昆蟲、老鼠接觸 ? （ 10）飲用水要安全衛(wèi)生。 謝謝 ! Thank you !
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