礦物質(zhì)分析ppt課件-資料下載頁
2025-05-01 22:14本頁面
【正文】 原理 試劑 儀器 試樣經(jīng)酸加熱消化后，在 6 mo1/L鹽酸介質(zhì)中，將試樣中的六價(jià)硒還原成四價(jià)硒，用硼氫化鈉或硼氫化鉀作還原劑，將四價(jià)硒在鹽酸介質(zhì)中還原成硒化氫（ H2Se），由載氣（氬氣）帶入原子化器中進(jìn)行原子化，在硒空心陰極燈照射下，基態(tài)硒原子被激發(fā)至高能態(tài)，在去活化回到基態(tài)時(shí)，發(fā)射出特征波長(zhǎng)的熒光，其熒光強(qiáng)度與硒含量成正比。與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。 原子熒光光度計(jì)，電熱板，自動(dòng)控溫消化爐 硝酸，高氯酸，鹽酸用優(yōu)級(jí)純。 混合酸，氫氧化鈉，硼氫化鈉溶液（ 8 g/L），鐵氰化鉀（ 100 g/L），硒標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液，硒標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用液 操作步驟 試樣制備： 糧食；蔬菜及其他植物性食物 ；其它固體試樣 ；液體試樣 標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備 ：分別取 0ml， 、 、 、 、 15ml具塞管中用去離子水定容至 10ml，再分別加農(nóng)鹽酸 2ml，鐵氰化鉀 1ml，混勻，制成標(biāo)準(zhǔn)溶液。 測(cè)定： 儀器參考條件；測(cè)定 結(jié)果計(jì)算 X= 式中： X—— 試樣中硒的含量， mg/kg或 mg/l C—— 試樣消化液測(cè)定濃度， ng/ml —— 試樣空白消化液測(cè)定濃度， ng/ml V—— 試樣消化液總體積， ml M—— 試樣質(zhì)量或體積， g或 ml 1 0 0 01 0 0 0100)( 0?????mvcc精密度： 在重復(fù)性條件下獲得 2次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值不得超過算術(shù)平均值的 10% 食品中銅的測(cè)定 原理 試劑 儀器 樣品處理后，導(dǎo)入原子吸收分光光度計(jì)中，原子化以后，吸收 ，其吸收量與銅含量成正比，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。 搗碎機(jī)；馬弗爐；原子吸收分光光度計(jì) 硝酸 (10%)；硝酸 (%)；硝酸 (10%）硝酸 (4+6)；銅標(biāo)準(zhǔn)溶液； 銅標(biāo)準(zhǔn)使用液 I；銅標(biāo)準(zhǔn)使用液 Ⅱ 操作步驟 試樣處理： 谷類、水產(chǎn)類、乳、煉乳、乳粉、油脂類、飲料等 測(cè)定：注意氯化鈉或其他物質(zhì)的干擾。 結(jié)果計(jì)算： X= 式中： X—— 樣品中銅的含量，mg/Kg或 mg/L； A1—— 測(cè)定用樣品中銅的含量，μg/mL； A2—— 試劑空白液中銅的含量，μg/mL； V—— 樣品處理后的總體積，mL； m—— 樣品質(zhì)量 (體積 )， g(mL)。 X= 式中： X— 樣品中銅的含量， mg/Kg或 mg/L； m—— 樣品質(zhì)量 (體積 )， g(mL)； V—— 樣品消化液的總體積，mL， V—— 測(cè)定用樣品消化液體積，mL mVAA ?? )( 21）（2121m)(VVVAA???火焰法 石墨法 三、食品中礦物質(zhì)元素測(cè)定方法研究進(jìn)展 （ 1）在礦物質(zhì)元素分析時(shí)，樣品消化是最重要的一環(huán)，將直接影響測(cè)定結(jié)果，因此，樣品的消化方法一直是礦物質(zhì)元素分析關(guān)注的焦點(diǎn)。 （ 2）目前在食品礦物質(zhì)分析中樣品的消化方法主要有馬弗爐干法灰化、濕法消化和高壓消解器消化法。 灰化法：將樣品灰化，取灰分做元素測(cè)定 濕法消化 。主要是用強(qiáng)氧化劑將樣品消化 （ 3）高壓罐消解：利用密封消解罐在烘箱內(nèi)加熱分解試樣 （ 4）礦物元素幾種測(cè)定方法的介紹 （ 5）重量法最合適測(cè)定大量樣品，通常只局限于測(cè)定待測(cè)元素含量較高的樣品。 （ 6）氧化還原反應(yīng)分析方法是以氧化還原反應(yīng)為基礎(chǔ)，用有顏色變化的反應(yīng)物或生成物為指示劑的一種分析方法。 （ 7）離子選擇性電極法可直接測(cè)定許多種陰、陽離子，在食品中得到廣泛應(yīng)用，如肉制品中的鹽分和硝酸鹽、牛乳中鈣的測(cè)定等。 （ 8）原子吸收分光光度法是基于試樣中待測(cè)元素的基態(tài)原子蒸汽對(duì)同種元素發(fā)射的特征譜線進(jìn)行吸收，依據(jù)吸收程度來測(cè)定試樣中該元素含量的一種方法。 謝謝！
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