【正文】 4紙差不多，重900克，手持ST大約400克。 2)處理內(nèi)容。 (A)SC機。SC機是店內(nèi)情報系統(tǒng)的控制中心。它搭載 AI(人工智能)，一臺設(shè)備同時處理多項業(yè)務(wù)(訂貨、情報、庫存的即時反映、銷售商品評價、經(jīng)營情報、店鋪設(shè)備等)。 SC機和POS機組成店內(nèi)網(wǎng)絡(luò)，通過對POS情報的即時分析，將POS信息轉(zhuǎn)換成較容易理解的圖表等形式，而且它也負責將POS情報自動傳輸給后臺計算機。 考慮到GOT和ST的店內(nèi)作業(yè)效率，平時和SC機不連在一起。當要處理其業(yè)務(wù)時，再將它們和SC接在一起，進行高速數(shù)據(jù)交換處理。即在訂貨、檢驗前，將商品情報輸入 GOT和ST，訂貨結(jié)束后再從GOT將訂貨數(shù)據(jù)調(diào)出，自動傳輸至后臺計算機(檢驗也是如此)。 SC除了進行銷售、訂貨、檢驗管理的情報處理外，還對店鋪內(nèi)的各項設(shè)備進行檢查(如溫度控制得是否合適等)。一旦發(fā)生異常情況會自動提示。 相對于外部網(wǎng)絡(luò)來說，一般的終端是SC機，然而為了適應(yīng)多媒體通訊的需要，也有的新型POS機和ISDN直接相連。 (B)POS系統(tǒng)。7—11從1976年開始構(gòu)建POS系統(tǒng)。 POS系統(tǒng)具有方便結(jié)賬、提高結(jié)賬正確性、防止營業(yè)員作弊、登錄銷售額等作用，當初在美國被廣泛使用；7—11又將其作為商品單品管理的支援器，進一步發(fā)揮其作用。 POS終端通過識別每個商品上的條型碼，將銷售數(shù)據(jù)以及相關(guān)的時間、顧客等情報信息進行登錄。但僅僅使用POS終端是不能完全得到精確的單品管理信息的，全部商品的條形碼化及其管理是大前提。而且，要能正確判斷銷售的動向，商品也必須按照訂貨要求迅速送到店鋪。7—11為推進單品管理，確立了高效率的商品供應(yīng)體制，同時分階段導入POS系統(tǒng)?，F(xiàn)在使用的新型POS機，可以和ISDN相接，兩面附有大顯示屏，具有高速打印等多功能，能夠快速結(jié)賬、打印發(fā)票，和終端間的數(shù)據(jù)交換速度也非?？?；而且可以讀取電話卡，也可用信用卡付賬。由于和ISDN直接連接，因此在SC機休息時，也可單獨處理業(yè)務(wù)，也可通過ISDN支持訂貨業(yè)務(wù)。新型POS機的9寸屏幕可顯示對話性提示，新手也容易掌握。 (C)GOT。GOT是訂貨終端機，也可以顯示訂貨所需的情報信息。9英寸的液晶畫面，可以顯示出由SC分析出來的圖表等，而且可以用文字來顯示商品情報、訂貨建議、操作指示等。操作者可邊看顯示的信息，邊做出預測判斷，按商品進行單品訂貨。輸入時只需按畫面右側(cè)的鍵，使用非常方便。 (D)ST。ST是讀取商品條形碼的設(shè)備，也附有數(shù)據(jù)信息處理裝置。其主要的功能是在交、接貨時進行商品檢驗。除此之外，也處理商品廢棄、退貨登錄及庫存調(diào)查等工作。使用ST可以簡單又迅速地對所計算的庫存數(shù)據(jù)進行修正，也可以提供商品陳列的數(shù)據(jù)信息。 ST和其他設(shè)備配合在一起，可使檢驗作業(yè)更省力化，實現(xiàn)庫存數(shù)據(jù)的自動變更等，進一步推動了店鋪作業(yè)的省力化和情報化。3)訂貨處理。在7—11公司，訂貨作為各店鋪自身處理的業(yè)務(wù)，非常受重視。高精度的訂貨，可以獲得較高的銷售額和利潤，從而也推動總部、廠商等各方面的總體利潤水平提高。訂貨是一項很重要，但又非常頻繁、復雜、重復性強的業(yè)務(wù)。因此，一般的零售店主都只是對暢銷品作大致地估計，處理比較馬虎。但是，7—11公司通過情報系統(tǒng)的開發(fā)，實現(xiàn)了訂貨作業(yè)本身的省力化。現(xiàn)在使用的訂貨終端GOT，比傳統(tǒng)的EOB又先進了一步。訂貨人員的作業(yè)雖然變得簡單了，但也必須經(jīng)過思考分析才能訂貨。即訂貨人員要能夠利用情報做出一定的預測，能賣多少就訂多少。當然，每次銷售的結(jié)果都能夠檢驗其預測的正確性，為下次的訂貨提供參考。店鋪的這些業(yè)務(wù)都可以得到本部的指導，致力于系統(tǒng)開發(fā)的本部，對這些SC、GOT終端投入了大量的時間和財力進行研究開發(fā)，以期達到更高的水平。 可以被利用的情報信息包括每種商品的價格、每天的配送次數(shù)、兩周內(nèi)的進貨量和銷售量以及一周內(nèi)的天氣、銷售金額、顧客數(shù)量等等。像米飯等1日3次配送的重點商品，按照其銷量的大小表示成直方圖或是折線圖，每個畫面下都附有300字左右的文字。內(nèi)容包括新推薦商品的特色、其他店鋪商品的動向等等。4)店鋪能夠利用的情報(從SC得到的情報)。7—11公司按時間帶、顧客層等將情報組合，并加工成圖表，顯示在 SC的畫面上。7—11公司將商品的大分類稱為“PMA”，中分類稱為“情報分類”，小分類即所謂的單品。比如說“手卷梅菜飯團”是單品，“手卷飯團”是情報分類，PMA則是“米飯”。 (A)按分類情報和時間帶提供銷售分析。從前天到1周前的銷售情報，按分類情報、時間帶的數(shù)據(jù)都可查閱到。還可以查到平均數(shù)據(jù)，特定幾天、特定日期的數(shù)據(jù)，店主可以根據(jù)每種分類情報的商品在不同時間段的變化，來掌握銷售動態(tài)。 (B)按時間帶、顧客層統(tǒng)計的銷售?？梢圆榈桨磿r間帶、顧客層分類的最近兩周內(nèi)銷售金額、顧客數(shù)、每個顧客購買金額等。這樣店主可以掌握每一顧客層的消費動向。 (C)按情報分類的單品分析。表示出以1周為單位的銷售單品數(shù)、銷售構(gòu)成等?？梢园碢MA分類，也可按情報分類，如選擇PMA分類的話，則可查閱到每一段按情報分類統(tǒng)計的數(shù)據(jù)；如選擇按情報分類的話，則可查閱詳細的按單品分類統(tǒng)計的數(shù)據(jù)。這樣店主就可以掌握大分類、中分類、小分類的銷售動態(tài)。 (D)商品廢棄分析。表示出商品廢棄的情報，可以選擇PMA分類、情報分類、單品分類。店主通過對廢棄商品的研究，在訂貨時就可以做出適當?shù)恼{(diào)整。 (E)按商品類別分類的10周銷售動態(tài)。將時間固定在某月某日星期幾，就可查閱其前10周內(nèi)的銷售動態(tài)，由此店主可掌握按商品分類的銷售趨勢。 (F)10日內(nèi)單品的銷售分析。對于事先登錄的商品，可表示出其10天內(nèi)每天的銷售數(shù)量。對店主來說，重要商品的管理由此變得容易起來。 (G)新商品的銷售狀況。表示出新商品的銷售數(shù)量、銷售金額、進貨數(shù)量等。這樣店主就可掌握新商品的狀況和它的貢獻。 (H)每日按時間帶分類的單品銷售情況。對于每日3次配送的米飯、面包等，表示出每日、每次、每種商品的進貨數(shù)量銷售數(shù)量以及售完的時間，也能了解到每兩小時的銷售額、剩余數(shù)。其他的商品則表示出每天的進貨數(shù)量和銷售額。 訂貨人員對于一些特別重要的商品如米飯、面包之類，可以掌握每次配送時的銷售量和剩余量，以便訂貨時參考。 (I)陳列商品的評價。店鋪將各自訂貨的商品貨單進行整理，繪成各種圖表。對于本部推薦的新商品，或者取消推薦的商品，用記號表示出本店鋪有無經(jīng)營此類商品。 為了提高銷售額，有必要積極銷售推薦商品，但由于店鋪陳列面積有限，同時必須決定撤掉一些商品。為了正確判斷將哪些商品從商品貨單中剔除出去，所以將這些預定要取消經(jīng)營的商品、其過去的銷售額等，一一排列表示出來；同樣對于要銷售的新商品也有相應(yīng)的信息作參考。 (J)按情報分類的銷售分析。按情報分類表示出每個月的銷售金額、銷售數(shù)量，也可以表示每天及每周的情況，每天的情報一般都附有當天的天氣信息，每周的情況則可以看出與過去年份的比較。 (K)銷售與顧客的分析。按情報分類表示出每個月的銷售金額、顧客數(shù)，當然也可以轉(zhuǎn)換成每天、每周情況。 (L)貨架貢獻度分析。將每個單品所陳列的貨架號、位置等數(shù)據(jù)輸入計算機，就可以以貨架為單位分析商品的銷售額、毛利以及對整個店鋪的貢獻度。這樣在陳列的商品的時候也有了一定的參考。 (M)按情報分類的銷售增長率。指定PMA，就可以表示出其對應(yīng)的各情報分類單位的銷售額的增長率，這樣有助于商店判斷訂貨人員的業(yè)績。(3)效果。用一句話概括情報系統(tǒng)的作用的話，那就是“它是推動7—11體系的原動力”。具體說，表現(xiàn)在以下幾個方面： 1)店鋪。由于很好地利用了計算機，各店鋪的業(yè)務(wù)實現(xiàn)了半自動化，處理的速度以及精確度也大為提高；而且由于業(yè)務(wù)系統(tǒng)化，店鋪的業(yè)務(wù)對于新手來說也比較容易，這樣就可以充分利用零工的力量。由于高精度的訂貨，提高了店鋪的銷售額，減少了庫存，減少了廢品，利潤率也得到很大的提高。 2)供應(yīng)商。因為獲取了最終消費者的實際需求信息，可以更正確地供貨以及開發(fā)商品，也實現(xiàn)了處理訂單的省力化。由于系統(tǒng)是一個整體，只要每個部分都發(fā)揮出其作用，系統(tǒng)就能良好運轉(zhuǎn)。這就大大提高了處理訂單、商品調(diào)運以及配送等業(yè)務(wù)的效率。3)總部。全面掌握各店鋪的所有情報以及與交易對手相關(guān)聯(lián)部分的情報，使得總部擁有經(jīng)營的主導權(quán)；特別是實行了Open count制度(加盟店和總部處理借貸關(guān)系的一種體系)，本部可以無障礙地獲取各店鋪的銷售以及進貨情況。而且，由于讓加盟店每天都與總部結(jié)款，總部在壞賬方面的風險很小。問題日本7—11公司的信息情報系統(tǒng)的由哪些方面組成？ 你認為完整的信息系統(tǒng)應(yīng)能提供哪些方面的信息？日本7—11公司信息情報系統(tǒng)的建立對我國連鎖企業(yè)建設(shè)有何啟示？案例十五：連邦連鎖經(jīng)營漸人佳境連邦經(jīng)營的產(chǎn)品是軟件，軟件作為蓬勃興起的信息產(chǎn)業(yè)的核心，暗含了信息技術(shù)日新月異的發(fā)展特征。對連邦將提出一系列的挑戰(zhàn)，意味著連邦的經(jīng)營必須以商品為中心，以快速反應(yīng)為特征，跟上信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐。 在軟件盜版的叢林中，首創(chuàng)正版軟件連鎖經(jīng)營的連邦，經(jīng)過短短5年的經(jīng)營，已在全國145個城市建有近300家專賣店，銷售額平均年增長率超過100%，成為國內(nèi)軟件流通的主渠道。其獨創(chuàng)的“連邦軟件銷售排行榜”被譽為中國軟件市場的“晴雨表”。2000年連邦提出了“一個中心，兩件大事”的口號：一個中心是指繼續(xù)發(fā)展“加盟連鎖店”；兩件大事，一件是建立“網(wǎng)上連邦”，開展Btob業(yè)務(wù)。另一件是力爭在香港二板市場上市，同時向加盟者轉(zhuǎn)讓部分股權(quán)。 研究連邦，會發(fā)現(xiàn)最具特色的是其獨特的“連鎖經(jīng)營”模式。連邦的“連鎖經(jīng)營”既有“直營連鎖”又有“特許加盟連鎖”。為什么連邦同時采用兩種“連鎖經(jīng)營”模式運作?其“物流配送”如何解決? 連鎖經(jīng)營中，正規(guī)連鎖(也稱直營連鎖)需要大量資金，發(fā)展往往受到限制，而特許連鎖的優(yōu)勢恰恰在于總部無須增加資金投入，通過克隆，可以在最短的時間內(nèi)發(fā)展成員店，占據(jù)市場，搶得先機，獲得效益。在連邦現(xiàn)有的256家連鎖專賣店中，有206個特許經(jīng)營店，占總數(shù)的五分之四。連邦選擇正規(guī)連鎖和特許連鎖兩種形式。 連邦總部采用正規(guī)連鎖與特許連鎖并行的方式。一方面采用正規(guī)連鎖建立直營店，如在一些重要城市北京、上海、廣州、武漢、成都等地由總部直接投資或控股經(jīng)營，在產(chǎn)權(quán)上是從屬關(guān)系；另一方面采用特許連鎖在其他一些城市建立特許加盟店(有時也稱授權(quán)專賣店或特許店)，如在合肥、太原、長沙等地特許授權(quán)給加盟者，由加盟者來經(jīng)營，在產(chǎn)權(quán)上與總部沒有從屬關(guān)系。 世界上成功的連鎖經(jīng)營企業(yè)，如麥當勞、肯德基等都是采取特許經(jīng)營方式，它們的特許加盟店開遍了世界各地。一般來說，連鎖企業(yè)在開設(shè)了一定數(shù)量的直營店之后，就會馬上考慮用特許連鎖的方法來發(fā)展加盟店。其一是可以成為加盟店的樣板店、培訓店；其二是以特許連鎖的方法來發(fā)展加盟店，總部出資較少，不需要較大投資；不致形成太大的資金壓力。其三是中小型商店在世界各國零售業(yè)占總數(shù)的大部分，在商業(yè)競爭激烈的零售業(yè)規(guī)模經(jīng)營的發(fā)展推動中，具有加入連鎖體系的選擇可能性，也就是說，存在著龐大的、現(xiàn)成的加盟者市場。 連邦也正是采取這種模式，從1994年剛成立之時建立 7個直營店之后，就開始緊鑼密鼓地、大規(guī)模地建立特許加盟店。特許加盟店盡管不要總部注入過多的資金，但要成功的經(jīng)營則需要雙方合作共同努力，特許經(jīng)營是一個周密的一環(huán)扣一環(huán)的體系，一著不慎，全盤皆輸，對于總部來說，必須有一套成熟完善的運作模式。 首先，連邦將開辦加盟店所涉及的風險降至最低，例如，他們對合作伙伴的選擇、資金實力、店址選擇等都經(jīng)過詳盡的調(diào)查分析，才開始談合作；其次是確保加盟者可以遵循總部既定的模式和經(jīng)營規(guī)范；第三是持續(xù)地協(xié)助引導加盟店：總部市場部定期檢查加盟店，并給予實質(zhì)性地支援，幫助加盟店訂立營業(yè)計劃和改善經(jīng)營績效，進行有效的市場及營業(yè)分析，給予廣告宣傳及品牌形象的支持；這對被特許人來說是至關(guān)重要的，而特許經(jīng)營的關(guān)鍵也正在這里。第四是監(jiān)督考核加盟店，經(jīng)常保持總部與加盟店的有效溝通，加強考核，糾正加盟店的不良做法。總部根據(jù)各專賣店的經(jīng)營績效、資金實力、信譽情況等事先約定一個信用額度，超過了額度，總部有權(quán)停止供貨，限期付清賬款，如果長期拖欠總部貸款，總部有權(quán)取消其加盟店資格。 連邦軟件銷售連鎖組織的物流配送是隨著整個組織的規(guī)模變化而不斷發(fā)展的，無論是規(guī)模較小時采用的總店制，還是規(guī)模逐漸擴大以后發(fā)展成的儲運部，以至后來成立的物流中心。物流配送組織的演變從一個側(cè)面反映了連邦軟件銷售連鎖組織這些年來的超速發(fā)展，充分說明了連鎖組織總部采取的組織調(diào)整策略適應(yīng)了市場和組織系統(tǒng)變化的格局。 一、商品采購 。商品采購一般分為首批采購和日常采購。首批采購是指對新上市產(chǎn)品進行的第一批采購，日常采購是指除首批采購外的其他采購行為。對于暢銷產(chǎn)品的首批采購，關(guān)鍵的是確定最優(yōu)的采購量，如果采購量少，就容易形成缺檔，少則一二天，多則一二個星期，這樣就會錯過寶貴的銷售高潮的機會，造成比較大的經(jīng)濟損失而且給顧客留下不好的印象。如果再碰上廠商因壓盤緊張等原因缺貨，則損失將更加大。相反，如果采購量過大，超過了本地區(qū)的購買量，輕則占用流動資金，重則造成死庫存，損失更大。對于暢銷產(chǎn)品的首批采購量，連邦實行謹慎的采購原則，一般由產(chǎn)品經(jīng)理依據(jù)各地專賣店的訂單，再綜合考慮其他相關(guān)因素后，憑歷史資料和經(jīng)驗判斷來確定。首批采購量一般不會由于量大而造成死庫存，因為首批采購量中有200—500套代銷量。一是延誤時間，二是廠商處可能缺貨。出現(xiàn)這種情況，廠商會優(yōu)先支持連邦，因為他們知道連邦拿走貨之后，都是直接銷售給最終客戶，不會去炒貨。 。日常采購量的決定主要依據(jù)訂單管理系統(tǒng)。對于每種產(chǎn)品，連邦會定期設(shè)置一個最低庫存量和一個最高庫存量值，而且會定期進行調(diào)整。最低庫存量值與最大庫存量值的設(shè)置，是根據(jù)產(chǎn)品的暢銷程度、產(chǎn)品所處的銷售生命周期、資金占用大小、采購的容易程度(廠商是在北京供貨還是在外地、廠商是送貨還是連邦自提等)、貨源緊張程度等情況進行的人為設(shè)置。這個人為設(shè)置是根據(jù)實際銷售經(jīng)驗而確定的。例如K