廚藝展示經(jīng)驗(yàn)交流節(jié)方案和主持設(shè)計(jì)-資料下載頁(yè)
2025-04-28 05:09本頁(yè)面
【正文】 ，能夠?yàn)閺V大消費(fèi)者提供安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的調(diào)味品，這里有一組數(shù)據(jù)，可能更能說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題，國(guó)家營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)方面專家對(duì)我們的醬、醬油的營(yíng)養(yǎng)成份做全面檢測(cè)，結(jié)果如下： 檢驗(yàn)項(xiàng)目及單位 檢驗(yàn)結(jié)果 醬油 醬 牛奶 熱量/（kj/100g） 342 580 890 碳水化合物/ 51 蛋白質(zhì)/ 脂肪/ ＜ .8 21 粗纖維/ ?。肌 ? 維生素c/ 06 4 鐵/ .2 鈣/ 950 280 660 膽固醇/ 未檢出 未檢出 10 對(duì)醬油中的氨基酸種類進(jìn)行分析，欣和醬油中氨基酸含量21種，其中人體必需的氨基酸有8種，其含量比較高，利于人體吸收。再一個(gè)微生物指標(biāo)，由于加強(qiáng)品質(zhì)監(jiān)督和控制，醬油產(chǎn)品最低達(dá)到＜10個(gè)，一般控制在200左右。遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家佐餐醬油30000的標(biāo)準(zhǔn)。比日常食用牛奶還要低幾十倍?！ ∷?、醬的相關(guān)知識(shí) 加上六月香的產(chǎn)品知識(shí) 醬是豆、麥發(fā)酵后加上鹽制成的糊狀調(diào)味品。豆類含有豐富的蛋白質(zhì)，麥類的主要成分是淀粉，也含有一定的蛋白質(zhì)。在發(fā)酵過(guò)程中，酵母菌產(chǎn)生的蛋白酶可將蛋白質(zhì)分解成氨基酸等水解產(chǎn)物，淀粉可發(fā)生糖化，既可加速發(fā)酵過(guò)程，有可為醬增添甜味，淀粉還可使醬更加粘稠。溶解血栓：經(jīng)過(guò)發(fā)酵的醬豆中含有原始大豆所沒(méi)有德納豆激酶，可起到使血纖維蛋白溶酶活化的作用，能溶解血栓?！ 〗笛獕海喊l(fā)酵豆制品中含有抑制AcE的物質(zhì)，能改善心血管功能，使血中膽固醇水平降低?！ ⒕饔茫喊l(fā)酵豆制品中使用具有抗菌性能的根酶為發(fā)酵劑，其成品對(duì)大腸桿菌引起的食物中毒和腐敗的細(xì)菌有較強(qiáng)的抑制作用?！ ⌒篮陀袡C(jī)醬油 為源于自然、富營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)的的環(huán)保型安全食品，也可稱為“生態(tài)食品”。原料基地達(dá)到在最近三年內(nèi)未使用農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)；所需原料中的有機(jī)大豆和有機(jī)小麥來(lái)自于自然界，未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過(guò)；在生產(chǎn)和流通過(guò)程中，有完善的質(zhì)量控制和技術(shù)跟蹤審查體系，并有完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案；以通過(guò)獨(dú)立有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證?！ ∑髽I(yè)介紹 企業(yè)使命：致力于人類生活品質(zhì)的改善?！ ∑髽I(yè)愿景：在調(diào)味品行業(yè)，成為最有實(shí)力、最有影響力、人人尊重的公司。 企業(yè)價(jià)值觀：朝氣、誠(chéng)懇、創(chuàng)新 我們秉持朝氣這種精神，充滿信心，充滿活力，樂(lè)觀進(jìn)取，始終以一種飽滿的激情投入到每天的工作之中，永遠(yuǎn)保持一顆年輕的心，成為一支專業(yè)、團(tuán)結(jié)和諧、值得信賴的團(tuán)隊(duì)?！ ∥覀儓?jiān)持誠(chéng)懇這種態(tài)度，誠(chéng)實(shí)做人，認(rèn)真做事，謙遜自愛(ài)，精進(jìn)敬業(yè)，不斷學(xué)習(xí)，一步一個(gè)腳印，一分耕耘，一分收獲。 我們鼓勵(lì)創(chuàng)造性思維，創(chuàng)新是一切的原點(diǎn)。不斷改進(jìn)工作流程和提高技術(shù)研發(fā)水平；持續(xù)成功的唯一道路是不斷創(chuàng)新；消費(fèi)者的需求是我們創(chuàng)新的動(dòng)力，滿足消費(fèi)者需求的過(guò)程是一個(gè)創(chuàng)造和完善的過(guò)程?！ ∑髽I(yè)的核心目的：體驗(yàn)為造福人類發(fā)展而帶來(lái)的喜悅。 我們將始終站在行業(yè)的最前沿，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，生產(chǎn)和提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，豐富人們健康快樂(lè)的飲食文化生活，體驗(yàn)由此帶來(lái)的喜悅。 “顧客滿意”是欣和企業(yè)展開各項(xiàng)事業(yè)活動(dòng)的基本準(zhǔn)則，公司始終推行綜合品質(zhì)全面提升計(jì)劃，努力“成為顧客心目中的第一選擇”?！ ∑髽I(yè)已通過(guò)： ISo9001：XX質(zhì)量管理體系認(rèn)證； ISo14001：XX環(huán)境管理體系認(rèn)證； HAccP食品安全管理體系認(rèn)證。 許可使用： 經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標(biāo)志； 經(jīng)國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局有機(jī)食品發(fā)展中心許可使用有機(jī)食品標(biāo)志； 國(guó)家免檢產(chǎn)品?！ ⌒篮推髽I(yè)的成就來(lái)自于對(duì)顧客十年如一日的忠誠(chéng)呵護(hù)、朝氣誠(chéng)懇的創(chuàng)業(yè)理念和BENcHmARkING（標(biāo)桿）價(jià)值觀。我們的目標(biāo)是通過(guò)精心釀造的產(chǎn)品，建立與顧客長(zhǎng)期的信任，服務(wù)于社會(huì)，成為一個(gè)與時(shí)代進(jìn)步息息相關(guān)的優(yōu)秀企業(yè)。
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