【正文】 冊、程序文件及作業(yè)文件齊全環(huán)境管理手冊、程序文件及作業(yè)文件齊全對一般固體廢棄物進(jìn)行分類、收集、回收、處理；危險(xiǎn)廢棄物（包括但不限于廢日光燈管、廢礦物油、廢鉻液、廢化學(xué)試劑包裝）按照《國家危險(xiǎn)廢物名錄》進(jìn)行辨識(shí)、分類管理，按照 相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理處置對一般固體廢棄物進(jìn)行分類、收集、回收、處理；危險(xiǎn)廢棄物按照《國家危險(xiǎn)廢物名錄》進(jìn)行辨識(shí)、分類管理，按照 相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理處置—建立主要污染物監(jiān)測制度，按相關(guān)部門要求進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測和信息公開建立主要污染物監(jiān)測制度，按相關(guān)部門要求進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測和信息公開第三方環(huán)境管理—對生產(chǎn)相關(guān)方（包括原材料供應(yīng)商等）提出能源環(huán)境管理要求，對原材料供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量、包裝和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)施加影響，選用環(huán)保原材料對生產(chǎn)相關(guān)方（包括原材料供應(yīng)商等）提出能源環(huán)境管理要求，對原材料供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量、包裝和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)施加影響，選用環(huán)保原材料資源能源管理具有完善健全的能源、水計(jì)量系統(tǒng)，能源、水計(jì)量器具配備情況分別符合 和 規(guī)定；有完善的計(jì)量臺(tái)帳具有完善健全的能源、水計(jì)量系統(tǒng)，能源、水計(jì)量器具配備情況分別符合 和 規(guī)定；有完善的計(jì)量臺(tái)帳—有原材料、包裝材料生產(chǎn)過程的質(zhì)檢制度和消耗定額管理，以及能源、資源、原材料消耗定額管理，對能耗和物耗指標(biāo)有考核，有健全的崗位操作規(guī)程和設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程等有原材料、包裝材料生產(chǎn)過程的質(zhì)檢制度和消耗定額管理，以及能源、資源、原材料消耗定額管理，對能耗和物耗指標(biāo)有考核，有健全的崗位操作規(guī)程和設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程等有健全的能源管理機(jī)構(gòu)、管理制度，各成員單位及主管人員職責(zé)分工明確，并有效發(fā)揮作用；按 要求建立有能源管理體系并有效運(yùn)行；具備能源系統(tǒng)在線監(jiān)測能力有健全的能源管理機(jī)構(gòu)、管理制度，各成員單位及主管人員職責(zé)分工明確，并有效發(fā)揮作用具有能源利用狀況報(bào)告有健全的能源管理機(jī)構(gòu)、管理制度，各成員單位及主管人員職責(zé)分工明確，并有效發(fā)揮作用；按 要求建立有能源管理體系并有效運(yùn)行；具備能源系統(tǒng)在線監(jiān)測能力組織機(jī)構(gòu)建有專門負(fù)責(zé)清潔生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，各成員單位及主管人員職責(zé)分工明確；有健全的清潔生產(chǎn)管理制度和獎(jiǎng)勵(lì)管理辦法，有執(zhí)行情況檢查記錄；制定有清潔生產(chǎn)工作規(guī)劃及年度工作計(jì)劃，對規(guī)劃、計(jì)劃提出的目標(biāo)、指標(biāo)、清潔生產(chǎn)方案，認(rèn)真組織落建有專門負(fù)責(zé)清潔生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，各成員單位及主管人員職責(zé)分工明確；有健全的清潔生產(chǎn)管理制度和獎(jiǎng)勵(lì)管理辦法，有執(zhí)行情況檢查記錄建有專門負(fù)責(zé)清潔生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，各成員單位及主管人員職責(zé)分工明確建有專門負(fù)責(zé)清潔生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，各成員單位及主管人員職責(zé)分工明確；有健全的清潔生產(chǎn)管理制度和獎(jiǎng)勵(lì)管理辦法，有執(zhí)行情況檢查記錄；制定有清潔生產(chǎn)工作規(guī)劃及年度工作計(jì)劃，對規(guī)劃、計(jì)劃提出的目標(biāo)、指標(biāo)、清潔生產(chǎn)方案，認(rèn)真組織落總分帶（*）為限定性指標(biāo)。由上表可知，企業(yè)的評(píng)價(jià)得分為. 分，達(dá)到了清潔生產(chǎn)先進(jìn)水平（二級(jí)）。企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較小，近四年啤酒平均產(chǎn)量約為萬千升，使用的能源品種為電力和煤炭，年底將燃煤鍋爐更換為燃?xì)忮仩t；資源能源二級(jí)計(jì)量設(shè)施不完備，未進(jìn)行生產(chǎn)用水等相關(guān)指標(biāo)的計(jì)量和考核。企業(yè)試評(píng)價(jià)結(jié)果見表。齡踐硯語蝸鑄轉(zhuǎn)絹攤濼絡(luò)減。表 企業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)打分表評(píng)價(jià)單位：企業(yè) 年度：年一級(jí)指標(biāo)權(quán)重值二級(jí)指標(biāo)單位權(quán)重值Ⅰ級(jí)Ⅱ級(jí)Ⅲ級(jí)企業(yè)現(xiàn)狀得分生產(chǎn)工藝及設(shè)備指標(biāo)糖化采用增濕粉碎或濕法粉碎粉碎工段有粉塵回收裝置粉碎工段有粉塵回收裝置加壓煮沸鍋有外層保溫，且配備二次蒸汽回收裝備煮沸鍋有外層保溫煮沸鍋有外層保溫，未配備二次蒸汽回收裝備麥汁冷卻采用一段冷卻技術(shù)麥汁冷卻采用一段冷卻技術(shù)清洗采用清洗（就地清洗）技術(shù)采用清洗技術(shù)配置冷凝水回收系統(tǒng)，使用杠桿式或浮球式疏水器配置冷凝水回收系統(tǒng)配置冷凝水回收系統(tǒng)，使用杠桿式、浮球式疏水器配置熱凝固物回收系統(tǒng)配置熱凝固物回收系統(tǒng)發(fā)酵發(fā)酵過程采用計(jì)算機(jī)自動(dòng)化控制發(fā)酵過程采用計(jì)算機(jī)自動(dòng)化控制發(fā)酵室安裝二氧化碳回收裝置且正常運(yùn)行發(fā)酵室安裝二氧化碳回收裝置且正常運(yùn)行啤酒過濾采用硅藻土、紙板或膜過濾采用硅藻土過濾清洗采用清洗技術(shù)采用清洗技術(shù)配置冷凝固物廢酵母回收系統(tǒng)配置冷凝固物廢酵母回收系統(tǒng)管道保溫供熱、供冷管道的閥門、法蘭部位采用可拆卸式保溫結(jié)構(gòu)供熱、供冷管道的閥門、法蘭部位未安裝可拆卸式保溫結(jié)構(gòu)資源能源消耗指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)濃度啤酒耗糧單位產(chǎn)品用水量 （包含辦公生活用水）酒損率單位產(chǎn)品耗電量 單位產(chǎn)品綜合能耗污染物產(chǎn)生指標(biāo)單位產(chǎn)品廢水產(chǎn)生量單位產(chǎn)品產(chǎn)生量水污染物排放（*）符合 的要求符合 的要求粉碎工段粉塵排放（*）—符合 的要求符合 的要求鍋爐大氣污染物排放（*）—符合 的要求符合 的要求資源綜合利用指標(biāo)酒糟回收處置率—回收并加工利用回收并妥善處置回收并外售廢酵母回收處置率—回收并加工利用回收并妥善處置回收并外售廢棄硅藻土回收處置率—回收并妥善處置，不直接排入環(huán)境中回收并外售二氧化碳(發(fā)酵產(chǎn)生)回收利用—可回收二氧化碳利用可回收二氧化碳以上利用可回收二氧化碳以上利用可回收二氧化碳以上利用中水回用率水資源梯級(jí)利用（逐級(jí)多次利用）—三級(jí)利用二級(jí)利用一級(jí)利用洗罐水回用于罐裝后外包裝清洗沼氣回收利用—建立沼氣回收利用裝置并有效利用無沼氣回收利用裝置產(chǎn)品指標(biāo)啤酒包裝應(yīng)使用環(huán)境友好型的包裝材料，并符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求，啤酒瓶使用按有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行使用環(huán)境友好型的包裝材料，并符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求，啤酒瓶使用按有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行清潔生產(chǎn)管理指標(biāo)環(huán)境法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況符合國家和地方有關(guān)環(huán)境法律、法規(guī)，污染物排放達(dá)到國家和地方排放標(biāo)準(zhǔn)、總量控制和排污許可證管理要求符合國家和地方有關(guān)環(huán)境法律、法規(guī)，污染物排放達(dá)到國家和地方排放標(biāo)準(zhǔn)、總量控制和排污許可證管理要求環(huán)境管理按照 建立環(huán)境管理體系，并取得認(rèn)證環(huán)境管理手冊、程序文件及作業(yè)文件齊全環(huán)境管理手冊、程序文件及作業(yè)文件齊全對一般固體廢棄物進(jìn)行分類、收集、回收、處理；危險(xiǎn)廢棄物（包括但不限于廢日光燈管、廢礦物油、廢鉻液、廢化學(xué)試劑包裝）按照《國家危險(xiǎn)廢物名錄》進(jìn)行辨識(shí)、分類管理，按照 相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理處置對一般固體廢棄物進(jìn)行分類、收集、回收、處理；危險(xiǎn)廢棄物按照《國家危險(xiǎn)廢物名錄》進(jìn)行辨識(shí)、分類管理，按照 相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理處置—建立主要污染物監(jiān)測制度，按相關(guān)部門要求進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測和信息公開建立主要污染物監(jiān)測制度，按相關(guān)部門要求進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測和信息公開第三方環(huán)境管理—對生產(chǎn)相關(guān)方（包括原材料供應(yīng)商等）提出能源環(huán)境管理要求，對原材料供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量、包裝和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)施加影響，選用環(huán)保原材料對生產(chǎn)相關(guān)方提出能源環(huán)境管理要求，對原材料供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量、包裝和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)施加影響，選用環(huán)保原材料資源能源管理具有完善健全的能源、水計(jì)量系統(tǒng)，能源、水計(jì)量器具配備情況分別符合 和 規(guī)定；有完善的計(jì)量臺(tái)帳能源和水資源二級(jí)計(jì)量器具不全—有原材料、包裝材料生產(chǎn)過程的質(zhì)檢制度和消耗定額管理，以及能源、資源、原材料消耗定額管理，對能耗和物耗指標(biāo)有考核，有健全的崗位操作規(guī)程和設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程等有原材料、包裝材料生產(chǎn)過程的質(zhì)檢制度和消耗定額管理，以及能源、資源、原材料消耗定額管理，對能耗和物耗指標(biāo)有考核，但生產(chǎn)指標(biāo)考核有待完善；有健全的崗位操作規(guī)程和設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程等有健全的能源管理機(jī)構(gòu)、管理制度，各成員單位及主管人員職責(zé)分工明確，并有效發(fā)揮作用；按 要求建立有能源管理體系并有效運(yùn)行；具備能源系統(tǒng)在線監(jiān)測能力有健全的能源管理機(jī)構(gòu)、管理制度，各成員單位及主管人員職責(zé)分工明確，并有效發(fā)揮作用具有能源利用狀況報(bào)告有健全的能源管理機(jī)構(gòu)、管理制度，各成員單位及主管人員職責(zé)分工明確，并有效發(fā)揮作用；按 要求建立有能源管理體系并有效運(yùn)行；具備能源系統(tǒng)在線監(jiān)測能力組織機(jī)構(gòu)建有專門負(fù)責(zé)清潔生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，各成員單位及主管人員職責(zé)分工明確；有健全的清潔生產(chǎn)管理制度和獎(jiǎng)勵(lì)管理辦法，有執(zhí)行情況檢查記錄；制定有清潔生產(chǎn)工作規(guī)劃及年度工作計(jì)劃，對規(guī)劃、計(jì)劃提出的目標(biāo)、指標(biāo)、清潔生產(chǎn)方案，認(rèn)真組織落建有專門負(fù)責(zé)清潔生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，各成員單位及主管人員職責(zé)分工明確；有健全的清潔生產(chǎn)管理制度和獎(jiǎng)勵(lì)管理辦法，有執(zhí)行情況檢查記錄建有專門負(fù)責(zé)清潔生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，各成員單位及主管人員職責(zé)分工明確建有專門負(fù)責(zé)清潔生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，各成員單位及主管人員職責(zé)分工明確；有健全的清潔生產(chǎn)管理制度和獎(jiǎng)勵(lì)管理辦法，有執(zhí)行情況檢查記錄；制定有清潔生產(chǎn)工作規(guī)劃及年度工作計(jì)劃，對規(guī)劃、計(jì)劃提出的目標(biāo)、指標(biāo)、清潔生產(chǎn)方案，認(rèn)真組織落總分帶（*）為限定性指標(biāo)。由上表可知，企業(yè)的評(píng)價(jià)得分為分，未達(dá)到清潔生產(chǎn)一般水平（三級(jí)）。主要原因包括以下方面：一是企業(yè)生產(chǎn)負(fù)荷較低，導(dǎo)致動(dòng)力能耗占比較高，因此單位產(chǎn)品電耗和綜合能耗較高；二是企業(yè)年以前使用燃煤鍋爐，相比燃?xì)忮仩t能耗偏高，也導(dǎo)致了單位產(chǎn)品綜合能耗較高；三是企業(yè)未單獨(dú)統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)用水和辦公生活用水，本次評(píng)價(jià)采用總用水量計(jì)算，因此單位產(chǎn)品用水量偏高。紳藪瘡顴訝標(biāo)販繯轅賽憮賄。 重大意見分歧的處理依據(jù)和結(jié)果無。 采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的，說明采標(biāo)程度，以及與國內(nèi)外同類標(biāo)準(zhǔn)水平的對比情況本標(biāo)準(zhǔn)系北京市首次制定。 作為推薦性標(biāo)準(zhǔn)或者強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的建議及其理由由于本標(biāo)準(zhǔn)為首次制定，在標(biāo)準(zhǔn)推行過程中尚需要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的普適性、指標(biāo)合理性等方面的論證，因此，建議先將本標(biāo)準(zhǔn)作為推薦性標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行推行，待經(jīng)過實(shí)踐論證后再考慮將其作為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行實(shí)施。飪籮獰屬諾釙誣苧徑凜騙橥。 強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、風(fēng)險(xiǎn)程度、風(fēng)險(xiǎn)防控措施和預(yù)案暫不建議列入強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。 實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)的措施建議本標(biāo)準(zhǔn)的頒布與實(shí)施，將有利于規(guī)范和指導(dǎo)北京市啤酒企業(yè)實(shí)施清潔生產(chǎn)，并將作為企業(yè)清潔生產(chǎn)審核評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，促進(jìn)行業(yè)節(jié)能減排、淘汰落后和結(jié)構(gòu)調(diào)整，引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展。北京市經(jīng)信委作為本標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)主管部門，負(fù)責(zé)牽頭實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，具體建議如下：烴斃潛籬賢擔(dān)視蠶賁粵貫飭。應(yīng)加強(qiáng)本標(biāo)準(zhǔn)的宣貫工作。應(yīng)依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)加大對啤酒生產(chǎn)企業(yè)清潔生產(chǎn)情況的監(jiān)督。啤酒生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自身清潔生產(chǎn)審核和評(píng)價(jià)，積極提高企業(yè)清潔生產(chǎn)水平。 其他應(yīng)說明事項(xiàng)無。