【導讀】《無機化學A》教學大綱··························································································1. 《分析化學》教學大綱····························································································4. 《有機化學A》教學大綱··························································································7. 《水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料》教學大綱············································································10. 《儀器分析A》教學大綱························································································14. 《分子生物學》教學大綱········································&#1

　　

【正文】 價值評定、飼料添加劑的基本理論，學會預混料、全價料等不同種類配合飼料的配方技術(shù)和加工工藝，了解飼料加工的關(guān)鍵設備，初步掌握有關(guān)的要領(lǐng)和營養(yǎng)與飼料的試驗研究方法，獲得配方設計、飼料加工技術(shù)方面的基本訓練。 在課程講授環(huán)節(jié)，主要通過電子課件（ ppt）并輔以必要的板書來進行講授。在作業(yè)部分，給學生布置 23 次作業(yè)，加深學生對重點內(nèi)容的理解。在討論部分，針對一兩個熱點問題進行討論。 二、課程教學的基本要求 在教學過程中，運用多媒體手段，主要進行課堂講授，輔以必要的作業(yè)、專題報告 、專題討論等多種教學方式，使學生能夠具備： 熟練掌握水產(chǎn)動物的營養(yǎng)原理； 基本掌握水產(chǎn)動物對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要及其特點； 全面掌握飼料分類及各類飼料的營養(yǎng)特性； 運用所學的營養(yǎng)學和飼料學理論，能夠熟練的設計各種配合飼料的配方； 具有基本的進行各種飼料加工技術(shù)，掌握飼料加工工藝及其設備； 初步具有開展飼料質(zhì)量管理與評價的能力。 三、本課程與相關(guān)課程的關(guān)系 水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學的前續(xù)和后續(xù)課程有有機化學、生物化學、動物生理學、魚類學、魚類增養(yǎng)殖血、甲殼動物養(yǎng)殖學等多門相關(guān)課程。 本課程還 和其他學科存在橫向聯(lián)系，如微生物學、免疫學、水產(chǎn)動物疾病學、生物統(tǒng)計學等。 四、新大綱的改革說明 新大綱的教學時數(shù)仍然保持原來的 32 學時不變。 新大綱在教學內(nèi)容和編排上作了一些較大的調(diào)整。原來大綱中的第一章“水產(chǎn)動物營養(yǎng)學原理”的內(nèi)容拆解為 8 章（第 2 至第 9 章），飼料營養(yǎng)成分及其分析的內(nèi)容放在緒論。原來的“配合飼料、添加劑預混料配制技術(shù)、全價配合飼料配方技術(shù)”三章則合并為一章“水產(chǎn)配合飼料與配方設計”，增加了飼料加工方面的內(nèi)容，并另外增設了“水產(chǎn)微顆粒飼料”一章。還有其他的章節(jié)標題有所改動，內(nèi)容有所增 加。 教學大綱 一、理論教學部分 第一章 緒論 主要內(nèi)容： 營養(yǎng)與飼料的若干概念；飼料的營養(yǎng)成分；營養(yǎng)與飼料發(fā)展歷史；國內(nèi)外發(fā)展概況及趨勢；本課程的地位及任務等。 重點： 掌握營養(yǎng)與飼料的若干概念；飼料的營養(yǎng)成分；以及水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料的國內(nèi)外發(fā)展概大連水產(chǎn)學院 2020 版本科課程教學大綱（生命科學與技術(shù)學院理論分冊） 11 況及趨勢。 難點： 營養(yǎng)與飼料的若干概念；飼料的營養(yǎng)成分及其分析； 教學目標： ，學會飼料的營養(yǎng)成分的分析方法。 養(yǎng)與飼料的國內(nèi)外發(fā)展概況及趨勢。 第二章 水產(chǎn)動物對飼料的攝食及消化吸收 主要內(nèi)容： 水產(chǎn)動物的攝食；魚蝦類的消化系統(tǒng)； 各種水產(chǎn)動 物對飼料的消化方式； 魚蝦類對飼料的吸收；消化率。 重點： 水產(chǎn)動物對飼料的消化方式及消化酶的作用；消化率的概念及其測定方法。 難點： 消化率的測定方法。 教學目標： 1．深入掌握消化率的測定方法。 2．理解學習水產(chǎn)動物對飼料的消化方式及消化酶的作用。 第三章 蛋白質(zhì)營養(yǎng) 主要內(nèi)容： 蛋白質(zhì)的組成與營養(yǎng)作用；蛋白質(zhì)代謝；水產(chǎn)動物對蛋白質(zhì)的需要；飼料蛋白質(zhì)、氨基酸的品質(zhì)與利用；蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的評定。 重點： 蛋白質(zhì)代謝的有關(guān)概念、蛋白質(zhì)需要的研究方法 、有關(guān)必需氨基酸的有關(guān)概念、 氨基酸平衡、蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的評定。 難點： 蛋白質(zhì)營養(yǎng)價 值的評定 。 教學目標： 掌握蛋白質(zhì)代謝的有關(guān)概念、蛋白質(zhì)需要的研究方法、有關(guān)必需氨基酸的有關(guān)概念、氨基酸平衡、蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的評定。 第四章 脂類營養(yǎng) 主要內(nèi)容： 脂類的分類、結(jié)構(gòu)和作用；水產(chǎn)動物對脂類的利用；水產(chǎn)動物對脂類的需要；必需脂肪酸；水產(chǎn)動物對類脂的需要。 重點： 水產(chǎn)動物對脂類的利用、水產(chǎn)動物對脂類的需要、必需脂肪酸。 難點： 必需脂肪酸的缺乏癥；水產(chǎn)動物對類脂的需要。 教學目標： 掌握水產(chǎn)動物對脂類的利用、水產(chǎn)動物對脂類的需要、必需脂肪酸。 第五章 糖類營養(yǎng) 主要內(nèi)容： 飼料中的糖類及其營養(yǎng)生理作用；水產(chǎn)動物對飼料糖類的 利用；水產(chǎn)動物對糖類的需要量。 重點： 水產(chǎn)動物對糖類的利用及其特點、水產(chǎn)動物對糖類的需要、水產(chǎn)動物對糖類的需要量。 難點： 不同水產(chǎn)動物對糖類的利用及其特點。 教學目標： 掌握水產(chǎn)動物對糖類的利用及其特點、水產(chǎn)動物對糖類的需要、水產(chǎn)動物對糖類的需要量。 第六章 能量代謝 主要內(nèi)容： 飼料能量來源 及能量單位；飼料能量在動物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化； 水產(chǎn)動物的能量需要。 重點： 飼料能量在動物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化、總能、消化能、代謝能、凈能的有關(guān)概念、 水產(chǎn)動物的能量需要。 難點： 消化能、代謝能、凈能的測定。 教學目標： 掌握 飼料能量在動物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化、總 能、消化能、代謝能、凈能的有關(guān)概念、 水產(chǎn)動物的能量需要。 第七章 維生素營養(yǎng) 主要內(nèi)容： 概述；脂溶性維生素；水產(chǎn)動物對維生素的需要。 重點： 各種維生素的作用及其水產(chǎn)動物的缺乏癥、 水產(chǎn)動物對維生素的需要。 難點： 各種維生素的商品形式及其效價、水產(chǎn)動物對維生素的需要以及影響因素、維生素缺乏癥。 教學目標： 掌握 各種維生素的作用及其水產(chǎn)動物的缺乏癥、 水產(chǎn)動物對維生素的需要。 第八章 礦物質(zhì)營養(yǎng) 大連水產(chǎn)學院 2020 版本科課程教學大綱（生命科學與技術(shù)學院理論分冊） 12 主要內(nèi)容： 概述；常量元素；微量元素；礦物質(zhì)的需要量。 重點： 各種礦物質(zhì)元素的作用及其缺乏癥、 水產(chǎn)動物對礦物質(zhì)元素的需要。 難點： 水產(chǎn)動物對 礦物質(zhì)元素 的需要以及影響因素、 礦物質(zhì)元素 的缺乏癥。 教學目標： 深入掌握 各種礦物質(zhì)元素的作用及其缺乏癥、 水產(chǎn)動物對礦物質(zhì)元素的需要。 第九章 各種營養(yǎng)物質(zhì)之間的關(guān)系 主要內(nèi)容： 三大有機物之間的關(guān)系； 有機物與維生素、礦物質(zhì)之間的關(guān)系；礦物質(zhì)、維生素及其相互關(guān)系。 重點： 有機物與維生素、礦物質(zhì)之間以及礦物質(zhì)、維生素及其相互關(guān)系 。 難點： 有機物與維生素、礦物質(zhì)之間以及礦物質(zhì)、維生素及其相互關(guān)系 。 教學目標： 在學習前幾章的基礎上，總結(jié)學習并掌握主要營養(yǎng)物質(zhì)之間的相互關(guān)系，認識養(yǎng)分整體平衡的重要性 。 第十章 飼料分類及其評述 主要內(nèi)容 ： 飼料分類；飼料中的抗營養(yǎng)因子；能量飼料；蛋白質(zhì)飼料；飼料資源的開發(fā)利用。 重點： 國際飼料分類法及中國飼料分類法、能量飼料與蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特性 。 難點： 飼料中的抗營養(yǎng)因子及其不利影響、飼料原料的質(zhì)量鑒別。 教學目標： 著重掌握 國際飼料分類法及中國飼料分類法、能量飼料與蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特性 。 第十一章 飼料添加劑 主要內(nèi)容： 概述；營養(yǎng)型添加劑；非營養(yǎng)型添加劑；飼料添加劑的合理使用。 重點： 飼料添加劑的分類、 非營養(yǎng)型添加劑的作用、使用及添加量。 難點： 抗生素、益生菌、酶制劑的作用原理及注意事項。 教學目標： 重點 掌握 飼料添加劑的分類、 非營養(yǎng)型添加劑的作用、使用及添加量。 第十二章 水產(chǎn)配合飼料與配方設計 主要內(nèi)容： 配合飼料概述；預混合 飼料的 配方設計； 全價配合飼料 配方設計； 幾種常見水產(chǎn)動物的配方。 重點： 配合飼料 、飼料配方 的 概念及 種類 、配方設計的原則及方法、預混料、全價料的配方設計 。 難點： 預混料、全價料的配方設計 。 教學目標： 著重掌握 配合飼料 、飼料配方 的 概念及 種類 、配方設計的原則及方法、預混料、全價料的配方設計 。 第十三章 水產(chǎn)配合飼料加工工藝技術(shù) 主要內(nèi)容： 水產(chǎn)配合飼料的加工工藝流程；原料接收與清理；粉碎；配料； 混合；制粒；后熟；包裝及飼料生產(chǎn)環(huán)境控制；預混料生產(chǎn)工藝；當前先進加工工藝與設備介紹。 重點： 飼料加工的混合、制粒、后熟工藝及其設備、 預混料生產(chǎn)工藝。 難點： 影響 飼料混合、制粒、后熟工藝、 預混料生產(chǎn)工藝的因素、各種加工工藝對飼料質(zhì)量的影響。 教學目標： 深入理解和掌握 飼料加工的混合、制粒、后熟工藝及其設備、 預混料生產(chǎn)工藝。 第十四章 水產(chǎn)微顆粒飼料 主要內(nèi)容： 概述；仔稚魚與甲殼動物幼體的消化生理特點；仔稚魚與甲殼動物幼體的營養(yǎng)需要；水產(chǎn)微顆粒飼料的加工。 重點： 稚魚與甲殼動物幼體的消化生理特點、仔稚魚與甲殼動 物幼體的營養(yǎng)需要、水產(chǎn)微顆粒飼料的加工工藝。 難點： 水產(chǎn)微顆粒飼料的加工工藝。 教學目標： 著重掌握稚魚與甲殼動物幼體的消化生理特點、仔稚魚與甲殼動物幼體的營養(yǎng)需要、水產(chǎn)微顆粒飼料的加工工藝。 第十五章 水產(chǎn)配合飼料質(zhì)量與安全控制 主要內(nèi)容： 飼料原料與成品的檢驗；飼料生產(chǎn)質(zhì)量控制；飼料安全及其保障體系。 大連水產(chǎn)學院 2020 版本科課程教學大綱（生命科學與技術(shù)學院理論分冊） 13 重點： 飼料原料與成品的檢驗、飼料生產(chǎn)質(zhì)量控制。 難點： 飼料安全及其保障體系。 教學目標： 1．掌握飼料原料與成品的檢驗方法。 2. 理解飼料生產(chǎn)質(zhì)量控制體系方法。 第十六章 水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料研究的實驗方法 主要 內(nèi)容： 概述；實驗設計與分組；試驗飼料；數(shù)據(jù)處理與結(jié)果分析。 重點： 水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料研究的 實驗設計與分組、試驗飼料的配制。 難點： 水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料研究的 實驗設計及需要考慮的因素。 教學目標： 深入掌握和理解 水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料研究的 實驗設計與分組、試驗飼料的配制。 二、實驗教學部分 實驗單獨設課。 三、教學時數(shù)分配表 序號 教學內(nèi)容 課時分配 講授 實驗 上機 小計 1 第一章 緒論 1 2 第二章 水產(chǎn)動物對飼料的攝食及消化吸收 2 3 第三章 蛋白質(zhì)營養(yǎng) 2 4 第四章 脂類營養(yǎng) 1 5 第五章 糖類營養(yǎng) 1 6 第六章 能量代謝 2 7 第七章 維生素營養(yǎng) 2 8 第八章 礦物質(zhì)營養(yǎng) 2 9 第九章 各種營養(yǎng)物質(zhì)之間的關(guān)系 1 10 第十章 飼料分類及其評述 3 11 第十一章 飼料添加劑 3 12 第十二章 水產(chǎn)配合飼料與配方設計 4 13 第十三章 水產(chǎn)配合飼料加工工藝技術(shù) 3 14 第十四章 水產(chǎn)微顆粒飼料 2 15 第十五章 水產(chǎn)配合飼料質(zhì)量與安全控制 2 16 第十 六章 水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料研究的實驗方法 1 合計 32 32 四、成績考核與評定方式 總成績評定由平時成績（小測驗、課程論文或作業(yè)、考勤等）和期末考試兩部分組成，平時成績占總成績的 2030%，期末考試占總成績的 7080%。 五、使用教材及主要參考書 教材： 《水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學》，李愛杰主編。北京：中國農(nóng)業(yè)出版社， 1992。 參考書： 1.《現(xiàn)代飼料生產(chǎn)》，李德發(fā)主編。 北京： 中國農(nóng)業(yè)大學出版社， 1997。 2.《 飼料添加劑學 》，陳代文主編。 北京： 中國農(nóng)業(yè)出版社 ， 2020。 3.《 飼料學 》 ， 王成章 主 編 。北京： 中國農(nóng)業(yè)出版社 ， 2020。 4.《 配合飼料學 》， 劉德芳 主編。 北京： 中國農(nóng)業(yè)大學出版社 ， 1999。 5.《 飼料加工工藝與設備 》，饒應昌主編。 北京： 中國財政經(jīng)濟出版社 ， 1998。 責 任 表 撰寫人 王福強 教研室主任 王吉橋 參加討 論人員 王福強，張濤，包鵬云 院長簽字： 日期： 大連水產(chǎn)學院 2020 版本科課程教學大綱（生命科學與技術(shù)學院理論分冊） 14 《儀器分析 A》教學大綱 課程編碼： 310081 課程英文名稱 ： Instrumental Analysis 學 時 數(shù)： 32/12 學 分： 適用專業(yè)：水產(chǎn)養(yǎng)殖學、 生物技術(shù)、環(huán)境工程 教學大綱說明 一、課程的性質(zhì)、教學目的與任務 《儀器分析》是高等農(nóng)業(yè)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)、環(huán)境工程專業(yè)、生物技術(shù)專業(yè)重要的專業(yè)基礎課。它是研究物質(zhì)的化學組成、結(jié)構(gòu)及含量的科學。本課程主要講授色譜分析法、光譜分析法及電化學分析法中主要儀器方法的基本原理、儀器結(jié)構(gòu)和操作原理、特點和應用等內(nèi)容，并結(jié)合相關(guān) 儀器的實驗教學，培養(yǎng)學生的理解問題能力和儀器操作技能，使之初步具備一定的科學實驗能力，為其完成畢業(yè)論文及解決今后工作中的實際問題奠定一定的基礎。 二、課程教學的基本要求 《儀器分析》是分析化學重要的組成部分，是一門實踐性較強的課程，包括理論教學和實驗教學兩部分。在理論教學中，應用多媒體課件闡明分析儀器的原理等基本內(nèi)容；通過實驗教學，有利于對理論知識的理解和掌握，同時培養(yǎng)學生的操作能力。 通過課程的學習，使學生理解氣相色譜法、液相色譜法、原子吸收光譜法、紫外 可見吸收光譜法、紅外吸收光譜法和極譜 法的基本原理；掌握儀器結(jié)構(gòu)和操作原理、定性和定量分析方法、儀器特點和應用范圍；了解最佳實驗條件的選擇原則以及常見干擾的排除方法。對各類儀器有一定的感性認識，在教師的指導下，參照儀器操作規(guī)程，具備完成簡單儀器操作的能力。 三、本課程與相關(guān)課程的關(guān)系 本課程以普通物理、無機化學、分析化學、有機化學和物理化學等課程為基礎，與水環(huán)境化學、環(huán)境監(jiān)測、現(xiàn)代生物技術(shù)等后續(xù)課程關(guān)系密切，是相關(guān)學科領(lǐng)域獲得化學信息的重要手段。 四、新大綱的改革說明 本教學大綱是根據(jù) 06 版水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)、環(huán)境工程專業(yè)、生物技術(shù)專業(yè)本科教 學計劃，在《現(xiàn)代儀器分析》教學大綱的基礎上修訂的。教學總學時數(shù)以及理論課和實驗課學時均未變動。新大綱的理論教學內(nèi)容增加了 FTIR 工作原理、色譜 質(zhì)譜聯(lián)用儀器原理等內(nèi)容。 教學大綱 一、理論教學部分 第一章：緒論 主要內(nèi)容： 儀器分析與化學分析的關(guān)系；儀器分析的內(nèi)容及分類；儀器分析的特點、應用及發(fā)展概況。 重點： 儀器分析的內(nèi)容 教學目標： 對儀器分析課程有一個概括性的、初步的了解 第二章：氣相色譜法 主要內(nèi)容： 色譜法的概念、分類和發(fā)展簡史；氣相色譜儀的基本結(jié)構(gòu)、分析流程及操作原理；色譜法基本術(shù)語和概念；色譜法基本 理論簡介；氣相色譜法分離條件的選擇、分離效果的評價；氣相色譜法的固定相及其選擇；色譜法定性定量分析；氣相色譜法的特點和應用 。 重點： 色譜儀的基本結(jié)構(gòu)和操作原理；色譜法基本概念和理論 。 難點： 色譜理論，儀器工作原理 。 教學目標： 1．初步了解和掌握氣相色譜法的基本原理，儀器基本結(jié)構(gòu)，最佳實驗條件的選擇原則，定性和定量分析方法以及方法的特點和應用。 2．對氣相色譜儀器有一定的感性認識，參照儀器大連水產(chǎn)學院 2020 版本科課程教學大綱（生命科學與技術(shù)學院理論分冊） 15 操作規(guī)程，能夠完成簡單的儀器操作。 第三章：高效液相色譜法 主要內(nèi)容： 高效液相色譜法的特點及發(fā)展趨勢；高效液相色譜儀的分析流 程及儀器結(jié)構(gòu)；液相色譜法的分類及分離原理。 重點： 高效液相色譜儀的儀器結(jié)構(gòu)及分析流程 。 難點： 液相色譜法分離原理；梯度洗脫 。 教學目標： 1．掌握高效液相色譜儀的分析流程和基本結(jié)構(gòu)。 2．了解高效液相色譜法的特點、應用范圍、分類及分離原理。 第四章：光學分析法導論 主要內(nèi)容： 電磁輻射與電磁波譜；基本概念；光學分析法分類。 重點： 基本概念 教學目標： 1．掌握光學分析法相關(guān)知識和概念，為光學分析法的后續(xù)學習奠定基礎。 2. 概括性的了解光學分析法。 第五章：原子吸收光譜法 主要內(nèi)容： 原子吸收光譜法發(fā)展簡史及定義；原 子吸收光譜儀的基本結(jié)構(gòu)及分析流程；原子吸收光譜法基本原理簡介；原子吸收光譜法的干擾及消除；原子吸收光譜法測量條件的選擇，靈敏度和檢測限；原子吸收光譜法定量分析方法；原子吸收光譜法的特點及應用。 重點： 原子吸收光譜儀的基本結(jié)構(gòu)及分析流程；基本原理 難點： 原子吸收光譜法基本原理 教學目標： ，原子吸收光譜儀的基本結(jié)構(gòu)和分析流程，常見干擾及消除方法，最佳實驗條件的選擇，定量方法及應用范圍； ，參照操作規(guī)程能夠完成火焰原子化法的儀器 操作。 第六章：紫外 可見吸收光譜法 主要內(nèi)容： 分子吸收光譜的產(chǎn)生；紫外 可見吸收光譜法原理簡介；紫外 可見吸收光譜儀的基本結(jié)構(gòu)、類型及操作原理；紫外 可見吸收光譜法的特點和應用。 重點： 紫外 可見吸收光譜儀的基本結(jié)構(gòu)及操作原理 難點： 紫外 可見吸收光譜法定性原理 教學目標： 1．掌握紫外 可見吸收光譜儀的基本結(jié)構(gòu)和儀器操作。 2．初步了解紫外 可見吸收光譜法的基本原理、特點和應用。 第七章：紅外吸收光譜法 主要內(nèi)容： 紅外吸收光譜法特點和應用；紅外吸收光譜法基本原理簡介；紅外吸收光譜的基本區(qū)域及定性定量分析； 紅外吸收光譜儀的基本結(jié)構(gòu)；紅外吸收光譜儀的工作原理；樣品的制備。 重點： 紅外吸收光譜儀的基本結(jié)構(gòu)，雙光束紅外吸收光譜儀的工作原理 難點： 紅外吸收光譜法基本原理 教學目標： 1．掌握色散型紅外吸收光譜儀的基本結(jié)構(gòu)、工作原理和操作方法。 2．了解紅外吸收光譜法的基本原理、樣品制備方法、特點和應用。 第八章：極譜法 主要內(nèi)容： 電化學分析法分類及電化學基礎知識；極譜法定義及相關(guān)概念；經(jīng)典極譜法的基本裝置及定性定量原理；極譜分析過程中常見的干擾及其消除；溶出伏安法簡介。 重點： 經(jīng)典極譜法的基本裝置及定性定量原理，溶出伏安 法 難點： 極譜法定性定量原理 教學目標： 1. 初步掌握經(jīng)典極譜法的原理、極譜分析過程中常見的干擾及其消除方法，掌握溶出伏安法的原理和分析測定技術(shù)。 2. 了解電化學分析法相關(guān)知識和基本概念， 第九章 其它儀器分析方法簡介 主要內(nèi)容： 電位分析法、電導分析法、庫侖分析法、質(zhì)譜分析法、核磁共振波譜法等儀器分析方大連水產(chǎn)學院 2020 版本科課程教學大綱（生命科學與技術(shù)學院理論分冊） 16 法簡介。 重點： 電位分析法、質(zhì)譜分析法 教學目標： 對電位分析法、電導分析法、庫侖分析法、質(zhì)譜分析法、核磁共振波譜法等儀器分析方法簡單了解。 二、實驗教學部分 實驗一： 氣相色譜法實驗 主要內(nèi)容：正構(gòu)烷烴混合物的 分離、定量及有關(guān)色譜參數(shù)的測定。 實驗二： 原子吸收光譜法實驗 主要內(nèi)容：火焰原子吸收法測定自來水中鎂的含量。 實驗三： 紫外可見吸收光譜法實驗 主要內(nèi)容：物質(zhì)的紫外 可見吸收光譜掃描和分析。 實驗四： 紅外吸收光譜法實驗 主要內(nèi)容：紅外吸收光譜的測繪及樣品制備方法。 實驗五： 極譜法實驗 主要內(nèi)容：陽極溶出伏安法測定水中的鎘。 三、教學時數(shù)分配表 序號 教學內(nèi)容 課時分配 講授 實驗 小計 1 第一章：緒論 2 第二章：氣相色譜法 6 4 10 3 第三章：液相色譜法 2 2 4 第四章：光學分析法導論 1 1 5 第五章：原子吸收光譜法 4 2 6 6 第六章：紫外 可見吸收光譜法 2 2 4 7 第七章：紅外吸收光譜法 2 2 4 8 第八章：極譜法 2 2 4 9 第九章：其它儀器分析方法簡介 合計 20 12 32 四、 成績考核與評定方式 理論部分占課程總評成績的 70%，實驗部分與平時占課程總評成績的 30%。以總評成績作為本門課程的最終成績。 五、使用教材及主要參考書 教材： 1．《現(xiàn)代儀器分析》（第二版），劉約全主編。北京：高等教育出版社 ， 2020。 2．《儀器分析實驗》（修訂版），陳煒編，大連水產(chǎn)學院， 2020。 參考書： 1.《儀器分析》（第三版），朱明華編。北京：高等教育出版社， 2020。 2.《 儀器分析 》， 方惠群，于俊生，史堅 編。北京： 科學出版社， 2020。 3.《 儀器分析 》， 劉志廣、張華、李亞明編著 。大連： 大連理工大學出版社， 2020。 責 任 表 撰寫人 陳 煒 教研室主任 陳 煒 參加討 論人員 劉長發(fā)，李霞，王吉橋 院長簽字： 日期 : 大連水產(chǎn)學院 2020 版本科課程教學大綱（生命科學與技術(shù)學院理論分冊） 17 《分子生物學》教學大綱 課程編碼： 170051 課程英文名稱 : Molecular biology 學 時 數(shù)： 48 學 分： 適用專業(yè)：生物技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學 教學大綱說明 一、課程的性質(zhì)、教學目的與任務 課程的性質(zhì)：分子生物學是生物學科中的高級課程，主要針對高年級本科生開設，是生物技術(shù)專業(yè)的學科專業(yè)基礎課，水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)的專業(yè)選修課。 教學目的：培養(yǎng)學生掌握分子生物學的基本原理、基本知識，能在科研機構(gòu)和高等學校從事科學研究和教學工作，能在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、 農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事與分子生物學有關(guān)的應用研究、技術(shù)開發(fā)等工作的高級科學技術(shù)人才。 教學任務：介紹并闡明 DNA 的結(jié)構(gòu)、 DNA 的復制和修復、 DNA 的重組、 RNA 的合成、遺傳密碼、蛋白質(zhì)的生物合成、原核基因的表達調(diào)制、真核基因的表達調(diào)控等內(nèi)容。 二、課程教學的基本要求 要求學生應受到基礎研究和技術(shù)開發(fā)方面的科學思維和科學實驗訓練，具有較好的科學素質(zhì)及初步的教學、科研、開發(fā)與管理等方面的基本能力。 通過分子生物學 課的全面學習，使學生了解本學科的科學前沿、應用前景和最新發(fā)展 動態(tài)，掌握分子生物學的原理和方法。在教學方法上進行教學法改革，激發(fā)學生的學習興趣。 三、本課程與相關(guān)課程的關(guān)系 在學習分子生物學課程以前，學生應掌握 普通生物學、細胞生物學、遺傳學、生物化學等方面的專業(yè)知識。分子生物學 又是基因工程、蛋白質(zhì)與酶工程、基因工程下游技術(shù)、發(fā)酵工程、轉(zhuǎn)基因動植物以及分子標記輔助育種等的基礎學科。 四、新大綱的改革說明 新大綱在教學內(nèi)容上符合教學發(fā)展的需要，既以相關(guān)學科為基礎，又為其他學科的教學和科研奠定基礎。教學內(nèi)容新穎、充實、全面，包含了分子生物學 的最新原理和技術(shù)。 教學方法采用多 媒體教學、 Seminar 形式的討論課等。 教學大綱 一、理論教學部分 第一章 緒 論 主要內(nèi)容： 分子生物學的基本概念；分子生物學的發(fā)展簡史；現(xiàn)代分子生物學的發(fā)展。 重點： 現(xiàn)代分子生物學的發(fā)展 教學目標： 1．掌握分子生物學概念。 2．了解分子生物學的發(fā)展史和現(xiàn)代分子生物學的發(fā)展方向。 第二章 基因概念的演變與發(fā)展 主要內(nèi)容： 基因的概念的演變：早期的“基因”概念；經(jīng)典基因概念?；虻姆肿咏Y(jié)構(gòu)：核酸的分子結(jié)構(gòu)和構(gòu)象； DNA 雙螺旋結(jié)構(gòu)模型及其穩(wěn)定性； DNA 的變性和復性。 DNA 的空間結(jié)構(gòu)：一級結(jié)構(gòu)；二級結(jié)構(gòu) ；三級結(jié)構(gòu)?；蚋拍畹亩鄻有裕?C 值矛盾；重疊基因；重復基因；間隔基因；轉(zhuǎn)座子；假基因。 重點