食物與健康ppt課件-資料下載頁
2025-03-22 01:27本頁面
【正文】 境因素等有關(guān) ， 環(huán)境因素中的飲食因素的關(guān)鍵在于營養(yǎng)過剩 、 熱能攝入過多而導(dǎo)致肥胖 ， 肥胖是成年型糖尿病的重要誘發(fā)因素之一 。 糖尿病的膳食控制 合理控制總熱能 選用高分子碳水化合物 控制脂肪和膽固醇的攝入 保證蛋白質(zhì)攝入 ， 選用優(yōu)質(zhì)蛋白 豐富的維生素 、 無機鹽和微量元素 增加可溶性膳食纖維的攝入 控制酒和鈉鹽的攝入 合理的進餐制度，定時定量，少量多餐。 返回 病人營養(yǎng) 病人營養(yǎng)又稱臨床營養(yǎng) ， 是研究人體處于各種病理狀態(tài)下的營養(yǎng)需求和營養(yǎng)輸注途徑的科學(xué) 。 病人營養(yǎng)狀況的監(jiān)測和評價 病人營養(yǎng)狀況直接影響疾病的轉(zhuǎn)歸和預(yù)后 ，在對病人實施營養(yǎng)治療時 ， 首先要對其營養(yǎng)狀況進行評價 ， 可通過病史和全面體檢來了解病人的營養(yǎng)狀況 ， 一般包括營養(yǎng)缺乏病 。 檢查 、 人體測量 、 生化檢查和膳食評價 。 病人營養(yǎng)的種類 腸內(nèi)營養(yǎng)：經(jīng)胃腸道用口服或管飼來提供機體需要的營養(yǎng)素的營養(yǎng)補充方式 。 經(jīng)口營養(yǎng)：包括普通膳食 、 軟食 、 半流質(zhì)和流質(zhì) 。 經(jīng)管營養(yǎng)：用于胃腸功能基本正常但不能經(jīng)口腔正常進食的患者 ， 又稱管飼 。 管飼營養(yǎng)必須是液體 ， 種類很多 ， 根據(jù)成分可分為完全膳食和不完全膳食兩大類 。 完全膳食：完全膳食含有人體所需的各種營養(yǎng)素 ， 攝入一定量能完全滿足病人的營養(yǎng)需要 ， 可作為膳食補充或膳食替代 。 常用的完全膳食有兩大類 ， 即勻漿膳和要素膳 。 不完全膳食：又稱配方膳食 ， 包括糖類配方 、蛋白質(zhì)配方 、 脂肪配方 、 維生素配方及礦物質(zhì)配方等 。 腸外營養(yǎng)：食物不適合經(jīng)腸道消化吸收的患者可用腸外營養(yǎng) ， 即靜脈營養(yǎng) 。 包括周圍靜脈營養(yǎng)和中心靜脈營養(yǎng) 。 返回
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