高中化學蘇教版必修二第三章食品中的有機化合物之酯和油脂-資料下載頁
2025-01-06 16:11本頁面
【正文】 于混合物 （ D）油脂的氫化也叫油脂的硬化 B 關于油脂的敘述中，不正確的是（ ） （ A）油脂沒有固定的熔點和沸點，所以油脂是混合物 （ B）油脂是高級脂肪酸和甘油所生成的酯 （ C）油脂是酯的一種 （ D）油脂都不能使溴水褪色 D可以判斷油脂皂化反應基本完成的現(xiàn)象是（ ） A．反應液使紅色石蕊試紙變藍色 B．反應液使藍色石蕊試紙變紅色 C．反應后靜置，反應液分為兩層 D．反應后靜置，反應液不分層 區(qū)別植物油和礦物油的方法是（ ） A．加酸性 KMnO4（ aq）振蕩 B．加 NaOH（ aq）煮沸 C．加新制 Cｕ（ OH） 2煮沸 D．加溴水，振蕩 肥皂溶于熱的蒸餾水中，冷卻后用鹽酸中和， 最后得到的不溶物是（ ） A． NaCl B．高級脂肪 C．高級脂肪酸 D．苯甲酸 下列不屬于取代反應的是 A 用汽油洗油污 B 乙醇氧化制備乙醛 C 油脂的皂化反應 D 油脂的水解反應 CH2 CHCOOCH3可以發(fā)生的反應 A、能是酸性高錳酸鉀褪色 B、能水解 C、能使溴的四氯化碳褪色 D、能與碳酸鈉反應
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