實驗二食品中亞硝酸鹽的測定-資料下載頁
2025-01-06 02:53本頁面
【正文】 10 實驗二 食品 中亞硝酸鹽的測定 食品化學(xué)與分析 結(jié)果計算 式中 X樣品中亞硝酸鹽的含量， mg／ kg； m樣品質(zhì)量， g； A 測定用樣液中亞硝酸鹽的含量， ug． V1樣品處理液總體積， mL。 V2測定用樣液體積， mL。 100 0100 012 ????VVmAX 實驗二 食品 中亞硝酸鹽的測定 食品化學(xué)與分析 六 、 結(jié)論 查肉制品中亞硝酸鹽限量標(biāo)準(zhǔn)作出結(jié)論 （ 標(biāo)準(zhǔn)名稱 、 編號 、 限量標(biāo)準(zhǔn)值 、 結(jié)論 ） 七 、 討論題 影響實驗結(jié)果準(zhǔn)確性的因素有哪些 ？ 八 、 注意事項 (1)亞硝酸鹽提取劑； (2)加入亞鐵氰化鉀和乙酸鋅后都要充分振搖 。 實驗二 食品 中亞硝酸鹽的測定 食品化學(xué)與分析 九 、 實驗安排 每人配制一種試劑 每一組做一份標(biāo)準(zhǔn)曲線 每組都做 2個平行樣本 做好實驗記錄 十 、 示教 粉碎機(jī) 、 稱量樣品 、 沖洗樣品 、 水浴 、 分光光度計等的使用或操作 。
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