食品安全科學-資料下載頁
2025-10-02 07:04本頁面
【導讀】健康，增強人民體質”。的新危害，全球性食品安全問題倍受關注，食物的農藥中毒、農藥殘留超標；肉食中的獸藥殘留；2020~2020年5年里,廣州等地”白毒傘”中毒26人,17人死亡。事件，4人中毒較深。“瘦肉精”豬肉，400人中毒。中毒；在信宜也毒倒530人。感神經興奮，原是治療豬哮喘的獸用藥，是一種可作興奮劑的藥物。人在吃了含有大量“瘦肉精”的豬。列腺肥大患者危險性更大。過20毫克就會出現中毒癥狀。劑，是制造人造樹脂、炸藥、染料、皮革的一種添加劑；醫(yī)學上作為尸體防腐劑。吊白塊對人體有致癌作用，人。變，一次性只要食用10克吊白塊，就會有生命危險。痛、嘔血、昏迷、肝損傷等癥狀。性和防腐，使色澤光亮，爽滑可口?！暗醢讐K”以提高賣相，增加產量（增兩成）。416人，死亡32人。據廣州、茂名、珠海、人數1379人，死亡1人。素，致使有害病菌的抗性水平提高，廣州市居民肺炎鏈球菌耐藥性調查，但目前許多食品存在不少問題，
【正文】 10月 ，因農藥殘留導致蔬菜、水果食物中毒事故 100多起，中毒人數 1379人，死亡 1人。同期 湛江市 共發(fā)生中毒事故 47例，中毒人數 462人，其中死亡 6人。 家禽家畜的飼養(yǎng)過程，為防病和促進生長使用了大量的 激素 和 抗生素 ，致使有害病菌的抗性水平提高，抗生素失效，人得病后無藥可治（如肺結核）。 廣州市居民 肺炎鏈球菌 耐藥性調查，耐藥程度高于全國的 15%，達到17%； 廣州兒童的耐藥率更高，達到 50%。 小孩早熟。 人們隨著生活水平的提高，要求健康長壽。但目前許多食品存在不少問題，例如吃蔬菜中毒事故頻繁發(fā)生，毒大米、瘦肉精、瘋牛病、口蹄疫，用甲醛防腐的海鮮、農藥咸魚、殺人奶粉、毒米酒、工業(yè)漂白的腐竹、淘黑米的龍口粉絲、毒罐頭等等，數一數，幾乎沒有安全的東西可吃了，有的食物吃了也不放心。
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