乳制品自查報(bào)告-資料下載頁
2025-04-20 13:02本頁面
【正文】 每頭 4000元，最高也只有 7000 元，與購買時(shí)每頭 14000 元相比，共賠錢近 17萬元；平定縣華潤乳業(yè)有限公司是陽泉市規(guī)模較大的股份制奶牛養(yǎng)殖企業(yè)，設(shè)計(jì)能力為 500 頭，一季度末存欄 408 頭，到二季度末僅剩 56頭。 造成奶牛養(yǎng)殖滑坡的原因，除受“三鹿事件”影響之外，主要還有以下因素： 一是售價(jià)過低，不能維持正常生產(chǎn)。近期，奶牛養(yǎng)殖戶出售的牛奶一般在每市斤 元之間，陽泉郊區(qū)康源 奶牛養(yǎng)殖基地是較大的奶牛企業(yè)，與田園乳業(yè)簽訂了長期銷售合同，每市斤奶賣到 ，但仍低于成本價(jià)，而其他沒有簽訂合同的養(yǎng)殖戶只能隨市場奶價(jià)波動(dòng)，一般只能賣到每市斤 元，賣奶收入根本不能保障生產(chǎn)所需的正常費(fèi)用。 二是“壓款”現(xiàn)象嚴(yán)重，養(yǎng)殖戶不能及時(shí)回收貨款。養(yǎng)殖戶賣出牛奶后，一般拿不到現(xiàn)金，有的牛奶收購企業(yè)甚至拖欠奶農(nóng)售奶款達(dá)半年以上，直接影響到養(yǎng)殖企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)。 三是售奶渠道不暢，收購企業(yè)太少。目前，陽泉市牛奶收購企業(yè)只有田園乳業(yè)一家，有很多養(yǎng)殖企業(yè)只能把奶銷往鄰近的太原和河 北，而這部分奶的價(jià)格既低又不能得到政府補(bǔ)貼。 四是政府補(bǔ)貼不能及時(shí)到位。據(jù)了解，去年政府對(duì)每斤牛奶分別由市、縣（區(qū)）兩級(jí)各補(bǔ)貼 1 毛錢，而這些補(bǔ)貼款至今仍有 3 個(gè)月的沒有到位。今年是否補(bǔ)貼至今尚無定論，直接影響到養(yǎng)殖企業(yè)（戶）的積極性。 二、奶農(nóng)的困惑 “奶牛不像生豬，生豬短缺了，國家一給扶持政策，幾個(gè)月就可見效。而奶牛養(yǎng)殖周期要長得多?，F(xiàn)在奶價(jià)這么低，而且奶站收的少，如果這樣下去只能將奶牛當(dāng)耕牛使用或是當(dāng)肉牛殺了??”，話語中充滿了奶農(nóng)對(duì)奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀的無耐和擔(dān)憂。但糾其根源，我們調(diào)研發(fā) 現(xiàn)，奶農(nóng)不僅是奶價(jià)下跌的直接承受者，同時(shí)也是奶價(jià)下跌成因的主要制造者。 養(yǎng)殖數(shù)量逐步擴(kuò)大，養(yǎng)殖成本不斷提高 前兩年各地政府在調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中，大力號(hào)召發(fā)展草食畜，牛、羊等草食畜存欄快速增長，與此同時(shí)國內(nèi)一些知名奶品加工企業(yè)為搶奪市場四處尋找奶源，導(dǎo)致一時(shí)間奶源緊缺。熱鬧的奶業(yè)景象以及前期收獲頗豐的先行者促使更多的農(nóng)戶滿懷憧憬的加入到奶牛養(yǎng)殖的行列 ,其中多數(shù)農(nóng)戶根本沒有考慮“以草定畜、以財(cái)定畜、以技定畜、以銷定畜”的養(yǎng)殖原則，以我省為例， 2021 年全省奶牛存欄為 萬頭，占到牛存欄的 %；到 2021 年奶牛存欄 萬頭，占到牛存欄的比例增加到 %；而到了 2021 年，全省奶牛存欄數(shù)達(dá)到了 萬頭，占牛存欄的比重上升到 %。通過整理歷年奶牛養(yǎng)殖成本調(diào)查資料，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖成本也呈現(xiàn)同樣增漲的趨勢。 2021 年奶牛如按每天 40 斤奶產(chǎn)量的平均水平計(jì)算，每年養(yǎng)殖成本約合 10000 元左右（含飼料、飼草及其它費(fèi)用，玉米按 元 /公斤）較 2021 年的養(yǎng)殖成本高出約15002021 元左右（玉米按 元 /公斤）。而同期的牛奶收購價(jià)格雖然各地有所不同，但較 2021 年均有不同程度的下降，而且收購門檻兒也高于前期。 2021 年源料奶最高收購價(jià)曾達(dá)到 元 /公斤，而現(xiàn)階段只有 2021 年的一半左右的水平。伴隨著 奶牛養(yǎng)殖數(shù)量的逐步增加，區(qū)域內(nèi)的源料奶需求必然發(fā)生變化，而同時(shí)受養(yǎng)殖成本提高的影響，農(nóng)戶不僅要承擔(dān)資金周轉(zhuǎn)的壓力，同時(shí)在經(jīng)營管理和渠道銷售面前也遭遇到一系列的問題。奶農(nóng)們面臨的已不在是豐收的喜悅，而是“白花花”牛奶該如何處理的憂愁。因此，奶農(nóng)殺牛、倒奶現(xiàn)象也就不難理解了。
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