最新幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度(優(yōu)秀15篇)-資料下載頁
2025-08-12 00:27本頁面
【正文】 分隔、分層，冷藏、冷凍保存。餐具必須每餐嚴(yán)格清洗后消毒，落實(shí)保潔措施。定期進(jìn)行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除，減少或杜絕蚊蠅的產(chǎn)生地。嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)上報(bào)。食堂人員嚴(yán)格管理措施，認(rèn)真做好防火、防盜、防鼠等防事故工作，努力做好食堂安全工作。1禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防發(fā)生不正常事件。1食堂人員嚴(yán)格講究個(gè)人衛(wèi)生，在食堂內(nèi)不得吸煙。1堅(jiān)持食品“留樣”三天。1食堂從業(yè)人員在服務(wù)時(shí)應(yīng)做到：衣帽整潔，儀表大方，熱情周到，使用文明用語，不和就餐者發(fā)生爭吵。1因工作不負(fù)責(zé)任，玩忽職守，發(fā)生食物中毒事件，將根據(jù)情況追究責(zé)任，直至追究刑事責(zé)任。李溪鎮(zhèn)螞蟥小學(xué)校 食堂工作人員第一責(zé)任人： 責(zé)任人簽字：x年2月13日 x年2月13日幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書 幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度篇十三幼兒園食堂安全工作職責(zé)書為增強(qiáng)安全意識(shí)，強(qiáng)化安全職責(zé)，落實(shí)安全措施，確保師生生命財(cái)產(chǎn)安全，特與負(fù)責(zé)食堂負(fù)責(zé)人簽訂安全職責(zé)狀。牢固樹立“安全第一，職責(zé)重于泰山”的意識(shí)，時(shí)時(shí)把安全工作放在第一。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂工作重地嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。食堂工作人員務(wù)必取得健康證后才能從事食堂服務(wù)工作。刀、墩、容器務(wù)必張貼標(biāo)簽，并分類使用，洗滌食品的容器務(wù)必按植物、動(dòng)物類分開使用。做好防蠅、防鼠工作。食堂工作人員務(wù)必養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，務(wù)必徹底洗手。食堂工作人員進(jìn)入食堂之前，務(wù)必穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時(shí)不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個(gè)人生活用品，不要穿著工作服、鞋進(jìn)入廁所。幼兒開餐后及時(shí)整理餐具，同時(shí)對幼兒開餐場地進(jìn)行消毒。食堂工作人員定期給幼兒燒好預(yù)防茶，并送到各教室。為幼兒帶給合理的膳食，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計(jì)算和分析幼兒的進(jìn)食量和營養(yǎng)素?cái)z取量。1食堂工作人員務(wù)必具備高度的職責(zé)心，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作。1食堂工作人員務(wù)必嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)防“三無”產(chǎn)品、過期食品入園。采購人員要建好臺(tái)帳，并索取產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。1食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的，一切費(fèi)用由當(dāng)事人承擔(dān)。特注：本職責(zé)狀自簽字日起生效，有效期為一年。本職責(zé)狀一式兩份，食堂負(fù)責(zé)人和幼兒園各式執(zhí)一份。幼兒園(蓋章)主管領(lǐng)導(dǎo)：食堂負(fù)責(zé)人：幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書 幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度篇十四為了確保幼兒在園的人身安全，提高保育員的安全意識(shí)，防患于未然，使安全工作落實(shí)到實(shí)處，特與保育員簽訂工作責(zé)任狀。每天做好室內(nèi)外包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作，確保寢室，通道等場所環(huán)境衛(wèi)生，無污染。做好消毒工作。洗漱間每天打掃，消毒，確保地面干爽無積水，保證幼兒進(jìn)入安全。嚴(yán)格保管好消毒粉，滅蚊劑、洗衣劑等有害物品，確保幼兒摸不著，看不見。做好安全防范工作。注意房屋，場地，玩具，教具的使用安全，避免觸電，燙傷，摔傷等事故發(fā)生。長托教師教育幼兒不喝生水，不食用腐爛變質(zhì)的食物，教會(huì)幼兒一些常規(guī)的生活方法，以防意外發(fā)生?；顒?dòng)室，寢室、洗漱間用具擺放有序，暢通無阻，保證幼兒活動(dòng)安全。長托幼兒就寢時(shí)，保育員不得離開寢室或做其他事情、要不斷巡視，防止幼兒玩危險(xiǎn)物品，誤入口、眼、耳、鼻。要注意糾正幼兒的睡姿，教育幼兒不要蒙頭睡覺，對生病，發(fā)熱的幼兒要細(xì)心觀察，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)匯報(bào)、處理。要正確使用電器產(chǎn)品，特別是洗衣機(jī)，熱水器等物品，防止發(fā)生意外。 以上幾點(diǎn)保育員認(rèn)真執(zhí)行，如發(fā)生責(zé)任事故，一切經(jīng)濟(jì)或刑事、民事責(zé)任均由責(zé)任人承擔(dān)，并視情節(jié)給予教育、批評、解聘等處罰。本責(zé)任書一式兩份，保安和幼兒園各持一份，自簽訂之日起生效。園長簽字 ：保育員簽字：20xx年xx月xx日幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書 幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度篇十五為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂衛(wèi)生管理，結(jié)合我園食堂實(shí)際情況，保證幼兒就餐質(zhì)量，特制定20xx年食堂工作計(jì)劃。要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)修養(yǎng)，做到禮貌待人，文明服務(wù)，熱情主動(dòng)。食堂人員上班時(shí)間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。不留長指甲，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。搞好食品采購、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗食品，堅(jiān)決不預(yù)采購，以防食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。搞好幼兒園食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病發(fā)生。蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，少采勤購。要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯(cuò)，安全無事故。
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