物流畢業(yè)論文-基于swot分析勝利水產(chǎn)行冷鏈物流發(fā)展-所有專業(yè)-資料下載頁(yè)
2025-01-19 03:33本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】肆膃芆袃膂莈蚅袈膂蒀袁螄膁薃蚄肂芀節(jié)蒆羈艿蒞螞襖羋薇蒅袀芇芇螀螆芆荿薃肅芆蒁蝿羈芅薄薁袇莄芃螇螃莃莆薀肁莂蒈螅羇莁蝕薈羃莀莀袃衿羇蒂蚆螅羆薄袂肄羅芄蚄羀羄莆袀袆肅葿蚃螂肅薁蒆肁肂莁蟻肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿聿芅薂螅肈莇螈肅肇蒀薀罿膇薂螆裊膆節(jié)蕿螁膅蒄螄螇膄薆蚇肆膃芆袃膂莈蚅袈膂蒀袁螄膁薃蚄肂芀節(jié)蒆羈艿蒞螞襖羋薇蒅袀芇芇螀螆芆荿薃肅芆蒁蝿羈芅薄薁袇莄芃螇螃莃莆薀肁莂蒈螅羇莁蝕薈羃莀莀袃衿羇蒂蚆螅羆薄袂肄羅芄蚄羀羄莆袀袆肅葿蚃螂肅薁蒆肁肂莁蟻肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿聿芅薂螅肈莇螈肅肇蒀薀罿膇薂螆裊膆節(jié)蕿螁膅蒄螄螇膄薆蚇肆膃芆袃膂莈蚅袈膂蒀袁螄膁薃蚄肂芀節(jié)蒆羈艿蒞螞襖羋薇蒅袀芇芇螀螆芆荿薃肅芆蒁蝿羈芅薄薁袇莄芃螇螃莃莆薀肁莂蒈螅羇莁蝕薈羃莀莀袃衿羇蒂蚆螅羆薄袂肄羅芄蚄羀羄莆袀袆肅葿蚃螂肅薁蒆肁肂莁蟻肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿聿芅薂螅肈莇螈肅肇蒀薀罿膇薂螆裊膆節(jié)蕿螁膅蒄螄螇膄薆蚇肆膃芆袃膂莈蚅袈膂蒀袁螄膁薃蚄肂芀節(jié)蒆
【正文】 就會(huì)導(dǎo)致到手的水產(chǎn)品 變質(zhì)，如按照 1％的損失率計(jì)算，中國(guó)全年將損失水產(chǎn)品45 萬(wàn)噸，折合經(jīng)濟(jì)損失 50 多億 元。 建立一體化的水產(chǎn)品冷鏈物流模式 根據(jù)水產(chǎn)品的特點(diǎn)，全社會(huì)的冷鏈物流企業(yè)應(yīng)該聯(lián)合起來(lái)，共同建立水產(chǎn)品冷鏈物流配送中心。要充分發(fā)揮第三方物流在專業(yè)化、規(guī)?；⒔M織化方面的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品冷鏈物流的共同配送 【 7】 。 可以將冷鏈物流外包給第三方物流企業(yè)，自身關(guān)注于對(duì)核心競(jìng)爭(zhēng)力的打造， 促進(jìn)企業(yè)的的發(fā)展，擴(kuò)大市場(chǎng)范圍，消除有封閉性的銷售網(wǎng)絡(luò)， 以第三方物流的規(guī)模效益來(lái)降低自己的物流成本。 通過(guò)共同配送提高冷鏈物流作業(yè)的效率，降低企業(yè)營(yíng)運(yùn)成本，從而可以節(jié)省大量資金，、設(shè)備、土地和人才等。 加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)品冷鏈 物流管理人才的培養(yǎng)和培訓(xùn) 目前，水產(chǎn)行 對(duì)認(rèn)識(shí)冷鏈物流管理的人才十分缺乏，已成為制約企業(yè)冷鏈物流快速發(fā)展的瓶頸，現(xiàn)在冷鏈 物流的發(fā)展有巨大的潛力，同時(shí)，冷鏈物流行業(yè)是一個(gè)附加值較高的領(lǐng)域，冷鏈物流管理人才的培養(yǎng)和建立一個(gè)好的管理體系需要的時(shí)候。 加大質(zhì)量安全控制 人們對(duì)食品安全的要求日益增加，沿海地區(qū)居民具有對(duì)水產(chǎn)品消費(fèi)的喜好，水產(chǎn)品質(zhì)量安全備注人們關(guān)注。水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制要從冷鏈物流的起始點(diǎn)養(yǎng)殖聲開始，貫穿冷鏈物流流通過(guò)程中進(jìn)行全面控制，通過(guò)質(zhì)量檢測(cè)預(yù)報(bào)風(fēng)險(xiǎn)，保證全過(guò)程追溯并能及時(shí)召回。 建議可行性分析 水產(chǎn)品冷鏈物流的要求 水產(chǎn)品冷鏈物流的要求 【 8】 ： 滿足顧客對(duì) 水產(chǎn)品多 品種、小批量訂貨和處理的要求水產(chǎn)品物流的貨物品種多，這是因?yàn)樗a(chǎn)品資源豐富，品種繁多。各種魚、蝦、蟹、貝等類多達(dá)千種 ，但是 單個(gè)水產(chǎn)品種類講，飯店或超市等顧客每日需求或訂貨批量往往只有近百公斤 ； 滿足保持水產(chǎn)品鮮活性的要求水產(chǎn)品通常是鮮活或生鮮商品，客戶對(duì)其保鮮和色澤等要求很高，其保質(zhì)期很短，所以水產(chǎn)品在物流過(guò)程中需要快速流轉(zhuǎn)。因?yàn)轷r活性，部分水產(chǎn)品需要冷藏和冷鏈，需要分為常溫品、低溫品和冷凍品等不同屬性進(jìn)行儲(chǔ)存和輸運(yùn)。 例如，生鮮高檔金槍魚保鮮儲(chǔ)存和輸運(yùn)，甚至需要的超低溫冷庫(kù)設(shè)備 ； 滿足緩解水產(chǎn)品需求量不平衡性的要求由于生活的地理環(huán)境差異很大，水產(chǎn)品消費(fèi)人口分布不均勻。例如，中國(guó) 70％的人 VI 集中在東部沿海一帶，加上東部居民具有消費(fèi)水產(chǎn)品的偏好，使內(nèi)地和沿海水產(chǎn)品消費(fèi)有明顯差別或不平衡性。此外，水產(chǎn)品具有季節(jié)性集中生產(chǎn)和均衡性消費(fèi)等特性，水產(chǎn)品物流系統(tǒng)必須緩解需求量的不平衡性 。 冷鏈物流發(fā)展 潛力大 我國(guó)是世界第一水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)和水產(chǎn)品貿(mào)易大國(guó)，養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量占全世界的 70%【 9】 ，水產(chǎn)品出口額連續(xù) 6 年居世界首位，連續(xù) 8 年居我國(guó)大宗農(nóng)產(chǎn)品出口首位。 改革開放以來(lái)，中國(guó)逐步形成以出口為導(dǎo)向的水產(chǎn)品生產(chǎn)、加工體系。目前向 150 個(gè)國(guó)家 (地區(qū) )出口水產(chǎn)品，其中向日、美、韓和歐盟市場(chǎng)的出口量占總出口量的 82%以上。在出口的水產(chǎn)品中，深加工產(chǎn)品出口額占第一位，凍魚及魚片名列出口量第一位。水產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和出口對(duì) “冷鏈 ”物流，包括冷凍、冷藏和冷運(yùn)的技術(shù)設(shè)備等要求都很嚴(yán)格。特別是要求魚類即捕撈即冷凍，以保證其新鮮和質(zhì)量，克服上岸后再冷凍魚產(chǎn)品已變質(zhì)的問(wèn)題。另外，水產(chǎn)品深加工無(wú)菌化的特點(diǎn)，需要包裝容器和包裝環(huán)境保持無(wú)菌化。然而，中國(guó)水產(chǎn)品無(wú)菌 包裝儲(chǔ)藏與國(guó)外先進(jìn)水平相比較存在較大差距。 發(fā)達(dá)國(guó)家冷鏈物流比較有好的發(fā)展 【 9】 ，產(chǎn)品損耗率只有 5%以下，而中國(guó)，生鮮品損失嚴(yán)重，其中水產(chǎn)品是 15%以上。此外，水產(chǎn)品捕撈船舶陳舊，冷凍冷藏設(shè)施落后，冷藏運(yùn)輸能力不足，冷藏運(yùn)輸費(fèi)用較高等，都很不適應(yīng)水產(chǎn)業(yè)發(fā)展和水產(chǎn)品出口貿(mào)易的需要，加強(qiáng)這一薄弱環(huán)節(jié)勢(shì)在必須 。 良好的機(jī)遇 國(guó)家將加大交通基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，為冷鏈物流的發(fā)展提供重要的交通基礎(chǔ)，同時(shí)，對(duì)食品冷鏈物流提供相應(yīng)的政策支持，國(guó)內(nèi)的整個(gè)物流業(yè)的蓬勃的發(fā)展將帶動(dòng)冷鏈物流的快速進(jìn)步， 我國(guó)的現(xiàn)代物流企業(yè)已打破 了部門、行業(yè)、地區(qū)的界限，向社會(huì)化、現(xiàn)代化、信息化發(fā)展，并越來(lái)越受到國(guó)家和人民的關(guān)注。在這樣的背景下，冷鏈物流業(yè)自然受到推動(dòng)，獲得發(fā)展的機(jī)遇。 【 10】 6 結(jié)論 我相信勝利水產(chǎn)行發(fā)展水產(chǎn)品冷物流具有巨大的潛力，通過(guò)對(duì)整個(gè)水產(chǎn)品的流通過(guò)程進(jìn)行規(guī)范化，必有很好的發(fā)展。但是，冷鏈物流系統(tǒng)的建設(shè)是一個(gè)龐大、復(fù)雜的工程， 需要借助物流信息技術(shù)和相關(guān)的冷鏈技術(shù)，全面提升冷鏈物流 供應(yīng)鏈管理水平，大力發(fā)展水產(chǎn)品冷鏈物流以保證產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，減少損耗，提升物流效率，從而提升水產(chǎn)行業(yè)經(jīng)濟(jì)的整體效益 。 參考文獻(xiàn) ： [1] 孫紅菊 .農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流淺析 .物流技術(shù)， 2021（ 3） :1719 [2] 中華人民共和國(guó)統(tǒng)計(jì)局 .中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒 ， 2021 [3] 汪子琳 .冷鏈物流面臨的四大問(wèn)題 .中國(guó)物流與采購(gòu)， 2021（ 6） :1821 [4] 珠海交通局 .珠海 綜合交通運(yùn)輸體系規(guī) 劃 .2021 [5] 楊永志，蔡諸平，于華 .RFID 在快速消費(fèi)品供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用 .物流科技， 2021（ 7） :2729 [6] 吳稼樂等 .低溫物流基本構(gòu)架和關(guān)鍵技術(shù)的探討 .制冷， 2021 [7] 文曉巍，達(dá)慶科 .共同配送：我國(guó)冷鏈物流 配送模式的優(yōu)化選擇 .現(xiàn)代管理科學(xué) ,2021 [8] 鄧汝春編著 .冷鏈物流運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù) .中國(guó)物資出版社， 2021 [9] 王繼東等 .水產(chǎn)行業(yè)研究報(bào)告 .中國(guó)優(yōu)秀研究報(bào)告數(shù)據(jù)庫(kù)， 2021 [10]張敏，談向東，張杰 .現(xiàn)代食品冷鏈物流的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì) .商場(chǎng)現(xiàn)代化， 2021（ 20） :1416 蒆袃袃莆莂袂羅腿蟻袁肇莄薇袁膀膇蒃袀衿莃荿罿羈膆蚇羈肄莁薃羇芆膄蕿羆羆葿蒅薃肈節(jié)莁薂膀蒈蝕薁袀芀薆薀羂蒆蒂蠆肅艿莈蠆膇肂蚇蚈袇芇蚃蚇聿膀薈蚆膁蒞蒄蚅袁膈莀蚄羃莄蠆蚃肆膆薅螃膈莂蒁螂袇膅莇螁肀莀莃螀膂芃螞蝿袂蒈薈螈羄芁 蒄螇肆蕆莀螇腿芀蚈袆袈肂薄裊羈羋蒀襖膃肁蒆袃袃莆莂袂羅腿蟻袁肇莄薇袁膀膇蒃袀衿莃荿罿羈膆蚇羈肄莁薃羇芆膄蕿羆羆葿蒅薃肈節(jié)莁薂膀蒈蝕薁袀芀薆薀羂蒆蒂蠆肅艿莈蠆膇肂蚇蚈袇芇蚃蚇聿膀薈蚆膁蒞蒄蚅袁膈莀蚄羃莄蠆蚃肆膆薅螃膈莂蒁螂袇膅莇螁肀莀莃螀膂芃螞蝿袂蒈薈 螈羄芁蒄螇肆蕆莀螇腿芀蚈袆袈肂薄裊羈羋蒀襖膃肁蒆袃袃莆莂袂羅腿蟻袁肇莄薇袁膀膇蒃袀衿莃荿罿羈膆蚇羈肄莁薃羇芆膄蕿羆羆葿蒅薃肈節(jié)莁薂膀蒈蝕薁袀芀薆薀羂蒆蒂蠆肅艿莈蠆膇肂蚇蚈袇芇蚃蚇聿膀薈蚆膁蒞蒄蚅袁膈莀蚄羃莄
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