20xx年寒露習(xí)俗吃什么_寒露時(shí)令食物大全-資料下載頁
2025-01-25 22:25本頁面
【正文】 潔白細(xì)膩的肉質(zhì)，口感也甚是清爽多汁，生食與水果別無二致。與肉片同炒，則又是另一番的鮮美脆嫩，更可取代蓮藕、蘿卜做煲湯之用，并有生津止渴、清熱解酒的功效。
時(shí)令良品：栗子松餅
寒意漸起的秋天，樂活良品特別為你奉上一份松軟可口的松餅。無需烤箱，加入新鮮上市的板栗堅(jiān)果，趁熱一起享用吧。
食材 (制作10只左右)
? 中筋面粉 200g
? 全脂牛奶 2cups
? Baking powder 1tsp
? Baking soda 1/2tsp
? 細(xì)白糖 2tbs
? 精鹽 1/4tsp
? 雞蛋(兩個(gè)全蛋和一個(gè)蛋白) 3個(gè)
? 融化黃油 2tbs
? 栗子蓉 1cup
做法：
1. 將粉類混合攪拌，再逐漸與液體一同緩慢攪拌至順滑。
2. 將栗子蓉混合，攪拌均勻。
3. 中火預(yù)熱鍋?zhàn)樱⒂?。煎一只刷一次薄油，入面糊后?dāng)上面出現(xiàn)小氣泡時(shí)翻面即可。
4. 配以傳統(tǒng)的楓糖漿和黃油，趁熱享用。
Tips:
1. 蛋白和蛋黃需分開加入，蛋白待打成干性發(fā)泡狀后再加入，這樣做目的是為了讓松餅更蓬松。
2. 黃油需隔水加熱，還有一個(gè)節(jié)約時(shí)間的做法就是放入微波爐中，小火加熱一分鐘。
3. 煎餅前，不要用菜油，而是將黃油抹在鍋底，這樣香氣更濃。
4. 可以提前做好一些松餅放在冰箱里，想要吃的時(shí)候取一些放入烤箱回?zé)?，更加松軟?br />7
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