20xx中國古代飲食文化有哪些禮儀-資料下載頁
2025-01-13 22:09本頁面
【正文】 的飯食表現(xiàn)不滿意?！蔽銍Ч恰保灰獙Ｒ馊タ泄穷^，這樣容易發(fā)出不中聽的聲響，使人有不雅不敬的感覺?！蔽惴呆~肉”，自己吃過的魚肉，不要再放回去，應當接著吃完?！蔽阃杜c狗骨”，客人自己不要啃骨頭，也不能把骨頭扔給狗去啃?！蔽愎太@”，不要喜歡吃某一味肴饌便獨取那一味，或者爭著去吃，有貪吃之嫌。”毋揚飯”，不要為了能吃得快些，就用食具揚起飯粒以散去熱氣。”飯黍毋以箸”，吃黍飯不要用筷子，但也不是提倡直接用手抓。食飯必得用匙?？曜邮菍Ｓ糜谑掣兄说模灰煊??！备胁苏哂脳k，無菜者不用梜”，梜即是筷子。羹中有菜，用筷子取食。如果無菜筷子派不上用場，直飲即可?！蔽銍鸥?，飲用肉羹，不可過快，不能出大聲。有菜必須用筷子夾取，不可直接用嘴吸取。”毋絮羹”，客人不能自己動手重新調(diào)和羹味，否則會給人留下自我表現(xiàn)的印象，好象自己更精于烹調(diào)。”毋刺齒”，進食時不要隨意不加掩飾地大剔牙齒，如齒塞，一定要等到飯后再剔?！蔽銡f醢”，不要直接端起調(diào)味醬便喝。醢是比較咸的，用于調(diào)味，不是直接飲用的?！卞θ恺X決，干肉不齒決”，濕軟的燒肉燉肉，可直接用牙齒咬斷，不必用手去擘。而干肉則不能直接用牙去咬斷，須用刀匕幫忙?！蔽汔苤恕?，大塊的烤肉和烤肉串，不要一口吃下去，如此塞滿口腔，不及細嚼，狼吞虎咽，儀態(tài)不佳?！碑斒巢粐@”，吃飯時不要唉聲嘆氣，”唯食忘憂”，不可哀嘆。
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