在崗培訓技能(編輯修改稿)
2024-11-18 22:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 過對任務的規(guī)定，任務描繪解釋了某雇員所應完成的最重要的任務。任務描繪有幾種用法： ■用于招工，使酒店和申請人都可以根據(jù)崗位要求而互相配合。 ■幫助做好培訓的準備工作，確定學員在培訓期滿之后應能完成的任務 ■幫助對職工的工作進展考評 ■幫助方案為職工的提升做準備的培訓遵照標準培訓您和您所在的酒店必須擁有可以到達根本工作質量和數(shù)量要求的員工。假如您那里沒有工作崗位的任務標準，您就必須自己定出每一名職工在培訓期滿后所應到達的工作標準。您應該在培訓之前確定此標準，有的放矢地進展培訓，使他或她可以以理想的標準完成任務。此外，這些標準可以用來經(jīng)常性地評價雇員的工作表現(xiàn)。最后，您將在雇員考評過程中使用這些標準來評估雇員的表現(xiàn)。崗位工作標準確實是幫助雇員不懈地進步其工作水準的有用工具。四步培訓法四步培訓法既被用來練新職工，也可被用來培訓有經(jīng)歷的老職工。它可以被用來培訓一名或一組職工。四步培訓法的詳細步驟是：準備培訓 進展培訓 輔導實習 后續(xù)指導讓我們旁聽謝凱使用四步培訓法訓練前臺新職工的情況。我們首先觀察謝凱采取的每一步驟，然后指點您一些培訓方法。步驟一：準備培訓案例：今天是星期三，謝凱剛剛完畢給前臺新雇員谷亞男的培訓課。亞男分開后，謝凱開始方案下一次培訓課的內(nèi)容。謝凱對自己說，“如今谷亞男已經(jīng)讀完了酒店的客人住宿登記手冊，道如何接待有預約登記的客人。明天我們將學習未預約客人的登記程序。我將解釋登記過程的每一步驟，演示給她看，讓她練習。然后，在剩下的時間里讓她到前臺觀看畢鷗怎樣登記來客。這樣她就有時機親眼看到旅客登記住宿的實際過程。畢鷗這個人非常細致，是給亞男演示的理想人選。〞謝凱想，“如今的問題是，我需要使用哪些材料來給她說明整個過程？我給她解釋登記程序時，需要使用新的表格……〞 □解釋全部程序。 □演示。 □練習。 □讓谷亞男同畢鷗一道值班， 觀察實際操作。看來，謝凱對培訓的準備工作非常認真。這是應有的態(tài)度。假如方案不周，任何培訓都不可能獲得成功。并且，訓練有素的雇員將大大減輕您的工作負擔！對步驟一〔準備培訓〕的建議寫出培訓目的 培訓目的指出學員在培訓期滿后應掌握什么知識和可以完成哪些任務。記住，崗位任務清單、任務細那么和任務描繪將幫助您到達這一目的。您的目的是讓學員按照您或酒店制定的效勞水準完成任務。制定分步方案 學員的現(xiàn)有知識或技能水準如何？他或好必須再學習哪些知識和技能？對如何幫助學員獲得完成任務所需的知識和技能做出詳細的方案。此方案將分步驟逐項寫下您將在培訓中采取的行動。決定培訓方法 讓該學員掌握您將在培訓中提供的知識或技能的最正確方式是什么？您是否要進展演示？您是否要求學員觀察另一名雇員實際操作？學員是否將練習操作程序？制定培訓日程表 確定每一次培訓課程要花的時間。將培訓安排在不太忙的時段。選擇培訓地點 假如可能的話，在雇員即將工作的地點培訓他們。盡量讓學員站在或坐在實際工作的位置，否那么他們可能會從相反的角度來觀察您工作，從而混淆其理解。準備好培訓材料和設備 培訓開始之前，在培訓地點準備好所有材料和設備。務必檢查設備是否工作正常。準備培訓的練習下面的練習可能對您的培訓準備工作有用。選擇您的雇員將從事的一件簡單工作，如清洗炊具或進展來客住宿登記。假如您那里有崗位任務清單、任務細那么和任務描繪書，請復習一下。培訓任務： 至少向兩名在崗雇員詢問他們?nèi)绾畏植酵瓿纱隧椆ぷ?。最好是兩名做不同班次的雇員。記下他們 的表達：雇員 甲 雇員 乙
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