【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 理和深加工，較大地提高了種子的商品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。以維斯托伯公司為例，維斯托伯以制造種子加工機(jī)械尤其是精選機(jī)見(jiàn)長(zhǎng)，維斯托伯可以根據(jù)用戶(hù)的需要設(shè)計(jì)制造各種成套種子加工設(shè)備，使用維斯托伯的設(shè)備可以加工不同形狀、規(guī)格、屬性的種子，甚至小到每克一萬(wàn)粒的種子；可以制造全套實(shí)驗(yàn)室用的小型種子加工設(shè)備，可以制造各類(lèi)單機(jī)，以滿(mǎn)足不同用戶(hù)的需要。機(jī)械加工工藝和制造手段落后國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械制造公司大都將計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)(I：AD)和計(jì)算機(jī)輔助制造(CAM)引入到生產(chǎn)當(dāng)中，普遍應(yīng)用光控和數(shù)控技術(shù)，提高了機(jī)械加工的精度，減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。而國(guó)內(nèi)在這方面尚處于起步階段。設(shè)備的自動(dòng)化程度低與國(guó)內(nèi)的設(shè)備相比，國(guó)外設(shè)備的自動(dòng)化程度較高，德國(guó)生產(chǎn)的種子加工機(jī)械，整套種子加工設(shè)備只需1—2名操作人員，降低了人工成本。如拌藥機(jī)根據(jù)拌藥量自動(dòng)控制物料的流速和給藥量，參數(shù)的調(diào)整很方便。藥劑用雙泵單獨(dú)不間斷供應(yīng)，保證藥劑均勻地噴灑到種子表面，再進(jìn)入絞龍拌合，包衣效果頗佳。質(zhì)量控制快速檢測(cè)方法落后世界農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)正在努力向著不依賴(lài)于人，而完全依賴(lài)于機(jī)器自動(dòng)進(jìn)行的方向發(fā)展。品質(zhì)檢驗(yàn)可分為破壞性品質(zhì)檢驗(yàn)及非破壞性品質(zhì)檢驗(yàn)。隨著研究的不斷深入，非破壞性品質(zhì)檢驗(yàn)的研究及機(jī)械設(shè)備的開(kāi)發(fā)工作，正在廣泛地進(jìn)行著。我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品分級(jí)主要采用手工、機(jī)械分級(jí)，致使我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力差。改革開(kāi)放以后，為了能以較小的投資而獲得利潤(rùn)，大量出現(xiàn)了小型農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械。如小型制粉機(jī)組、小型成套制米機(jī)械和小型精潔米機(jī)械。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械出現(xiàn)多功能趨勢(shì)。例如，由河南省湯陰縣機(jī)械工業(yè)公司研制的多功能小型方便面機(jī)，具有世界先進(jìn)水平，在中原四省質(zhì)量評(píng)比中榮獲“金鹿杯”金獎(jiǎng)。該機(jī)使用1．5KW或2KW電機(jī)，接上電源后將配好的原料加入機(jī)槽內(nèi)即可自動(dòng)連續(xù)完成制面板、自動(dòng)折花成型、自動(dòng)傳送、自動(dòng)切割和自動(dòng)定量分塊。既能生產(chǎn)方便面，又能生產(chǎn)龍須面、掛面、干食面及面條。自投放市場(chǎng)以來(lái)，深受廣大用戶(hù)歡迎和信賴(lài)，是城鄉(xiāng)小企業(yè)、村辦企業(yè)、個(gè)體致富的理想機(jī)具。以水果加工機(jī)械為例，由于作為加工原料的果蔬價(jià)格偏高，加工特性差，致使加工產(chǎn)品價(jià)格高，品質(zhì)差，果蔬加工品沒(méi)有形成一個(gè)有一定規(guī)模的相對(duì)穩(wěn)定的市場(chǎng)，這是影響果蔬加工機(jī)械制造業(yè)發(fā)展的主要原因。由此造成了果蔬加工機(jī)械在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)維持小規(guī)模低速發(fā)展，時(shí)停時(shí)續(xù)。以水果加工機(jī)械制造業(yè)為例，行業(yè)內(nèi)機(jī)械制造企業(yè)除原輕工、商業(yè)系統(tǒng)的一些老廠外，其余多為農(nóng)業(yè)機(jī)械廠轉(zhuǎn)產(chǎn)和新建的一些小廠。制造加工手段缺乏，技術(shù)力量薄弱，沒(méi)有自主開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的能力，相互仿造，低水平重復(fù)性生產(chǎn)情況嚴(yán)重，缺乏高質(zhì)量、高水平的產(chǎn)品。一些產(chǎn)品甚至沿用50年代的落后技術(shù)，能源消耗高，原料浪費(fèi)大，質(zhì)量低劣。由于缺少能占據(jù)一定市場(chǎng)份額的大宗產(chǎn)品和有持久生命力的產(chǎn)品，原有傳統(tǒng)品種被冷落，盡管有一些新品種不斷應(yīng)時(shí)而現(xiàn)，但終因自身缺陷而缺少競(jìng)爭(zhēng)力和生命力。致使農(nóng)產(chǎn)品加工市場(chǎng)疲軟，影響和限制了成套的規(guī)?；O(shè)備的開(kāi)發(fā)生產(chǎn)。關(guān)鍵工序的核心設(shè)備標(biāo)志著整套設(shè)備的加工水平，直接影響產(chǎn)品質(zhì)量、加工成本和生產(chǎn)效率。這些設(shè)備往往集中多種先進(jìn)工藝和手段，技術(shù)含量高，制造加工困難，造價(jià)昂貴。我國(guó)這些設(shè)備的制造水平與世界先進(jìn)水平差別很大，大型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)中的大部分關(guān)鍵設(shè)備(如淀粉加工機(jī)械中的滾筒式干燥機(jī))仍需要進(jìn)口。造成這種狀況的主要原因是研究投入少，行業(yè)中缺少制造能力強(qiáng)、技術(shù)力量強(qiáng)的一批企業(yè)的加盟。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不健全，不利于農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械制造行業(yè)的發(fā)展。以面粉加工機(jī)械為例，目前各業(yè)執(zhí)行的3個(gè)面粉加工機(jī)械分等標(biāo)準(zhǔn)，存在著同一指標(biāo)合格判定標(biāo)準(zhǔn)都不同，與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也不符。有的新產(chǎn)品，如碾皮制粉設(shè)備，尚無(wú)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)中，有的指標(biāo)也偏低。管理粗放，多數(shù)企業(yè)質(zhì)量管理制度不健全，一些小企業(yè)沒(méi)有質(zhì)量管理制度，而大企業(yè)普遍存在著質(zhì)量管理制度“老化”的現(xiàn)象。有些制度是十幾年前制定的，流于形式，并沒(méi)有成為有效控制產(chǎn)品質(zhì)量的文件。許多企業(yè)的制度側(cè)重經(jīng)濟(jì)處罰，特別是出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題后則以處罰為主，而不是依靠提高職工技術(shù)素質(zhì)、質(zhì)量意識(shí)和制定嚴(yán)格的管理制度及定量的質(zhì)量控制指標(biāo)，來(lái)預(yù)防質(zhì)量問(wèn)題的發(fā)生。由于質(zhì)檢人員元章可循，質(zhì)檢工作難做，沒(méi)有權(quán)威性。二、農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械發(fā)展趨勢(shì)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械應(yīng)走大型化、規(guī)模化之路，以高生產(chǎn)率和規(guī)模效益鞏固加工企業(yè)在市場(chǎng)中的地位；在實(shí)現(xiàn)大型化、規(guī)?；耐瑫r(shí)，應(yīng)實(shí)現(xiàn)與大型化相配套的自動(dòng)化。以進(jìn)一步提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，用可靠的設(shè)備保證產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)、均衡；應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求，適度發(fā)展深加工和綜合利用設(shè)備，在設(shè)計(jì)、制造農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械時(shí)，應(yīng)盡可能應(yīng)用高新技術(shù)，用新的加工措施賦予產(chǎn)品新的性能，提高產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，節(jié)能降耗，減少成本。通過(guò)深加工和綜合利用提高農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益。例如，以淀粉為中間原料，可發(fā)展變性淀粉及食品；用其副產(chǎn)品生產(chǎn)玉米油、渣飼料、蛋白粉、植酸、肌醇、醇溶蛋白和高能蛋白飼料等；同時(shí)應(yīng)實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化，各設(shè)備制造企業(yè)在注意成套設(shè)備生產(chǎn)的同時(shí)，尤其注重標(biāo)志自身特色和加工水平的國(guó)際名牌產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)并以此作為企業(yè)的立命之本。參考文[1]劉立釗．種子加工機(jī)械加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督勢(shì)在必行．農(nóng)機(jī)質(zhì)量與監(jiān)督．1997，(4)．36[2]余效寧．丹麥、德國(guó)的種子加工機(jī)械．中國(guó)農(nóng)墾．1997，(11)：9一lO[3]張紹英．果蔬加工機(jī)械的發(fā)展戰(zhàn)略I．食品與機(jī)械．1998，(4)：4～5[4]張紹英．果蔬加工機(jī)械的發(fā)展戰(zhàn)略Ⅱ．食品與機(jī)械．1998，(5)：4—6第三篇：我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)細(xì)觀我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展歷程，真正發(fā)展起來(lái)可以追溯到上世紀(jì)的七八十年代，上世紀(jì)八十年代的改革開(kāi)放，為各行各業(yè)帶去了發(fā)展的希望，其中也包括農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)。中國(guó)的農(nóng)業(yè)在當(dāng)時(shí)取得了非常矚目的成就，農(nóng)產(chǎn)品不論是從數(shù)量上還是從質(zhì)量上都實(shí)現(xiàn)了巨大的飛躍，基本滿(mǎn)足了當(dāng)時(shí)人們的生活需要。農(nóng)產(chǎn)品能夠發(fā)展的的這么平穩(wěn)很大程度上靠的是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的越來(lái)越精細(xì)，也一定程度上帶動(dòng)了我國(guó)農(nóng)業(yè)的整體發(fā)展，帶動(dòng)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)轉(zhuǎn)。然而，現(xiàn)在的我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)存在了不少的問(wèn)題，這些都成為了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的阻礙，因此，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)要及時(shí)變革，向好的趨勢(shì)發(fā)展。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的地位與作用農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，就是將作物作為原料進(jìn)行加工，加工成人們可以食用的產(chǎn)品，它一邊連接著農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)市場(chǎng)，一邊連接著人們的消費(fèi)市場(chǎng)，農(nóng)產(chǎn)品想要提高商業(yè)化水平就必須經(jīng)過(guò)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的加工再生產(chǎn)。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展一方面為人們的生產(chǎn)生活提供了方便，一方面也促進(jìn)了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)轉(zhuǎn)。但是，我國(guó)現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀并不樂(lè)觀，有許多阻礙農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的因素，加工人員，加工設(shè)備，加工市場(chǎng)等，只有切實(shí)解決了這些問(wèn)題，才能讓我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)平穩(wěn)發(fā)展下去。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的加工技術(shù)加工設(shè)備落后細(xì)觀我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，與許多發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有很大程度的差距，比較明顯的差距還是加工技術(shù)和加工設(shè)備。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的加工技術(shù)與時(shí)代發(fā)展是脫節(jié)的，加工技術(shù)很難及時(shí)得到更新，我國(guó)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的加工企業(yè)有許多都沒(méi)有足夠的加工技術(shù)和先進(jìn)的加工設(shè)備，對(duì)加工過(guò)程缺少監(jiān)管，沒(méi)有高精密度的監(jiān)控設(shè)備，無(wú)法及時(shí)得知加工時(shí)的情況。有一些企業(yè)甚至都不設(shè)立質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加工后的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法得到保障。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的加工程度普遍以粗放型加工為準(zhǔn)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的加工細(xì)致程度很低，農(nóng)產(chǎn)品一般只經(jīng)過(guò)初級(jí)加工，加工后的許多農(nóng)產(chǎn)品也只是中低檔次的產(chǎn)品，加工后農(nóng)產(chǎn)品的附加值依然很低。技術(shù)和設(shè)備的落后成為制約我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的一大因素。 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的加工人員缺少專(zhuān)業(yè)素質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是一個(gè)需要嚴(yán)格要求的行業(yè)，因此，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的加工人員需要一定的專(zhuān)業(yè)技能和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)?，F(xiàn)在我國(guó)許多農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的加工人員都缺少專(zhuān)業(yè)的素養(yǎng)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)需要加工人員考取食品加工證，但是，現(xiàn)在鮮少有加工人員具備這個(gè)條件，設(shè)立在鄉(xiāng)間或者農(nóng)村等環(huán)境不達(dá)標(biāo)的地區(qū)的加工企業(yè)有很多，在這些加工企業(yè)中的加工人員只有一小部分有專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)，大學(xué)本科生學(xué)習(xí)加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)的更是少之又少。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中人才匱乏成為制約其發(fā)展的