【文章內容簡介】 一、每周制定帶量食譜，每季度進行一次營養(yǎng)計算。二、飯菜做到“四搭配”即（干稀、甜咸、葷素、精細），烹調過程中要掌握火候，盡量減少維生素的破壞和損失。三、各班老師要按時提飯，按要求使用餐具，并向幼兒介紹飯菜。四、各班老師要照顧好幼兒的進餐，掌握每名幼兒的進餐量，教育幼兒不偏食，不吃零食的良好飲食習慣?；镂瘯ぷ髦贫纫?、伙委會每月召開一次會議，研究幼兒伙食問題，如有重大事情，隨時召開會議。二、伙委會成員要盡職盡責，認真聽取幼兒家長、教職工對幼兒伙食的意見，協(xié)助炊事員解決困難，不斷提高改善幼兒伙食質量。三、監(jiān)督幼兒伙食費?？顚Ｓ?。開飯制度一、每天按時打飯、按時開飯。二、開飯時要求帶班教師必須穿工作服、擦餐桌面。三、分飯時必須用食品夾，把飯分到各餐桌，不得讓幼兒離開餐桌領取飯菜。工作人員不得面對食品說話、咳嗽。四、保證幼兒吃足、吃飽，不要過分催促，要巡回添加飯菜。五、幼兒每餐用過的碗、勺、盤刷洗干凈后消毒。幼兒園日常管理制度 2011218 10:48:07一、晨檢接待衣著整潔，愉快入園，有禮貌地和老師小朋友見面。有禮貌的和家長告別。學會告訴老師自己的身體有無不舒服的感覺。積極投入晨間活動。保教人員應做到：新的一天開始，全體人員精神飽滿，堅守崗位，保證幼兒安全無事故。幼兒入園前做好活動室內外清潔工作及開窗通氣。做到窗明幾凈，空氣新鮮，地面干凈無紙屑、雜物；墻壁、電燈、風扇無灰塵、蛛網。有值班人員在園門口以熱情、親切的態(tài)度接待幼兒，并向家長詢問幼兒在家的情況，聽取家長的意見和要求，做好個別幼兒的衣物、藥物的交接工作，做好紀錄。晨間檢查：（各班值班教師進行）做好一摸：有否發(fā)燒；二看：喉部、皮膚和精神；三問：飲食、睡眠、大小便情況；四查：仔細觀察幼兒有無攜帶不安全物品，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。做好紀錄。指導幼兒做好值日生工作（中大班），前一天做好值日生的交接班工作（值日生要有標記），叮囑第二天提前到園。工作內容：（1）收拾整理室內環(huán)境，如抹桌子、整理（修補）圖書、整理玩具櫥及各活動區(qū)域等。（2）更換日歷牌；記載晴雨表；報告本班缺席小朋友。（3）自然區(qū)工作：給動植物澆水、喂食及清潔工作。組織晨間活動：準備好玩具、區(qū)域活動材料和體育活動器具，讓幼兒參加各種不同內容的活動，帶領幼兒觀察，與幼兒交談等。早操前十分鐘，指導幼兒收拾整理玩具、材料，做好參加早操活動的準備。（1）提醒幼兒入廁：照顧幼兒解便，一般情況下，要求幼兒大小便自理，在出現(xiàn)異常情況時及時報告老師，對個別自理有困難的，保教人員應加以協(xié)助。指導幼兒便后用流水洗手。（2）整理服裝：指導幼兒在早操前相互檢查服裝及鞋帶，冬天脫去大衣和不戴圍巾手套（包括全體保教人員）。二、升國旗、早操（十五至二十分鐘）教師指導幼兒應做到：依次自然地進入活動場地。尊敬國旗，升國旗時立正，注視國旗。聽從指揮做操。精神飽滿、情緒愉快，注意力集中，姿勢正確、動作整齊，努力達到鍛煉目的。早操結束后將器械放回原處，注意愛護。保教人員應做到：早操前半小時整理好場地，以免干燥起塵，場地要平整，無障礙物，無積水。前一天認真檢查器械所需數(shù)量，清潔安全；所需磁帶、擴音設備等做好充分準備。保教人員要以身示范，與幼兒共同參加升國旗儀式。教師精神飽滿，口令、示范動作準確熟練。并注意幼兒基本動作的練習和操節(jié)變換，活動密度適當。小班以模仿操為主，中班以徒手操為主，并選做一兩套輕器械操。徒手操和輕器械操相互輪換，時間一般持續(xù)一個月。每學期應更換一兩套新操節(jié)。三、教育活動（小班1015分鐘，中班2025分鐘，大班3035分鐘）教師指導幼兒應做到：活動前，使幼兒逐漸轉入安靜狀態(tài)。在老師的指導啟發(fā)下，逐漸養(yǎng)成動腦、動手和手腦并用的習慣。中大班幼兒逐漸形成在日常生活和游戲中能夠運用已獲得的簡單知識與技能的能力。大班幼兒能對自己完成的作品進行自我評價。在活動過程中，積極思考，踴躍發(fā)言或提問。不干擾別人，不和小朋友發(fā)生爭執(zhí)，不影響活動秩序。保教人員應做到：做好教育活動前的準備工作（1）環(huán)境：室內地面清潔無異物，室外環(huán)境安排無干擾；按活動要求擺好座位，光線充足，空氣新鮮；注意經常交換幼兒座位。（2）活動準備：充分理解、分析、熟悉教材，準備好教育活動設計。文字材料能背誦，示范動作要熟練、準確。（教育活動設計于前一天寫好，要認真詳細、步驟齊全、書寫整齊)。教師可用微機在網上備課，查閱資料等，嚴禁訪問不健康的網站，禁止玩游戲、上網聊天?；顒忧疤嵝延變菏帐巴婢摺⑷霂?。做好教育活動的身心準備。（3）教具和學習材料：多媒體、實物、圖片、模型、教具實驗用品、玩具或其他材料應于前一天準備好，幼兒用品數(shù)量要多于幼兒數(shù)。保證教育質量（1）要根據(jù)各年齡班幼兒的特點安排活動時間和內容。（2）教育計劃：根據(jù)各年齡班培養(yǎng)目標，選擇教育內容，定出切實可行的學期教育計劃，計劃能體現(xiàn)系統(tǒng)性及縱橫聯(lián)系。（3）教育內容：具有科學性、教育性廣泛性和啟蒙性，教給幼兒的知識概念準確無誤，能與有關學科有機結合、互相滲透，注重發(fā)展幼兒的知識、技能、能力、情感與習慣的培養(yǎng)。（4）教育目的：教育目的明確、具體、切合教育任務和本班幼兒的實際水平，以循序漸進為原則，既有知識傳授，又要重視興趣培養(yǎng)、智能發(fā)展和思想品德教育；既要統(tǒng)一要求又要注意幼兒個體差異，為每一個幼兒提供發(fā)揮潛能，并在已有水平上得到進一步發(fā)展的機會和條件。研究有效的活動形式和方法，不強求一律。（5）教育方法：能正確、全面的貫徹教育工作原則，靈活運用多種教育形式和方法，重點突出，解決難點，有創(chuàng)造性。要注意觀察了解幼兒，有不同層次的要求和指導。能以幼兒為主體面向全體幼兒，讓幼兒充分運用感官，動腦、動口、動手、啟發(fā)幼兒學習積極性、主動性和創(chuàng)造性。（6）要注重教育過程中的啟發(fā)性指導和隨機教育、個別教育。（7）教態(tài)和語言：教態(tài)親切、自然、情感真摯。語言清晰、簡練、準確、規(guī)范、生動形象。（8）作品的保存：繪畫、手工等作品要注明幼兒姓名、班次、日期、主題。（9）教育活動后效果檢查：活動結束后有記錄和分析幼兒學習情況和成功失敗的原因，以總結經驗，積累資料，不斷地改進教育方法，提高教育水平。注意培養(yǎng)幼兒正確的坐、立、行姿勢和握筆姿勢，保護幼兒的視力和嗓子。不要求幼兒手背后。四、自由活動教師指導幼兒應做到：愉快的參加自己喜愛的游戲活動、體育活動、區(qū)域活動或其他活動。保教人員應做到：盡量讓幼兒到戶外自由地參加各種有益的活動。大中型活動器械有保教人員看護，幼兒應在老師視線范圍之內，注意安全。五、喝水教師指導幼兒應做到：用自己口杯喝水，喝水時不說話。不浪費開水，口杯用后放回原處。保教人員應做到：口杯每日用84消毒液或洗消靜消毒，有條件的幼兒園可用蒸汽消毒,每個幼兒的口杯應放在口杯柜中固定的地方，水桶內外、口杯柜保持清潔。幼兒需要喝水時，應隨時給水喝。應保證班上隨時有開水，并及時提醒幼兒喝水。六、盥洗教師指導幼兒應做到：盥洗時不擁擠。學習掌握洗手、洗臉的一定順序和方法。洗手：（洗手前先 擦干凈鼻涕）。（1）卷好袖口，小班幼兒由老師幫助，中班幼兒相互幫助，大班幼兒會獨立操作。（2）先把手淋濕，磋上肥皂。（3）按手背、手指、水腕順序洗手，再沖洗肥皂沫，抖掉水珠，用自己的毛巾擦干手、掛好毛巾，放下衣袖。洗臉：洗完手后，先眼睛，額頭、整個臉龐、嘴、鼻、耳朵和脖頸；搓洗毛巾重復按順序再洗一次，把毛巾洗干凈掛好。自覺遵守盥洗規(guī)則、方法，動作迅速、認真。不玩水，不浸濕衣服和地板。小班由教師幫助，逐步學會洗手、洗臉，中大班幼兒應獨立洗手洗臉，尤其大班幼兒應迅速正確洗干凈手、臉。保教人員應做到：做好盥洗前的準備工作，搓好毛巾，放好肥皂。根據(jù)用具設備，分批進行盥洗。教給幼兒或提醒幼兒洗手、洗臉的順序和方法；指導幼兒學習自我服務技能，培養(yǎng)基本的生活自理能力。提醒幼兒遵守盥洗規(guī)則，認真地洗手洗臉，放下衣袖，離開盥洗室。七、午睡（夏天兩小時半，春、秋、冬兩小時）教師指導幼兒應做到：午餐后散步、入廁，保持安靜情緒，不高聲講話或嬉笑喧鬧，腳步輕放，進入寢室。中大班幼兒自己擺好枕頭，拉開被（毯），按順序脫去外衣褲：先解開上衣扣子，再解開鞋帶（小班由老師幫助），脫鞋、襪子、褲子、最后脫上衣，并折疊齊整放固定地方，鞋放在床下。不帶小玩物上床，迅速蓋好被（毯），不東張西望，閉上眼睛，安靜入睡。早醒幼兒應安靜躺在床上，不出聲音，不影響其他小朋友。保教人員應做到：幼兒就寢前半小時開窗通氣。在冬季、幼兒入室就寢時應關閉窗戶。夏季上床前指導幼兒沖腳，午飯后組織幼兒進行安靜散步及入廁，努力避免新異刺激導致興奮，影響入睡，禁止高聲談笑、喧鬧現(xiàn)象，創(chuàng)造安靜氣氛。指導幼兒（幫助小班幼兒）擺好枕頭，拉開被（毯）及時細致的為每一位幼兒蓋好被（毯），糾正不良睡姿，培養(yǎng)幼兒右側臥或仰臥、不蒙頭睡覺的好習慣。不斷巡視，發(fā)現(xiàn)幼兒神色異常應及時報告處理。值班人員利用幼兒睡眠時間檢查幼兒服裝及鞋襪，縫綴脫落鈕扣?？此獔允貚徫唬荒芤匀魏谓杩陔x開寢室或做私活、看書、打瞌睡等。隨時保持室內空氣新鮮，天氣無風時可打開窗戶，拉上窗簾，但應避免對流風吹在幼兒身上。通知家長幼兒被罩、床單、枕巾每半月洗一次，毛巾被（毯）每學期洗一次，被褥每年拆洗一次。并做好紀錄。八、起床（30分鐘）教師指導幼兒應做到：按時起床，掀開被（毯），按順序穿衣服。上衣襪子褲子鞋。（1）穿上衣：先將上衣披在肩上，捏好襯衣袖口，再伸進衣袖，翻好衣領，拉平衣襟，再扣衣扣（從小班起就開始學習從最下一顆鈕扣扣起）。（2）穿褲子：先將褲子前片朝上放好后，兩腳同時伸進褲管，褲腰往上提，將襯衣放入褲腰內，拉展弄平整，系好腰帶。（3）穿襪子：襪底放平，襪尖向前，兩手將襪筒捏到襪后跟，在往腳上穿。先穿腳尖，登上腳跟，拉上襪筒。（小班在老師幫助下逐步學習）。（4）穿鞋：先分請左右鞋，穿好系好活扣鞋帶。（小班在老師幫助下逐步學習）。學習整理床鋪：疊被時先將兩邊往中間折，再從兩頭折起來，放置床的固定一頭，枕頭放在被子上面，把床單拉平整（小中班由老師幫助，先作些輔助工作，大班要求獨立做好）。保教人員應做到：按時請小朋友起床。認真詢問幼兒的睡眠情況。指導與幫助幼兒掌握與執(zhí)行起床、穿衣、整理床鋪等一系列的常規(guī)和要求（小、中、大班應有區(qū)別。小班照顧多，中班幫助多、大班指導多）。注意觀察幼兒外部表現(xiàn)：精神、皮膚、呼吸等，發(fā)現(xiàn)異常情況及時與醫(yī)務人員聯(lián)系。逐個檢查幼兒服裝、床鋪是否整齊。提醒已收拾整齊的幼兒解便。九、游戲與體育活動教師指導幼兒應做到：活潑愉快地和老師共同做好活動前的準備工作。在老師指定的場地內游戲，游戲時不亂跑，不喊叫；在室內說話、動作輕；使用場地要協(xié)商，互相照顧；選擇一種游戲后要認真地玩，可以變換游戲，但不能妨礙他人，不經同意不得插手他人的游戲。會正確使用玩具，愛護玩具，會收拾玩具。玩具櫥整齊清潔，按游戲需要自由擺放。（1）按每一種玩具的玩法去玩，想玩別人的玩具要跟人家商量，經允許才能玩。（2）誰拿的玩具，玩后由誰收拾放回原處，再取其他玩具。（3）取放玩具要輕，要小心，不損壞，玩后放回原處，再取其他玩具。在游戲中對同伴友愛、謙讓，能合作，互相幫助。遵守游戲規(guī)則，在游戲中遇到問題，開動腦筋，想出解決問題的方法并著手解決。充分發(fā)揮自主性、積極性、創(chuàng)造性。在體育活動中，注意力集中，遵守規(guī)則，鞏固和提高動作的技能，能積極主動地參加體育活動。活動結束能主動收拾玩具、材料。（小班在老師帶領下收拾玩具；中班在老師的幫助下收拾玩具，大班獨立地收拾玩具）。輕松地過渡至下一個環(huán)節(jié)。保教人員應做到：保證不占用幼兒游戲時間。每天游戲活動時間不少于三小時，其中每天二小時戶外活動時間（戶外活動中，體育活動不少于一小時）。為幼兒創(chuàng)設良好的環(huán)境，提供必要的場地、玩具、材料，特別要注意開辟區(qū)域活動角，盡可能多的為幼兒投放足夠的材料，保證游戲與活動的順利開展。各項活動要求與安排；（1）體育活動：早晨、教育活動后、午點后均可安排。內容：體育游戲，球類活動，各種體育器械活動，體操及單項基本動作練習。可以全班、小組或個別的形式，開展幼兒喜愛的活動。（2）游戲活動：早晨、教育活動后、午點后均可安排。內容：創(chuàng)造性游戲（角色游戲、結構游戲、表演游戲）；規(guī)則游戲（智力游戲、音樂游戲、體育游戲）；玩沙、玩水；民間游戲等。（3）散步：教育活動后，飯后均可安排。內容：教師利用散步，引導幼兒觀察社會，接觸自然環(huán)境，使之感受自然界的美與奧妙，激發(fā)幼兒的好奇心和認識興趣。（4）勞動：早上接待、教育活動后、午后時間可安排。有時可和散步，觀察認識自然結合在一起。內容：有飼養(yǎng)小動物，自然角，花畦、菜圃的種植勞動，幫助老師整理活動室等簡單的清潔衛(wèi)生勞動。在一天活動中，應給幼兒安排自由活動的時間，讓幼兒按個人意愿和興趣自由選擇有益的活動，允許他們自由結伴，自由交談，自由活動。對幼兒游戲和活動的組織指導。（1）各種游戲與活動安排在逐日計劃中，注意動靜和室內外活動交替，面向全體，注意個別差異。（2）在游戲與活動中，認真仔細地觀察幼兒的活動和表現(xiàn)，深入了解幼兒，便于有針對性的進行教育和訓練，但不能干擾幼兒的游戲活動。（3）在游戲與活動中要體現(xiàn)全面發(fā)展教育的任務與要求，促進幼兒身心和諧發(fā)展。（4）教育幼兒愛護玩具和其它物品，用完收拾。（5）注意安全。認真分析填寫活動效果，