3關于“營養(yǎng)餐”工程的自查報告(編輯修改稿)
2025-08-16 00:57 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 否有異味。對雞蛋檢疫報告單和包裝認真核對，并對雞蛋質量進行檢查，是否符合合同要求的平均克數(shù)，是否受到污染，用手電光照射和搖聽等方法檢查是否過期變質。對于不合格的食物拒絕簽收。 （ 2）留樣關。蛋 奶做好留樣，確保安全。 （ 3）加工關。對企業(yè)人員進行崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規(guī)范操作加工。 （ 4）發(fā)放關。各班安排專人負責蛋奶的發(fā)放。學校及時收集信息，做好營養(yǎng)餐學生人數(shù)統(tǒng)計、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學生飲食用情況統(tǒng)計。 （ 5）回收關。要求各班對營養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放于指定地點。 （ 6）把好安全關。對經(jīng)驗收合格的蛋奶建立臺賬，學校暫時設有專門食品儲存室，能經(jīng)常保持室內(nèi)整潔衛(wèi)生，通風良好，做好防鼠，防蚊蠅，防食物中毒。
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