全球暖化、氣候變遷vs旅游(編輯修改稿)
2025-01-18 22:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 2023/1/13 16 ?旅館業(yè)落實環(huán)保有利環(huán)境質(zhì)量。 ? 中型旅館 1周所購產(chǎn)品，多于 100個家庭 1年所需。 ? 2023年行政院環(huán)保署建構(gòu)出「旅館業(yè)環(huán)保標章規(guī)格標準」，至今有臺東知本老爺酒店與復康精彩旅館通過 認證。 ? 業(yè)者之企業(yè)環(huán)境管理 (9項 ) 、業(yè)者之節(jié)能措施 (12項 ) 、業(yè)者之節(jié)水措施 (6項 )、業(yè)者之綠色采購 (2項 )、業(yè)者之一次用 (即用即丟性 )產(chǎn)品減量與廢棄物減量 (3項 )、業(yè)者之危害性物質(zhì)管理 (3項 )、業(yè)者之實施垃圾分類、資源回收 (3項 ) 。 2023/1/13 國內(nèi)環(huán)保旅館文獻 消費者對環(huán)保旅館認知、滿意度與忠誠度關聯(lián)之研究 (2023年 ) 南華大學環(huán)境管理研究所彭季銘 國際觀光旅館業(yè)者對于環(huán)保旅館認知之研究 以臺北市地區(qū)為例 (2023年 ) 國立政治大學經(jīng)營管理碩士學程林興國 游客環(huán)境態(tài)度與環(huán)保旅館質(zhì)量要素之關聯(lián)研究 (2023年 ) 國立臺南大學生態(tài)旅游研究所王培馨 業(yè)者對環(huán)保旅館與標章知覺之研究 以澎湖旅館業(yè)為例 (2023年 ) 中國文化大學觀光事業(yè)研究所賴姵君 環(huán)保旅館認知、綠色消費態(tài)度與綠色營銷對住宿行為影響之研究 (2023年 ) 國立高雄餐旅學院餐旅管理研究所利瓦伊康 環(huán)保旅館與游客選擇旅館住宿因子關系之研究 (2023年 ) 國立嘉義大學管理研究所陳長暉 數(shù)據(jù)源 :國家圖書館臺灣碩博士論文網(wǎng) (2023年 ) 2023/1/13 17 綠色餐廳 ?國際綠色餐廳協(xié)會（ Green Restaurant Association， GRA）于 1990年成立，餐廳產(chǎn)業(yè)綠化之議題亦因應而生。 ?綠色餐廳是注重永續(xù)發(fā)展、清潔生產(chǎn)、環(huán)境生態(tài)，即自原料取得、 產(chǎn)品制造、 產(chǎn)品包裝、 運送、 銷售、 使用及廢棄物處理，均秉持著「可回收、低污染、省資源」理念 (張嘉玲、陳明義， 2023) 。 ?評量指標 (吳運書， 2023) : ? 綠色菜單設計 以綠色經(jīng)濟的觀點設計菜單，規(guī)劃時具備環(huán)境永續(xù)、綠色食物、健康、安全的概念。 ? 綠色采購 購買低污染、可回收、省資源的產(chǎn)品，對環(huán)境造成最小破壞產(chǎn)品。 2023/1/13 18 ? 綠色烹調(diào) 采節(jié)約能源資源與健康烹調(diào)方式。 ? 綠色服務 在為客人點餐、服務時，均要求減少資源浪費、減廢以及反復使用的服務方式。 ? 綠色后處理 針對油煙、廢水、廢棄物、廚余的管理 ,達到對環(huán)境零污染或零廢棄物。 ? 綠色餐飲環(huán)境 餐廳硬件環(huán)境及軟件環(huán)境符合綠色概念，符合綠建筑 ,用餐環(huán)境對是環(huán)境友善的。 ? 綠色教育與社會責任 是指餐廳應盡社會責任，并對員工和消費者進行綠色餐飲教育。 2023/1/13 19 國內(nèi)綠色餐廳文獻 中式餐廳綠色評量指標建構(gòu)之研究 (2023年 ) 臺南應用科技大學生活應用科學研究所吳運書 臺灣綠色餐廳環(huán)境管理系統(tǒng)指針建構(gòu)之初探 (2023年 )* 國立高雄餐旅學院餐旅管理研究所徐儷軒 臺灣地區(qū)綠色餐廳評選指標之研究 (2023年 )* 國立臺北護理學院旅游健康研究所湯琪瑩 數(shù)據(jù)源 :*國家圖書館臺灣碩博士論文網(wǎng) (2023年 ) 2023/1/13 20 環(huán)保餐廳 ?將環(huán)保標章理念（低污染、省資源、可回收）納入餐廳營運中。 ?評估構(gòu)面 (徐儷軒， 2023): ? 能源 ? 水資源 ? 固體廢棄物 ? 綠色采購 ? 環(huán)境政策 ? 污染防治 2023/1/13 21 國內(nèi)環(huán)保餐廳文獻 消費者對綠色環(huán)保餐廳之消費意愿與影響因素之研究(2023年 ) 銘傳大學觀光研究所楊奕琦 數(shù)據(jù)源 :國家圖書館臺灣碩博士論文網(wǎng) (202
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