標(biāo)準(zhǔn)香辣鍋的制作流程(編輯修改稿)
2025-08-11 02:48 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 菜去根去老葉切成段；花菜摘成小朵，洗凈?？傊褪前褱?zhǔn)備制作的材料都做初步加工。 把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青筍稍微煮就行，不要煮軟了。制作麻辣香鍋的大部分材料都需要事先處理，用水焯熟或者用油炸熟，這樣便于快速翻炒。處理好的材料要瀝干水分，不然做出的麻辣香鍋會(huì)水水的。 將干辣椒的表面用濕毛巾擦干凈，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那種燈籠椒也可以不剪。趕快試試吧，做一道屬于你的麻辣香鍋。 1/2 12下一頁(yè)尾頁(yè)36857 人看過(guò)麻辣香鍋創(chuàng)建時(shí)間：20081123 大菜我頂我踩3317麻辣香鍋的做法簡(jiǎn)單是美食杰火鍋底料配方菜譜里的常見(jiàn)菜，麻辣香鍋口味屬于麻辣味，做法屬干燒類(lèi)，但怎么做麻辣香鍋?zhàn)詈贸?，主要看自己的口味?xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺(jué)來(lái)做這道麻辣香鍋吧~~ 鍋燒熱，放入五香油，燒熱以后放入干辣椒炸香，注意不要炸變色了，油變紅香味出來(lái)以后就馬上撈出來(lái)，瀝干油待用。
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