擠壓水產(chǎn)飼料應(yīng)用與加工(編輯修改稿)
2025-07-24 21:14 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 在飼料中占有的配比確定后，這一組分在每份飼料中的平均粒子數(shù)取決于兩個因素：每份料的重量和該組分的粒度。考慮動物對營養(yǎng)組分的利用和調(diào)節(jié)能力，在飼料均勻度評定中，通常以動物個體每日的采食量為每份飼料的重量。因種類和生長期的不同，水產(chǎn)動物的日采食量有很大的變動范圍。成年青魚和草魚的日采食量可達(dá)30g以上；而幼蝦的日采食量僅幾毫克。某一組分，如以同樣的粒度和配比分別出現(xiàn)在成年青魚飼料和幼蝦飼料中，則每份成年青魚料中該組分的粒子數(shù)就是幼蝦料中的數(shù)千倍。該組分在成年青魚料中分布均勻毫不困難，而在幼蝦料中就有可能無法分布均勻。對于粒度均一的組分，可由組分重量按下式算出粒子數(shù)：式中：Nt——粉料粒子數(shù)（個）；W——總重量（g）；ρ——密度（g/cm3）；Φv——體積形狀系數(shù)，球形Φv=π/6；d——粒徑（cm）。如上式所示，顆粒個數(shù)與粒徑的三次冪成反比。將粒徑縮小成原粒徑的一半，顆粒個數(shù)相應(yīng)增加7倍。將粉粒粒子形狀近似看作球體。當(dāng)這一份料剛能全部通過某一檢查篩時，其單位重量中含有的粒子數(shù)如表2。幼小魚蝦體形小，日采食量僅數(shù)毫克或幾十毫克。而在每一份日糧中又包含著幾十種飼料組分。只有當(dāng)這些組分的粒度足夠小時，它們才可能被幼小魚蝦均勻地采食。 改良成形質(zhì)量擠壓成形質(zhì)量與成形前的調(diào)質(zhì)質(zhì)量密切相關(guān)。調(diào)質(zhì)是水和熱對原料的作用過程。圖1顯示了水和熱在物料中的傳遞速率。由于水傳遞的滯后性，僅當(dāng)原料粒度足夠小時，才能保證短時間的調(diào)質(zhì)起到應(yīng)有的作用。原料粒度不同，出模瞬間的膨化度亦不同。由此造成產(chǎn)品表面不光滑，增加碎?；蚧瘟?。當(dāng)原料中含有粒徑大于模孔直徑1/3的粉粒時，擠壓過程因?？锥氯黄戎袛嗌a(chǎn)的幾率將大幅度增加。 調(diào)質(zhì)強(qiáng)度 調(diào)質(zhì)對擠壓過程的影響世界上最大的擠壓機(jī)生產(chǎn)廠家曾介紹, 沒有調(diào)質(zhì)器的發(fā)展，今日仍難以造出大于20t/h的飼料擠壓機(jī)。調(diào)質(zhì)通過蒸汽提高物料溫度，軟化物料，降低物料摩擦阻力，由此降低擠壓能耗，提高產(chǎn)量，也延長擠壓機(jī)各部件的使用壽命。 調(diào)質(zhì)要點(diǎn)水產(chǎn)飼料調(diào)質(zhì)質(zhì)量取決于調(diào)質(zhì)時間、蒸汽質(zhì)量、料和汽的分布三點(diǎn)。水分和熱量在料中的擴(kuò)散、滲透需要時間，物料的軟化、變性需要時間。在單軸調(diào)質(zhì)器中，~。要獲得足夠的調(diào)質(zhì)時間就需增長調(diào)質(zhì)器的長度。在雙軸調(diào)質(zhì)器中，物料以“8”字形行走，總調(diào)質(zhì)時間在2min左右。目前擠壓機(jī)采用雙軸調(diào)質(zhì)器的更多。飽和度與壓力是蒸汽的兩項重要質(zhì)量指標(biāo)。同等壓力下，飽和度越高，蒸汽的熱焓越高。水分在物料中易于分布均勻。在安裝好蒸汽管道的走向及位置，蒸汽進(jìn)入調(diào)質(zhì)器之前，進(jìn)行汽、水分離及減壓等措施，均可提高蒸汽的飽和度。在保證蒸汽流量的前提下，采用較低蒸汽壓力有利于水分和熱量在物料中的均勻分布。調(diào)質(zhì)器槳葉偏轉(zhuǎn)角度決定了物料的軸向行走速度及在調(diào)質(zhì)器腔內(nèi)的分布狀態(tài)，進(jìn)而影響蒸汽在物料中的分布均勻性。通過調(diào)節(jié)槳葉角度，讓物料前進(jìn)速度有“快慢快”的變化，使物料在調(diào)質(zhì)腔中部積聚，增加物料與物料間的穿插，阻擋蒸汽外竄，同時亦增強(qiáng)槳葉對物料的攪拌作用。3 水產(chǎn)飼料擠壓參數(shù)的選擇 機(jī)型選擇擠壓機(jī)可粗略地分成單螺桿擠壓機(jī)和雙螺桿擠壓機(jī)兩種。在單螺桿擠壓機(jī)中又分長螺桿和短螺桿等數(shù)種。曾有用3種較典型的擠壓機(jī)進(jìn)行浮性水產(chǎn)飼料生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)，其參數(shù)如表3。以魚粉、濃縮大豆粉、小麥粉、土豆淀粉為主要原料，用以上3種擠壓機(jī)生產(chǎn)高蛋白質(zhì)含量的水產(chǎn)飼料，得到的結(jié)果見表4。一般而言，短單螺桿擠壓機(jī)常用于品種單一的原料預(yù)處理及對加工質(zhì)量要求不高的某些普通飼料加工。其對物料變化、產(chǎn)品要求變化等的適應(yīng)能力較差。較大規(guī)模水產(chǎn)飼料生產(chǎn)所用的擠壓機(jī)，其螺桿的長徑比通常大于10：1。長徑比大，擠壓機(jī)適應(yīng)能力的可調(diào)范圍就寬。與單螺桿擠壓機(jī)相比，雙螺桿擠壓機(jī)的使用范圍更寬。由于兩個螺桿的協(xié)助作用，擠壓過程中物料的走向得到較理想的控制，避免了單螺桿擠壓機(jī)中出現(xiàn)的逆向隙流，使物料受力均衡，機(jī)內(nèi)停留時間一致，產(chǎn)品均一。即使原料水分大于40%，油脂含量大于17%，仍能制出成形率高的產(chǎn)品。雙螺桿擠壓機(jī)無需設(shè)置機(jī)膛內(nèi)壁阻力槽，加上兩個螺桿工作時相互清理粘附于螺桿的物料，機(jī)內(nèi)物料殘留很少，為改換品種和停機(jī)前的清理帶
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