化學(xué)與健康長壽(2)(編輯修改稿)
2025-02-09 10:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 優(yōu)良的性能 ， 它是用 1， 1— 環(huán)丁烷二甲酸的二價酸根負離子替代的配合物 。 卡鉑除具有比順鉑更高的藥效外，其毒副作用也較低，使其適應(yīng)范圍更廣。特別對于消化道的副作用低；對于腎功能正常的病人，很少引起腎損傷，也無明顯的耳毒性和周圍神經(jīng)的損傷；并且能溶于水，更便于用藥。 紫杉醇 紫杉醇只結(jié)合到聚合的微管上 , 不與未聚合的微管蛋白二聚體反應(yīng)。細胞接觸紫杉醇后會在細胞內(nèi)積累大量的微管，這些微管的積累干擾了細胞的各種功能 ,特別是使細胞分裂停止于有絲分裂期，阻斷了細胞的正常分裂。 臨床研究，紫杉醇主要適用于卵巢癌和乳腺癌，對肺癌、大腸癌、黑色素瘤、頭頸部癌、淋巴瘤、腦瘤也都有一定療效 氬氦刀治療肝癌 氬氦刀是一個兼具超低溫冷凍和介入熱療雙重效能的超導(dǎo)技術(shù)系統(tǒng) 。 通過氬氣的冷凍和氦氣的加溫 ， 數(shù)分鐘內(nèi) “ 刀尖 ” 既可冷至 142℃ ，也能熱至 40℃ 以上 。 正是通過這種急冷急熱的方式 ， 使癌腫先變成冰球 ， 肝癌細胞質(zhì)中形成冰晶 ， 造成癌細胞組織壞死；然后 ， 氦氣加熱解凍 ， 冰球爆熱 ， 以此來摧毀癌細胞 。 該手術(shù)刀已在上海為數(shù)十位病人解除痛苦 ， 手術(shù)時間短 ， 幾無刀口 ， 療效明顯 。 二、化學(xué)元素在人體中的作用 微量生命元素的作用 宏量元素與健康 微量生命元素的作用 通常把含量小于 0. 01%元素稱為 微量元素 。有許多元素與人類生命活動密切相關(guān)，因此是必不可少的，這類元素稱為 “ 生命元素 ” ，目前科學(xué)家認(rèn)為，生命元素有 27種， 13種為非金屬元素， 14中為金屬元素，到目前為止已確認(rèn)的微量生命元素有 16種，它們是 Zn(鋅 ）、 Cu (銅 )、 Co(鈷 )、Cr(鉻 )、 Mn(錳 )、 Mo(鉬 )、 Fe(鐵 )、 I(碘 )、 As(砷 )、B(硼 )、 Se(硒 )， Ni (鎳 )、 Sn(錫 )、 Si(硅 )、 F(氟 )、V(釩 )。也有人認(rèn)為 Li(鋰 )也應(yīng)列入微量生命元素。微量生命元素含量均由生命活動的需要而定，它們在體內(nèi)必須保持平衡，否則會影響人體健康甚至導(dǎo)致疾病。 表 41微量元素與人體健康 元素硒 (Se) 硒可以保護眼睛和使視力敏銳。據(jù)報道山鷹眼睛中含有特高的硒含量，比人類的要高出 10倍。這就是為什么山鷹可以在高空看清地面上小動物的原因。人體若缺乏硒，則首先表現(xiàn)在視力的減退上。同時硒還可以保護人體內(nèi)的細胞不受損害，維持細胞的正常功能。因為人體內(nèi)有一種保護細胞膜的酶叫谷胱甘肽過氧化物酶，而硒就是它的重要組成部分。硒對于免疫細胞吞噬病菌的能力也是有重要作用的，最近報道，有人用含硒量低于 0． 013 106 的基礎(chǔ)飼料喂大鼠，對照組則加 0． 5 106 的硒。結(jié)果表明，后者明顯優(yōu)于前者 (指細胞吞噬細菌的能力 )。硒可抑制癌癥的發(fā)生和發(fā)展。動物試驗表明，在飼料中加入適量亞硒酸鈉可降低肝癌的發(fā)病率。據(jù)測量人體中硒含量高于一定數(shù)值，癌癥就不易發(fā)生。曾對 54例健康人的毛發(fā)中硒含量進行測定，結(jié)果是其含量均高于 600 109 ，而 57例消化道癌癥病人的毛發(fā)中，硒含量全部 低于 400 109 。由此可見硒對人體健康有著極為重要的作用。 鐵 人體全身的鐵量只不過 3g～ 5g，但是功能極為重要。肝和蛋黃含鐵很 高而且容易被吸收，肉和綠色蔬菜的含鐵量也不少。鐵的吸收以體內(nèi)存量而定，體 內(nèi)缺少就吸收得多。多余的鐵則由腸粘膜和膽汁排泄，尿也排出一小部分。體內(nèi) 的鐵大部分是在血紅蛋白內(nèi)，血紅蛋白雖然一直在新陳代謝，但鐵仍可留用，所以 需要由食物提供的鐵是極為微量的 (每人每天 10 mg～15 mg)。當(dāng)然，隨著生理活動的進行，鐵仍會有一點流失，所以仍要有點補充。 碘 也是我們?nèi)梭w中的一個極為重要的微量元素。碘很容易吸收，整個消化道 都可以吸收。碘由血液送到各組織，其中甲狀腺用得最多，腺體含碘比任何組織都 多 10倍以上。甲狀腺將碘和氨基酸結(jié)合成甲狀腺素，再分泌入血液送到全身，刺 激組織細胞，使發(fā)生正常的活動。小孩和青年人甲狀腺分泌較多，比較活潑，老 年人分泌減少。如果甲狀腺分泌太多，人有發(fā)燒的感覺，性情會變得煩躁不安， 心跳加快，甚至眼球都會突出來，患有這種癥狀的病人，胃口特別好，但人卻逐漸瘦下去。 離海遠的地方和山嶺地帶，如云南、陜西、廣西、四川和魯中南山區(qū)，因水缺碘 ,當(dāng)?shù)氐氖澄镆惨蛑钡?，居民常發(fā)生鵝喉 (大脖子 )，這就是單純性甲狀病，此時就必須補充碘，如吃點碘鹽 (或加碘 (KIO3)的食鹽 )，或是多吃點海產(chǎn)動植物，如魚或海帶。 宏量元素與人體健康 ?鈣和磷 鈣和磷的作用 鈣 (Ca)和磷 (P)是牙和骨的重要部分，細胞的磷脂、核酸都含有磷。鈣還有維持組織，尤其是肌肉和神經(jīng)正常反應(yīng)的功能，缺少鈣則反應(yīng)過敏。鈣又是血液凝結(jié)的激劑。磷在體內(nèi)一是以磷酸鹽形式存在，起著維持體內(nèi)正常酸堿度的作用，因為磷酸鹽是一種緩沖物質(zhì)。另一種是以磷酸和磷脂的形式存在，它是糖和脂肪吸收和代謝過程中必需的物質(zhì)。 含鈣和磷豐富的食物 骨、蛋、豆、乳含鈣和磷很多，蔬菜和硬果含鈣豐富，肉、魚含磷豐富。硬水中含有鈣，喝井水和泉水則可由飲水中得到相當(dāng)量的
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