[預(yù)防醫(yī)學]營養(yǎng)與肥胖癥(編輯修改稿)
2024-11-12 23:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 與疾病 肥胖與動脈硬化 肥胖與糖尿病 肥胖與乳腺癌 肥胖與便秘 肥胖與 … ... 肥胖癥的流行病學 肥胖癥的危害 肥胖癥發(fā)生的營養(yǎng)因素 基本概念 肥胖癥的預(yù)防和減肥的營養(yǎng)原則 維持正常體重的生理機制 能量攝取 能量消耗 控制和調(diào)節(jié)因素 遺傳 飲食結(jié)構(gòu) 體力活動 基礎(chǔ)代謝 產(chǎn)熱 肥胖發(fā)生的營養(yǎng)因素 ? 能量攝入過多 ? 營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡 ? 圍產(chǎn)期營養(yǎng)缺乏 ? 不良飲食行為 能量攝入過多 ? 普遍存在于發(fā)達國家和大多數(shù)發(fā)展中國家。 ? 主要來源于脂肪和碳水化合物攝入增加。 ? 能量攝入超過機體的需要，剩余部分便轉(zhuǎn)化成脂肪儲存于體內(nèi)，導致肥胖。 營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡 ? 脂肪供能比增 加 ? 碳水化合物攝入量上升 ? 膳食纖維攝入不足 ? 某些微量營養(yǎng)素缺乏 供能比： 膳食中各營養(yǎng)素提供的能量占總能量比例 WHO脂肪供能比建議 ? 膳食中脂肪供能比不超過 30％ ? 動物脂肪供能比應(yīng)在 10％內(nèi) 中國城鄉(xiāng)居民膳食脂肪供能比變化 （ 1992－ 2021） 05101520253035401992年 2021年城市農(nóng)村 供能比％ 數(shù)據(jù)來源：中國衛(wèi)生部，中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查（ ） 中國城鄉(xiāng)居民動物性食物供能比變化 （ 1992－ 2021） 05101520251992年 2021年城市農(nóng)村供能比％ 數(shù)據(jù)來源：中國衛(wèi)生部，中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查（ ） 膳食纖維攝入不足 ? 谷類、蔬菜和水果中，含有大量不被人體消化吸收的膳食纖維，膳食纖維被攝入體內(nèi)后，極易吸收水分并迅速膨脹，不僅使人的飽腹感來得快、保持時間長，而且釋放出來的能量少，起著防止能量攝入過多，預(yù)防肥胖的作用 。 肥胖生理 ?糖份與肥胖 ?蛋白質(zhì)與肥胖 ?脂肪與肥胖
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