【文章內(nèi)容簡介】 酒和茶，其品種質(zhì)量之優(yōu)異，也是聞名中外的，如宜賓的 五糧液、瀘州的老窖特曲、綿竹的劍南春、成都的全興大曲、古藺的郎酒等，它們對川菜的發(fā)展也有一定的促進作用。二、活動目的“民 以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。為促進四川餐飲行業(yè)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展，旨在為業(yè)內(nèi)人士搭建展示、交流、合作的平臺和展示廚藝的 舞臺。本次競賽的成功開展，進一步豐富了四川飲食文化，使更多的美食能融入其中，對于推動四川飲食文化具有深刻意義。希望通過參賽隊伍制作出來的美食，提高業(yè)類人士對烹飪大賽以及運動激情的感悟，體會飲食的魅力，并讓自己的美食感動在場的師生，讓他人知道美食當(dāng)中蘊含的情感。三、活動宗旨：特色、創(chuàng)新、健康、營養(yǎng)四、活動時間：20xx年5月10日至11日五、活動地點：四川烹飪高等?？茖W(xué)六、組織領(lǐng)導(dǎo)在四川省旅游局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立由龍泉區(qū)委政府、四川烹飪高等?？茖W(xué)校、龍泉驛區(qū)文化局、龍泉驛區(qū)商業(yè)局、龍泉驛區(qū)廣電局、龍泉驛區(qū)衛(wèi)生局等相關(guān)單位為成員的美食烹飪大賽活動領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)解決烹專美食節(jié)暨烹飪大賽舉辦期間的各類問題，確保大賽順利開展。邀請四川省《四川烹飪》、四川省烹飪協(xié)會以及四川電視臺新聞單位。七、參賽對象全 省各地、市、州的各賓館、飯店、品牌連鎖店及餐飲企業(yè)的老板、總監(jiān)、行政總廚、廚師長，各烹飪學(xué)院(校)老師學(xué)生、機關(guān)事業(yè)單位食堂、學(xué)校膳食科烹飪工作 者以及熱愛餐飲行業(yè)、具有一定經(jīng)驗的廚師均可報名參加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹飪學(xué)院(校)2名可由主辦方付費，其余參賽者自 費。)八、參賽者須知參賽者在各地、市、州旅游局處報名或各烹飪學(xué)校負(fù)責(zé)此事物辦公處報名。每個參賽者應(yīng)事先確定自己的參賽作品，及作品解說詞，并附在報名表上(如有改變作品者予5月1日前告知承辦方。聯(lián)系方式：)參賽者必須在5月9日17時之前在處報到，并領(lǐng)取章程。(如需幫助詢問自愿者)參賽者非旅游局及學(xué)校推介者此間費用自付。為使各代表隊處于公平競賽的地位，各參賽隊不允許帶成品或半成品參賽，不允許參賽隊在賽前進行加工處理。進場前必須向在場工作人員展示原材料。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有參賽隊伍違規(guī)，將取消比賽資格。參賽者都必須獨立完成作品，不得有旁人做任何協(xié)助。、比賽開始后15分鐘參賽者不得進入，參賽者視為自動放棄比賽。九、活動內(nèi)容大賽名稱：四川龍泉“天府美食”杯烹飪大賽比賽內(nèi)容：參賽者可用你們高超的烹飪技術(shù)烹飪出色香味意形俱佳的特色食品，比賽將在白天進行，具體時間安排見時間安排。作品要求：作品意以川菜為基礎(chǔ)，展示川菜特色及個人創(chuàng)新，每一道美食以色香味于一體，同時能夠表達(dá)出個人對美食節(jié)或運動的激情闡述。十、獎項設(shè)置一等獎1名：獎金6000+證書二等獎：2名：獎金3000+證書三等獎：3名：獎金2000+證書最佳人氣獎：1名：獎金1000+證書最具創(chuàng)意獎：1名：獎金1000+證書最具特色獎：1名：獎金1000+證書十一、裁判評委由承辦方(四川烹飪高等?？茖W(xué)校烹飪系)具體負(fù)責(zé)十二、可行性分析在豐厚的飲食文化底蘊下。在各界人士的大力支持下。在參賽選手的積極參與下。在主辦方精心的籌備下，融合新穎的比賽規(guī)則、強大的評審團、應(yīng)急及后備服務(wù)相信一定會圓滿成功?，F(xiàn)場的可操控性強，這體現(xiàn)在承辦方充足的工作人員服務(wù)上，屆時我們將有明確的人員分工，每一項精確的工作都有指定人員負(fù)責(zé)，這樣避免的現(xiàn)場的混亂以及工作的不到位。(二)、活動準(zhǔn)備一、活動前期宣傳及報名活動宣傳：(由承辦方黨委宣傳部具體負(fù)責(zé)，海報及各logo制作由藝術(shù)系負(fù)責(zé))報名：各有意參賽者均可在各地旅游局報名，旅游局把確定參賽人員資料后發(fā)至：(信息技術(shù)系負(fù)責(zé)搜集整理)二、活動工作安排國前期工作活動前工作準(zhǔn)備安排三、活動流程活動當(dāng)天的各項工作與具體時間安排如下(烹飪系負(fù)責(zé))四、物資清單及經(jīng)濟預(yù)算五、部門安排綜合管理部門(校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人2人)整個比賽的過程控制指導(dǎo)及安排其余各項事務(wù)分配到校各部門各系及各學(xué)生組織，舞臺搭建、會場氣氛布置、等相關(guān)工作 ，,設(shè)專用區(qū)擺放獎杯 、督促各小組籌備工作情況，并及時匯報 、花草布置等擺設(shè)、電供應(yīng)等后勤保障服務(wù)工作六、贊助贊助價值(1)品牌推廣政 府官員及參賽院校、大學(xué)生將成為眾多全國性及行業(yè)性媒體的關(guān)注對象，參與這次盛會的贊助商將擁有極高的媒體曝光率。這些院校是餐飲行業(yè)人才的搖籃，教育教 學(xué)的引導(dǎo)作用將對學(xué)生產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。這些學(xué)生更是餐飲發(fā)展的生力軍，他們擁有較高的文化素質(zhì)和專業(yè)技能，不久的將來，他們將成為餐飲管理的領(lǐng)軍人物。因 此對于贊助商來說，是一個非常難得的展示機會。(2)增進合作面對來自各地的與會代表，贊助商將以其獨特的身份及榮譽引起各位代表的極大關(guān)注，在同行業(yè)中占據(jù)商業(yè)合作制高點，為企業(yè)開拓各地市場創(chuàng)造極佳的條件。(3)身份尊貴雖然是以贊助的實質(zhì)參與此次活動，但是協(xié)會計劃賦予贊助商與以往不同的身份作為對贊助商的回報。贊助商屆時將被協(xié)會作為協(xié)辦單位及協(xié)辦單位在大賽上隆重推出。與協(xié)會的這種合作關(guān)系，將大幅提升企業(yè)在餐飲行業(yè)的形象及信譽度。贊助商回報權(quán)益1)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)出席比賽開幕式并致辭。2)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)作為特邀嘉賓，參加大賽現(xiàn)場的30分鐘專題訪談直播，在此期間可以介紹企業(yè)情況、本人創(chuàng)業(yè)背景等。訪談音視頻資料錄制后贈與戰(zhàn)略合作單位。3)贈送戰(zhàn)略合作單位紀(jì)念品(如果有，紀(jì)念品由戰(zhàn)略合作單位提供)。4)特別鳴謝中出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱5)大賽現(xiàn)場背景板出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱。6)大賽現(xiàn)場免費提供條幅兩條、氣球兩個(內(nèi)容自行提供，主辦方負(fù)責(zé)具體制作、懸掛)7)在頒獎大會上作為頒獎嘉賓出席。8)可免費獲得大賽現(xiàn)場最佳展位一個，面積大小由協(xié)會決定(展位特裝工程設(shè)計及搭建須自行解決，協(xié)會不承擔(dān)此項費用)贊助聯(lián)絡(luò)(由承辦方校就業(yè)指導(dǎo)中心、黨委宣傳部、校辦聯(lián)系)七、應(yīng)急方案(由后勤負(fù)責(zé))參賽隊伍過多：將參賽隊伍分兩批比賽嘉賓及主持等臨時行程改變預(yù)備人選參賽隊伍如在規(guī)定時間內(nèi)沒有簽到，首先聯(lián)系隊伍負(fù)責(zé)人了解情況，若有特殊情況，允許參賽隊伍推遲比賽開始時間，但不相應(yīng)延長比賽結(jié)束時間，如在比賽開始后15分鐘仍未到達(dá)，將自動取消比賽資格。應(yīng)聯(lián)系好醫(yī)護人員應(yīng)急意外傷病救護。如比賽物資不足就近聯(lián)系食堂或及時購買。烹飪大賽策劃書篇四南京理工大學(xué)“橋梁杯”烹飪大賽活動策劃主辦單位：共青團南京理工大學(xué)委員會?？倓?wù)管理處承辦單位：南京理工大學(xué)學(xué)生聯(lián)合會飲食服務(wù)一、二公司?；锸彻芾砦瘑T會活動名稱：南京理工大學(xué)“橋梁杯”烹飪大賽活動時間：11月2日——11月14日活動目的：為豐富大學(xué)生們課余生活，活躍校園氣氛，增強同學(xué)們的勞動意識，培養(yǎng)同學(xué)們的團結(jié)協(xié)作與協(xié)商能力，激發(fā)同學(xué)們的想象與創(chuàng)造能力，展現(xiàn)廚藝，提高個人自主能力，進一步促進學(xué)生與飲食服務(wù)公司的相互理解與溝通，特此舉辦烹飪大賽活動?；顒幼谥迹汉霌P校園文化、豐富大學(xué)生活活動口號：pk廚藝ing，show出我精彩活動簡介：活動將分為初賽和決賽兩階段，本次活動將在原有基礎(chǔ)上進行改進：分為組團賽和個人賽兩種。組團賽按院分配，在報名過后每個學(xué)院選出810人組團，分別組成一個小組，在初賽中每個小組選出3名選手分別完成3道菜：兩道必選菜和一道自選菜。評委給每位選手打分，3位選手的分?jǐn)?shù)之和為每個小組的初賽得分，而個人得分較高者則晉級個人賽的決賽。決賽中團體賽為小組的剩余幾人（未參加初賽）共同努力，在規(guī)定的時間內(nèi)完成一道必選菜和一道自選的水果拼盤（材料自備）。而個人賽決賽則為參加比賽的選手完成一道自選菜（材料自備）。兩種形式的比賽得分都采取累加制，根據(jù)初賽與決賽總得分，決出團體一、二、三等獎及個人一、二、三等獎。前期準(zhǔn)備：活動策劃：將預(yù)定的