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正文內(nèi)容

佛山珠江大酒店實習(xí)報告范文(編輯修改稿)

2025-08-12 09:14 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 要計算顧客人數(shù)收單個座位的錢,而在中午和晚上訂位則是一件常事,在興旺使節(jié)更是如此,而在結(jié)帳時不需計算人數(shù)以一席為單位。3)就我所知道的酒店餐廳里的負(fù)責(zé)人基本上都是由普通的員工升級而來的,其它部門的情況也是差不多。三、運作組織方式這點是我最感興趣的。酒店所采取的是混合組織方式,每一層樓的餐廳共享材料,洗碗處等同時它們也都有自己的廚房,桌子,員工等。不過相對的更趨向于產(chǎn)品對象專業(yè)化,這很大程度上增強了管理的便利性,但另一方面也讓許多的資源無法得到充分地利用。就以簡單的BB凳為例,我就曾經(jīng)遇到過這種情況我所工作的樓層的“BB凳”不夠,所以就只能向別的樓層借(請注意是“借”),
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