涼拌卷心菜制作方法步驟(編輯修改稿)
2025-04-03 21:14 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 洗潔凈，然后切成細(xì)絲，越細(xì)越好。 鍋里燒開水，然后把切好的卷心菜放進(jìn)去焯燙，撈出，過涼備用。 一個小碗里放入醋、辣椒碎、蒜米、鹽、味精和少許糖，攪拌勻稱成碗汁。 開鍋燒一點花生油，油熱后就澆在之前放好料的小碗內(nèi)。 最終把卷心菜內(nèi)的水倒掉，把調(diào)味料倒進(jìn)去，攪拌勻稱即可。 小貼士 焯燙好的卷心菜要立刻放進(jìn)涼開水內(nèi)，這樣卷心菜的顏色才會美麗，口感更脆。 卷心菜是什么菜呢 卷心菜 (cabbage)，學(xué)名結(jié)球甘藍(lán)，結(jié)球甘藍(lán)(Brassica oleracea L.)是十字花科、蕓苔屬的植物，為甘藍(lán)(Brassica oleracea L.)的變種。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本，被粉霜。矮且
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