酒店20xx年銷售工作計(jì)劃1與酒店20xx服務(wù)員工作計(jì)劃匯編(留存版)
【正文】 末收拾及時(shí)按操作程序收臺(tái)：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺(tái)面等)小件分類擺放，強(qiáng)調(diào)大小分開(kāi)，輕拿輕放，及時(shí)送到洗杯間和洗碗間。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。按序上菜，操作無(wú)誤。員工午餐，小歇。二、開(kāi)拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵(lì)銷售機(jī)制。當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。(2)同時(shí)征求顧客意見(jiàn)收取茶盅。輪到值班必須按照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操作。(4)顧客就餐完畢要核對(duì)結(jié)帳單，正確無(wú)誤，代客買單。能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點(diǎn)菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。開(kāi)拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的銷售體制，重新制訂完善xx年市場(chǎng)營(yíng)銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，銷售代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度銷售任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核銷售代表。撤筷套，問(wèn)茶水(同時(shí)介紹茶葉品種)，遞菜單。(3)上菜時(shí)必須核對(duì)點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單
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