【正文】 （1）停止供餐：立即停止學(xué)院食堂或其他食品經(jīng)營場所的供應(yīng)。e配合調(diào)查：配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。食品衛(wèi)生安全管理制度（1）認真做好食品驗收工作，不收、不做、不售腐敗變質(zhì)或有害有毒的食物，做到食品件件驗收，并有專人負責(zé)，把好第一關(guān)。環(huán)境衛(wèi)生實行“四定”，即：定人、定物、定質(zhì)量，劃片分工，包干負責(zé)。39。（2）上班時必須穿著統(tǒng)一工作服、帽，頭發(fā)不露帽外。（6）工作結(jié)束，擦洗干凈調(diào)料盛器，按規(guī)定加蓋。（6）食具消毒應(yīng)達到規(guī)定的藥物濃度、時間和溫度。1鹵萊間衛(wèi)生管理制度（1）操作人員進入專間前，必須雙手洗凈，穿戴“三白”。（3）堅持每天兩次小掃除，每周一次大掃除。（3）餐桌、凳椅見本色無油垢。（4）實行定期、不定期相結(jié)合的衛(wèi)生、防疫工作檢查評比，大力表彰食品衛(wèi)生、防疫工作成績顯著的班組和個人，從重從嚴處理違規(guī)操作和違反食品衛(wèi)生法規(guī)的人和事。（4）應(yīng)積極組織食堂人員到外單位學(xué)習(xí)先進管理模式及烹飪水平。（6）嚴禁在機械設(shè)備(含消毒箱、蒸飯箱)附近烘烤衣物。（5）洗碗池下水道暢通，無堵塞，龍頭完好無漏水，沿墻明溝無雜物，并保持干燥，下水道保持暢通無阻。必須裝備殺菌消毒燈具，定時開燈殺菌。（3）無霉變腐酸異味，貨架、臺面干凈，調(diào)料存放合理。（2）食堂有專人負責(zé)保管消毒劑，并定期查驗消毒劑的有效期。（2）烹飪?nèi)藛T必須使用新鮮原料，對變質(zhì)、霉變、蟲蛀的原輔料，不予加工制作。（5）庫房內(nèi)設(shè)立食品墊離板、存放臺、存放案，做到所有食品離地離墻。（4）做好晨檢記錄，并妥善保存—學(xué)期。工作時間嚴禁佩戴戒指、手鐲、手鏈、耳環(huán)，不準涂指甲油、搽香水。（8）食堂等食品經(jīng)營場所工作要力求做到飯菜可口，品種齊全，檔次搭配適當，確保飯菜質(zhì)優(yōu)價宜，讓學(xué)生滿意。（4）救治病人a學(xué)院應(yīng)安排教師及時將患病學(xué)生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治患者，做好登記工作，并及時通知家長。（4）杜絕食物中毒事故的發(fā)生，建立、健全學(xué)院食物中毒或流行性疾患等突發(fā)事件處理的緊急預(yù)案。，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，平時應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔，不留長指甲，不披散頭發(fā)。蔚蔚Smartkids幼兒園2010年3月第三篇：幼兒園衛(wèi)生防疫制度幼兒園衛(wèi)生防疫制度為了貫徹落實國家有關(guān)加強幼兒園衛(wèi)生防疫工作的指示精神，加強幼兒園衛(wèi)生防疫安全工作，保障師幼身體健康和生命安全，保證正常的教學(xué)秩序，結(jié)合我園實際，特制定此制度。，保證檢查到每一位幼兒，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。對落實衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全措施不力，導(dǎo)致幼兒園傳染病流行或食物中毒等事件發(fā)生對幼兒身體健康和生命安全造成嚴重危害，以及在事件發(fā)生后不及時報告或隱瞞不報的要依法查處直接責(zé)任人。班主任按要求向幼兒宣講、普及衛(wèi)生保健知識,提高幼兒的自我保健意識,建立良好的行為習(xí)慣和生活方式。開設(shè)衛(wèi)生教育專欄,定期更換。御景〃盛興中英文幼兒園2014217第二篇：幼兒園衛(wèi)生防疫制度蔚蔚Smartkids幼兒園傳染病疫情報告制度根據(jù)《傳染病防治法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的規(guī)定，為了使幼兒園傳染病疫情報告工作得到規(guī)范地落實，結(jié)合實際，特制定本幼兒園的傳染病疫情報告制度。，負責(zé)晨檢人員應(yīng)向家長詢問幼兒健康狀況，并按程序?qū)τ變哼M行檢查，午睡后對在園幼兒進行健康觀察?！队變簣@衛(wèi)生工作條例》的要求，認真配合衛(wèi)生部門做好幼兒健康體檢工作，兒童入園前必須進行體格檢查，建立健全幼兒健康檔案，并進行評價分析，堅持晨檢及全日健康觀察。、齲齒、手足口等常見病的防治工作，采取健康教育為先導(dǎo)，逐步改善孩子不良生活習(xí)慣方法，合理安排一日活動，培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣，減少幼兒常見病發(fā)生。（5）責(zé)任人如果管理工作不到位應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。b學(xué)院應(yīng)安排教師做好排摸調(diào)查工作，加強家校聯(lián)系，派專人接聽家長咨詢電話，以免耽誤救治時機。（9）食堂等食品經(jīng)營場所的工怍人員要不斷征求學(xué)生的意見和建議，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。（8）全體員工必須執(zhí)行下列規(guī)定。食堂等食品經(jīng)營場所日檢制度（1）專人負責(zé)每日對食堂等食品經(jīng)營場所進行檢查并做好記錄。（6）食品庫房應(yīng)設(shè)專人管理，建立健全衛(wèi)生管理、食品和原料出入庫登記、檢查保管制度，做到定期清洗、消毒、換氣，經(jīng)常保持清潔狀態(tài)，避免塵土、異物污染食品。（3）加工食品要認真負責(zé)，避免外熟內(nèi)生的假熟現(xiàn)象發(fā)生。（3）食品加工器械用后及時清洗，并有保潔措施。盛器清潔衛(wèi)生。（10）保持窗明臺凈，六面光潔無油垢。（6）垃圾箱四周保持無外溢、無污水，并設(shè)有防蠅設(shè)備。2食堂等食品經(jīng)營場所負責(zé)人衛(wèi)生工作職責(zé)（1）對本部門的環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生及防疫工作全面負責(zé)。（3）定期進行食品衛(wèi)生、防疫等知識和職業(yè)道德教育，負責(zé)實施新員工上崗前的培訓(xùn)工作。（2）燈架、電視、吊扇無積灰，照明完好。（2）及時做好落手清，禁止刀、砧等交叉使用，防止污染。（5）滅害措施得力，保持滅害工具常備，并全天侯保證處于正常工作狀態(tài)。（5）專用餐具清洗消毒，消毒后餐具應(yīng)存放在專用的密閉或保潔柜內(nèi)。（5）生熟盛具標志明確，調(diào)料盛器內(nèi)外干凈，操作場地?zé)o積水、無污垢，冰箱內(nèi)按規(guī)定存放食物，防止生熟、葷素交叉，杜絕食物中毒事件。食堂等食品經(jīng)營場所工作人員個人衛(wèi)生制度（1）必須按規(guī)定取得有效健康證和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證后方可上崗操作，每年體檢和培訓(xùn)至少一次。（3）確保無一人帶菌參加工作。b每天小掃除不低于 2次，每周大掃除1次。（10）食堂等食品經(jīng)營場所要積極配合學(xué)院完成其他有關(guān)工作。d保護現(xiàn)