【正文】 城臺鄉(xiāng)中心學校2011年9月29日食堂食品安全整改措施城臺鄉(xiāng)中心學校 2011年10月9日食堂食品安全整改措施一、學校領導重視食堂衛(wèi)生工作。（6）嚴查索證索票制度是否落實。通過深入開展食品放心工程和各項食品安全專項整治，我鎮(zhèn)農村食品安全形勢有所好轉。四、整治時間安排（一）第一階段（4月）為動員部署階段，制定具體整治方案，進行動員部署。特別是“山寨”食品、不合格食品、過期變質食品和“三無”食品等現(xiàn)象比較突出，嚴重擾亂了市場秩序，損害了消費者的身體健康。通過專項整治，吸取工作中的經(jīng)驗教訓，推廣行之有效的監(jiān)管措施，不斷鞏固提高，逐步建立食品監(jiān)管長效機制。一、指導思想和工作目標要堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，全面落實科學發(fā)展觀。（三）嚴防嚴控，確保農村肉、禽類及其產(chǎn)品安全。六、存在問題（1）、學校因經(jīng)費原因，學校食堂配套設施標準不高。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。三是強化對網(wǎng)絡食品經(jīng)營者的線下監(jiān)督檢查。繼續(xù)加大實施餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的力度，提高量化分級管理在餐飲業(yè)的覆蓋面（包括中、小型餐館）；制定并實施餐飲單位食品衛(wèi)生規(guī)范化管理制度，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，做好食物中毒事件和食源性疾病防控工作；在餐飲單位全面建立食品原料采購索證和驗收制度，規(guī)范餐飲單位原料索證管理。指導餐飲單位根據(jù)各種不同原料（包括產(chǎn)品）的來源、生產(chǎn)日期、保質期等，對其檢驗報告或合格證等進行索證，并經(jīng)過驗收合格后方可使用。在日常監(jiān)督檢查中開展專項整治，以專項整治的深入開展強化日常監(jiān)督檢查的效果。學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。（4）、把好使用食品添加劑關。（2）、學校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。（四）建立農村食品安全監(jiān)管協(xié)調機制一是根據(jù)農村食品安全專項整治工作中的實際情況，積極開創(chuàng)適合本地實際的食品整治工作的具體措施,加快食品安全綜合監(jiān)管制度建設，建立和完善食品安全應急處理機制，健全節(jié)日期，值班制度，及時報告、處理食品安全事故，切實加強對農村食品安全專項整治工作的綜合協(xié)調，合理配置監(jiān)管資源，整合執(zhí)法力量，統(tǒng)籌協(xié)調各執(zhí)法部門對農村食品市場的監(jiān)管，推進綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法。按照縣局的安排部署，以保障食品市場消費安全為目標，以大力開展“清理整頓縣醫(yī)院周邊食品戶”活動為重點，堅持“標本兼治、打防結合、綜合治理”的原則，加大對縣醫(yī)院周邊食品經(jīng)營戶的監(jiān)管力度，強化食品安全專項檢查和日常監(jiān)管，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，積極推進工商監(jiān)管、經(jīng)營者自律、社會監(jiān)督“三位一體”的食品長效監(jiān)管體系建設。城區(qū)工商所二0一三年三月三日。二、整治重點縣醫(yī)院周邊食品安全是當前食品安全監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)。通過檢查，達到排除食品安全隱患、增強管理相對人食品衛(wèi)生安全意識、規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為的目的，對查處的違法（生產(chǎn)）經(jīng)營的食品數(shù)量較多、貨值金額較大，一時難以處理的，可先行認真清點品種、數(shù)量，再及時報告縣級相關執(zhí)法部門配合依法查處。城臺鄉(xiāng)中心學校 2011年10月9日第四篇：食品專項整治方案彌興鎮(zhèn)2011年實施食品放心工程和食品安全專項整治工作方案農村食品安全工作關系廣大農民的切身利益和身體健康，關系到農村社會穩(wěn)定和協(xié)調發(fā)展。（5）認真核實原料清洗是否徹底，是否生熟分放，是否存在交叉污染，操作人員是否佩戴口罩，是否按照規(guī)定留樣，留樣設備是否正常運轉。創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環(huán)境。嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。四是嚴厲查處違法行為。嚴厲查處采購、使用病死或者死因不明的畜、禽等及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑等違法行為，防止不合格食品原料和有毒有害物質進入餐飲業(yè)。從業(yè)人員必須持健康證上崗，嚴格體檢制度，做好個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。二是清理規(guī)范網(wǎng)絡食品經(jīng)營者主體資格。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。廚房里所有的餐具、用具都高溫蒸煮消毒，學生餐具每天按時放入消