【正文】 頂，有待解決。三、今后食品安全工作的重點進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，不斷提高每個員工的食品衛(wèi)生安全責任意識和全園幼兒食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。我園的食堂設備設施以及水源不存在安全隱患，我園的食堂蓄水池等供水設施運轉維護正常。學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈。采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好了48小時食品留樣工作。做到，一洗、二涮、三沖、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并保證消毒的質量。多年來學校領導、食堂負責人都把食堂的清潔衛(wèi)生當成最重要的一項工作來抓。能主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查，發(fā)現問題及時整改。幼兒園食堂食品安全自查報告9為加強幼兒園食堂安全管理，進一步提高我園食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我園根據上級主管部門的相關會議和文件精神，及《食品衛(wèi)生安全法》等法規(guī)條例，現結合我園實際情況，對幼兒園食堂工作展開了全面、認真的自查，現將自查情況報告如下：一、領導重視，周密布署。個人衣物不帶入食品處理區(qū)。20__年8月，為創(chuàng)建__市優(yōu)質幼兒園，我園對食堂進行了大力的整頓和修整，重新對流程布局進行了修改，修改后做到了生進熟出、人流物流完全分開，按照規(guī)定規(guī)范了各類食堂功能操作間。幼兒園食堂食品安全自查報告2為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。幼兒園食堂食品安全自查報告3我園按照會議精神，對園內的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現將自查情況進行報告。嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負責，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作。食堂工作人員嚴格按照。三、食堂設施設備與環(huán)境衛(wèi)生情況：我園的設施設備布局合理，有獨立的食品原料存放點，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場所，通過上學期的校安工程的修繕，食堂各個操作間的布置基本達到規(guī)定的標準，墻面、地面均使用符合規(guī)定的材料建造，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設施和設備。九、滅四害工作隨時發(fā)現隨時進行。(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發(fā)生。九、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。（三）加大管理力度，杜絕老師、家長和幼兒攜帶零食或其他食品進入幼兒園；食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。（三）堅持做好留樣制度，每餐飯菜按要求標準留樣待驗，每個品種的留樣量均不少于100克，留樣不低于48小時，并有留樣和處理記錄，每餐剩飯剩菜當天全部理掉。食品每餐留樣，并保存48小時。我園食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時經常參加衛(wèi)生防疫培訓，掌握了有關食品衛(wèi)生的基本要求。二、食堂管理：為了加強學校食堂管理，學校組成了由xx園長為第一責任人，xx副園長為分管及總務主任和衛(wèi)生老師共同負責的食堂衛(wèi)生安全領導小組，加強了平時對食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位。，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。上學期初，園所增置了風幕機、熱風循環(huán)消毒柜，今年暑期，按上級要求，食堂又進行了改造，瓷磚全部上頂并吊頂。進貨和每天的`領料有專人進行登記。我園將通過課堂教育、板報等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。、常溫倉庫內庫存的食用油、調味品等徹底地清理整理活動，禁止使用過期變質的食品，對已打開包裝一周內未再使用的食品不再使用。(3)、把好個人衛(wèi)生關。（二）加大宣傳教育力度，增強教工勤人員、職員工和幼兒、家長的食品衛(wèi)生、安全意識。（二）嚴格做好食材驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的39。能主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查，發(fā)現問題及時整改。多年來學校領導、食堂負責人都把食堂的清潔衛(wèi)生當成最重要的一項工作來抓。在食品制作過程中，能按照煮熟煮透的39。做到身體不適的`職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗。在食堂自查過程中我們也發(fā)現了一些問題：一、食堂紗窗有一個小洞，我們及時進行了修補。食品加工場地占地80平方米，幼兒用餐在專用教室進行。所有的餐具、用具都要進行消毒。食堂分工未明確，責任不明確。根據上級教育主管領導部門下發(fā)文件要求，我園食品安全領導小組嚴格按照文件要求，對園所食堂食品安全進行全面、認真的自查自檢。整改措施：把好“消毒”關，所有餐具、用具都用84消毒液、洗潔精等消毒，消毒次數明確規(guī)定。六、整改措施為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。五、食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購（由普陀區(qū)配送中心配送），不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的。幼兒園食堂食品安全自查報告2為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。幼兒園食堂食品安全自查報告3為了認真關于貫徹幼兒園食堂工作專項檢查的通知的精神，進一步加強幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長為組長的自查小組，完善了食堂各環(huán)節(jié)的嚴格制度，包括“食堂管理制度”、“庫房管理制度”、“食品留樣制度”、“餐具消毒制度”、“原料采購、索證、驗收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加劑五專制度”、等等。認真做到專款專用，嚴格執(zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開。四、食品采購、儲存加工方面：食品采購工作。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。辦園多年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。（五）加強工勤人員管理，每天對工勤人員進行晨檢，工勤人員必須持證上崗，規(guī)范操作。第四篇：幼兒園食堂食品安全自查報告幼兒園食堂食品安全自查報告1為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。我園將以此次自查工作為契機，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意的和諧校園。加強我園食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓工作。讓從業(yè)人員持證上崗。八、生熟食品分類存放，不留隔餐剩食，每日食品留樣250克，留樣48小時。三、建立健全了有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循，制度上墻并嚴格執(zhí)行。，分類存放在指定櫥柜內，避免與其它雜物混放，防止重復污染，為保證各類食具清潔干凈，洗涮徹底，程序合理，定期檢查，確保衛(wèi)生消毒制度有效落實。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負責，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。建立了突發(fā)事件的應急預案和上報流程，進一步完善了處理機制。開學初，幼兒園專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以園長為組長的幼兒園食堂工作領導小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化，明確責任主體，層層簽訂責任書。每天進行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。幼兒用餐在各班教室進行。我園長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共430人，專職食堂員工三人，食品采購由園領導兼任。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。二是嚴格按照衛(wèi)生法的＇要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質食物。食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責任區(qū)，分工明確，能將學校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。我園食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時經常參加衛(wèi)生防疫培訓，掌握了有關食品衛(wèi)生的基本要求。二、食堂管理：為了加強學校食堂管理，學校組成了由xx園長為第一責任人，xx副園長為分管及總務主任和衛(wèi)生老師共同負責的食堂衛(wèi)生安全領導小組，加強了平時對食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位。八、入黨志愿書生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，入黨申請書從業(yè)人員必須取得健康證及經過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗。八、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，教育幼兒不吃路邊小攤零食，遠離垃圾食品，全面提升安全意識。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統(tǒng)一采購，嚴格索取憑證、驗收、入庫出庫制度，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕驗收入庫和使用。嚴格按照操作規(guī)程購買或加工制作食品，堅決杜絕過期、腐敗變質食品進食堂；食堂備有留樣設備，并確保留樣設備正常運轉。五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。一、基本情況：我園是一所公辦幼兒園，現有學生xx人，教職工xx人，食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，其建筑面積165平方米。幼兒園食堂食品安全自查報告6按照上級部署，我園近期對食堂衛(wèi)生及安全進行了自查，現將自查情況報告如下：幼兒園于20xx年9月1日至9月8日對本園食堂進行全面檢查，尤其對食品衛(wèi)生、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全