【正文】 省”的目標(biāo)，這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)不僅僅靠發(fā)掘歷史文物、保護(hù)民間故事就可以完成，真正需要改變的是積淀在社會群體心里的集體無意識和他們的文化觀念。西關(guān)大屋、商業(yè)騎樓和沙面洋房是荔灣區(qū)三種典型的民俗建筑，他們混雜在一起，但是各不影響。這四種方言都是在民族遷移中，由當(dāng)時的漢語和遷入地原住民族語言(主要是少數(shù)民族語言)接觸而形成的地方語言。走向了世界，卻忘記了自己的民族根基。我們要努力做一個有國家意識，有文化歸屬感，有人格氣節(jié)的人，歷史不能在我們這里割斷，我們要傳承歷史，我們要弘揚(yáng)民族精神，這樣我們就能做一個無愧于歷史的人，對國家有用的人，這樣我們即使走到世界的任何地方也都能贏得別人的尊重。悠久的中原移民和海外貿(mào)易歷史形成了嶺南民俗文化以古代南越族文化為基礎(chǔ)，融匯中原文化與西方文化的獨(dú)特內(nèi)核，使它自然而然地具備了強(qiáng)大包容性，對新事物敏感，接受能力強(qiáng)，但是由于文化根基薄弱，對來自四面八方的各種文化元素缺乏整合能力，造成嶺南民俗千姿百態(tài)的多元品格。盡管1840年以來的重大政治事件和改革開放后嶺南地域民眾思想文化素質(zhì)的提高使嶺南文化的精英層面獲得彰顯，但是真正體現(xiàn)嶺南文化精神的仍是嶺南民俗文化傳統(tǒng)，這一傳統(tǒng)在不同時代場景中不斷更新自身的所指，使嶺南民俗文化呈現(xiàn)出穩(wěn)中有變，變中求衡的發(fā)展張力。因此可以說，中國的文化更趨于感性，而西方更趨于理性。這是在日常的生活中，轉(zhuǎn)化到文化這個層面上，菜其實(shí)應(yīng)該是大于飯的地位的，中國講究“民以食為天”，所以中國的菜系就分的很細(xì)，有川菜，粵菜，湘菜等等，中國人在吃上是很叫真的，于是在做菜上做了大量的工作，于是中國菜形成了原料涉及范圍廣，品種多、樣式豐富的特點(diǎn)。風(fēng)俗文化是滲透在文化的各個方面的，這種差異性在服飾文化中也比較明顯地體現(xiàn)了。保護(hù)說是在人類信仰觀念的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的理論，強(qiáng)調(diào)服飾的生理、心理保護(hù)功能和實(shí)用功能，是說人類為適應(yīng)氣候環(huán)境（寒冷）或?yàn)槭股硇牟皇軅?，而從長年累月的裸態(tài)生活中逐漸進(jìn)化到用自然或人工的物體來遮蓋身體。袍服集中體現(xiàn)了時代的政治、經(jīng)濟(jì)狀況，思想風(fēng)尚以及審美傾向。唐代女子的日常服裝是襦裙服，上著短裙或衫，下著長裙，佩披帛，加半臂，足登鳳頭絲履或精編草履，頭上花髻，出門可戴冪籬。滿族男子穿的旗袍，其樣式和結(jié)構(gòu)都比較簡單，婦女穿的旗袍，樣式美觀大方，講究裝飾，領(lǐng)口、袖頭、衣襟都繡有不同的于是的花邊。它還是一種饋贈親友的貴重禮品。衣裙多數(shù)用挑花、刺繡、蠟染為裝飾，少數(shù)無花。還有傣族、哈尼族、佤族等的服飾情況，在此就不再意義例舉了。白族服飾的表現(xiàn)手法主要有三種：扎染、挑花、刺繡。一般有兩類。維吾爾族的服飾最具有特色的一部分是花帽，維吾爾語稱“朵帕”。下面我再從少數(shù)民族的角度來介紹一下。這時期婦女服飾向繁麗、夸張的方向發(fā)展。冕服上的圖案是將日、月、星辰、山、龍、華蟲繪之于衣，將宗彝、藻、火、粉米等繡之于裳，各自代表不同的意義。農(nóng)耕文明時代，人類已經(jīng)學(xué)會用動物的筋線來縫制獸皮服飾，也已經(jīng)有了樹葉制成的服裝。食物作為主要途徑，備受關(guān)注。此法是：將所有食物一一陳列出來，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動自由，這種方式便于個人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現(xiàn)了西方人對個性、對自我的尊重。西方人也崇尚酒文化，強(qiáng)調(diào)酒神精神，他們渴望一種自我、本我超我的融合。另一方面，由于受中原文化輻射較弱，嶺南民眾的文化素質(zhì)偏低；瀕臨大海和海岸線長的地理優(yōu)勢使嶺南地域的經(jīng)商之風(fēng)非常濃厚，形成“重商輕文”的社會風(fēng)氣，由精英階層控制的大傳統(tǒng)話語在這種文化淡化的風(fēng)氣中的影響力非常有限。除了對內(nèi)吸納中原移民，嶺南民眾早就向海外敞開大門。對于傳統(tǒng)文化，很多人可能覺得非?？菰锓ξ叮麄儾辉敢饣ㄌ鄷r間去耗，因此，我們就得一反常態(tài)，用創(chuàng)新的思路來教導(dǎo)他們，當(dāng)然不能改變了文化的實(shí)質(zhì)。從一些廣泛文化來說，國人尚且不夠了解，更不用說那些本來就不出名的文化了，基于這一狀況，政府部門需要加大力度彰顯地區(qū)文化，打造屬于自己特異的文化，并對外多舉行一些活動進(jìn)行宣傳，不然再精髓的東西都不能端上菜盤子上，讓大家盡情享用文化大餐。(四)包容氣度與多元品格共存嶺南民俗文化對內(nèi)接受了中原四次大規(guī)模移民，對外從漢代就開始接受東南亞、歐洲乃至美洲各國的貿(mào)易往來，這些賦予嶺南民俗文化“海納百川，有容乃大”的包容氣度。民俗文化一詞由我國民俗學(xué)家鐘敬文先生于20世紀(jì)末提出。在飲文化中，中西方文化有著較大的相似性。如果將宴會的交誼性與舞蹈相類比，那么可以說，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會好比是男女的交誼舞。從文化上看，西方國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快，且他們比較注重科技、信息、現(xiàn)代化等經(jīng)濟(jì)的理性的東西，對于文化，無暇顧及。到一定程度時，穿衣不再是御寒、防雨、遮陽，它成了一種需要，一種精神的需求??當(dāng)然，對于服裝起源，今人有多種說法，不可忽視的是，服裝絕不僅僅是物質(zhì)產(chǎn)品。母系社會后