【正文】 不要工作，讓他們仔細(xì)看清店里面每一個(gè)員工的操作流程，讓他們認(rèn)清第個(gè)崗位應(yīng)該做什么，不該做什么。（四）贏得口碑宣傳：建立并維持與顧客良好關(guān)系。設(shè)計(jì)有誘因的促銷方案，讓消費(fèi)者重復(fù)購(gòu)買，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高銷售額。調(diào)查龍巖所有中高檔餐廳，可通過各種渠道來獲取該餐廳的客戶資源，從而進(jìn)行廣告宣傳。調(diào)查龍巖所有中高檔餐廳，可通過各種渠道來獲取該餐廳的客戶資源，從而進(jìn)行廣告宣傳。在宣傳中突出小板凳火鍋的特色來吸引消費(fèi)者產(chǎn)生消費(fèi)欲望。餐廳門頭電子展示牌上每天更新菜品跟特價(jià)菜系，及會(huì)員生日名單。開業(yè)有禮，紅包多多設(shè)計(jì)面額不等的代金券，開業(yè)期間以紅包的形式見人發(fā)一份，目的是引誘消費(fèi)者產(chǎn)生來店消費(fèi)行動(dòng)。如果是全新開張，投入應(yīng)不低于200萬。如果是全新開張，投入應(yīng)不低于200萬。方案12設(shè)計(jì)一本酒店宣傳小冊(cè)，長(zhǎng)10厘米，寬10厘米，正方形，便于存放于包中攜帶，小冊(cè)中印刷酒店精品菜品，及宣傳方案等，發(fā)放顧客（質(zhì)感要好，印刷質(zhì)量應(yīng)為三百克光面銅板紙，印刷頁數(shù)應(yīng)為二十頁至三十頁）以高質(zhì)量印刷、精心編排，使顧客拿到手中以收餐為目的拿到家中使宣傳范圍，效果倍增。第三篇：火鍋店策劃方案XX火鍋店開業(yè)策劃方案策劃目的：搞旺開業(yè)人氣，迅速提高XX火鍋店的知名度,從而為未來發(fā)展連鎖作好鋪墊，吸引消費(fèi)者來參加開業(yè)活動(dòng)。（二）特價(jià)：，日不重樣。應(yīng)該先在店里視察，認(rèn)識(shí)店里的情況。（如獎(jiǎng)勵(lì)休假一天但工作照給，或獎(jiǎng)勵(lì)工資等）要是工作人員撿到客戶遺留的東西上交，在公告欄表揚(yáng)，并給予一點(diǎn)的資金獎(jiǎng)勵(lì)。服務(wù)人員：包括客戶服務(wù)員，廚務(wù)服務(wù)員，保潔員，安保員員等。（要有最快的速度，完成最好的任務(wù)）講究服務(wù)技能技巧和服務(wù)效率。如果工作人員打壞了餐具，則作出相應(yīng)的賠償。在三天之后員工大致了解店里的基本情況，則把這些員工招集起來，在特定的地方進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)一個(gè)星期的試驗(yàn)，指導(dǎo)。具有較高滿意度和忠誠(chéng)度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。具體思路如下：一、經(jīng)營(yíng)手法：，包括藝術(shù)營(yíng)銷，演藝娛樂，廣告宣傳，企業(yè)文化，菜品文化，餐飲文化，環(huán)境文化，歷史文化。（三）會(huì)員辦卡，會(huì)員卡實(shí)行充一千送一百，充一萬送一千二，可給發(fā)票。（三）會(huì)員辦卡，會(huì)員卡實(shí)行充一千送一百，充一萬送一千二，可給發(fā)票。設(shè)計(jì)有誘因的促銷方案，讓消費(fèi)者重復(fù)消費(fèi)，提高市場(chǎng)占有率，從而提高銷售額。可在店進(jìn)門顯眼位置擺放宣傳架，擺放店面宣傳手冊(cè)及活動(dòng)宣傳單頁。在此之外，本店要定期收集會(huì)員的建議，去更改本店的服務(wù)職責(zé)，做到超越顧客期待的目標(biāo)。（八）財(cái)務(wù)預(yù)算：月店鋪?zhàn)饨穑轰伱?100平方*60＝66000元月員工宿舍租金：3000*12個(gè)月＝， 月員工基本工資：店經(jīng)理5000*1＝廚師長(zhǎng)：4000*1＝ 廚師2500*5＝廚師助理：1800*5＝ 主管2500*2＝服務(wù)員1900*10＝ 傳菜1800*3＝迎賓2200*2＝ 收銀1900*2＝吧臺(tái)主管3000*1＝ 吧臺(tái)員1800*1＝倉(cāng)管2200*1＝ 財(cái)務(wù)2500*1＝洗碗1500*2＝ 洗菜1500*2＝月基本工資：裝修費(fèi)200萬月稅費(fèi)2萬餐飲的相關(guān)儲(chǔ)存、加工、制作設(shè)備（如冰柜、爐具、灶具等），餐桌及餐椅，餐具，辦理相關(guān)證照的費(fèi)用（營(yíng)業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證等）。（八）財(cái)務(wù)預(yù)算：月店鋪?zhàn)饨穑轰伱?50平方*50＝32500元月員工宿舍租金：3000*12個(gè)月＝， 月員工基本工資：店經(jīng)理5000*1＝廚師長(zhǎng)：4000*1＝ 廚師2500*3＝廚師助理：1800*3＝ 主管2500*2＝服務(wù)員1900*8＝ 傳菜1800*3＝迎賓2200*2＝ 收銀1900*2＝吧臺(tái)主管3000*1＝ 吧臺(tái)員1800*1＝財(cái)務(wù)2500*1＝ 洗碗1500*2＝洗菜1500*2＝月基本工資：裝修費(fèi)200萬餐飲的相關(guān)儲(chǔ)存、加工、制作設(shè)備（如冰柜、爐具、灶具等），餐桌及餐椅，餐具，辦理相關(guān)證照的費(fèi)用（營(yíng)業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)