【正文】 的情況下，一定要有商標意識，不但要有自我保護意識，還要遠離商標官司。（3）社區(qū)宣傳的內容：、產品介紹、近視危害、開業(yè)活動內容詳細介紹，值得注意的是，了解到準顧客的情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導購員保持溝通，找到合適的切入點，為開業(yè)時迅速簽單做好準備。，可以將報名試用的孩子統(tǒng)計起來，15天的時間進行恢復近視的比賽，按照提升近視表上的行數(shù)來決定名次，最后根據(jù)報名數(shù)量來分設獎次和禮品，還有一份證書或獎狀。他們能夠消除曾經宣傳過的顧客的陌生感，帶領這些顧客直接進入店內，對簽單有思想準備，成功率比較高。c、有關企業(yè)文化信息?！?0：55慶典司儀(邀請電視臺主持人擔任)宣布慶典即將開始，請領導、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位?！獞c典司儀宣布：請各位領導、嘉賓進入大堂就餐!——在歌聲中，司儀結束語，領導、嘉賓步入大堂內。大門口左邊布置一塊大型歡迎牌，上書“熱烈歡迎各位領導、嘉賓蒞臨XX酒樓指導!”沿地下車場入口路旁布置一塊大型祝賀牌，上書“熱烈祝賀XX新店開業(yè)”對來賓表示熱烈歡迎。在制定餐廳采購清單時，都應考慮到以下一些問題：(1).本餐廳的建筑特點。抓好開業(yè)前培訓工作開業(yè)前培訓是餐飲部開業(yè)前的一項主要任務，需從本餐廳的實際出發(fā)，制定切實可行的培訓計劃，編寫具體的授課計劃、培訓計劃的實施，并確保培訓工作達到預期的效果。，并與總經理及相關部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序。商定員工食堂的開出方案。準備足夠的用品，供開業(yè)前清潔使用。重點介紹、宣傳我公司XXXXXX的盛大開業(yè)信息。以上為我店開業(yè)促銷、宣傳的相關思路和方案，敬請領導審閱，不足之處，望予以指正!篇二：餐飲開業(yè)策劃書一、活動形式(一)開業(yè)前期廣告宣傳為了達到向廣大市民告知XX酒樓新店開業(yè)的喜慶消息，趁此機會傳播海鮮飲食文化，為新店開張一炮打響奠定良好的基礎。e、開業(yè)十天內消費滿1000元，贈送現(xiàn)金消費券等活動細則，現(xiàn)金消費券最低額為100元，一個月內有效?！獞c典司儀請軍樂隊奏樂一首。c)整個慶典活動的設計上以中國傳統(tǒng)文化為主。大門口左邊布置一塊大型歡迎牌，上書“熱烈歡迎各位領導、嘉賓蒞臨XX酒樓指導!”沿地下車場入口路旁布置一塊大型祝賀牌，上書“熱烈祝賀XX新店開業(yè)”對來賓表示熱烈歡迎?！獞c典司儀宣布：請各位領導、嘉賓進入大堂就餐!——在歌聲中，司儀結束語，領導、嘉賓步入大堂內。——10：55慶典司儀(邀請電視臺主持人擔任)宣布慶典即將開始，請領導、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位。c、有關企業(yè)文化信息。(平均每家店日客流260人*14*30天，約有109200宣傳受眾。對此，部分餐廳管理人員會表現(xiàn)出急躁情緒，過多地指責下屬。1繼續(xù)實施員工培訓計劃。與清潔用品供應商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一周將所有必需品供應到位。員工制服的設計與制作，餐廳的崗位較多，為營造較好的服務氛圍，在制服的款式、面料要加以區(qū)分。商圈內擺放20把太陽傘進行宣傳；（如果可以設計，太陽傘以后可以用于贈送商圈周圍的交通崗亭、或是其他一些可增加餐廳展示面場所） *開業(yè)當天活動安排：例如 開業(yè)小嘉賓活動小嘉賓資格為生日與開店當月月份日期一致，年齡要求6到8歲，人數(shù)限20人以內 小嘉賓參加開業(yè)早上的表演參加開業(yè)一周后的大型生日餐會（免費贈送小壽星一份兒童餐） 宣傳和報名方式1） 通過在餐廳門口海報宣傳2） 通過在商圈發(fā)開業(yè)訊息及生日餐會訊息的DM宣傳3） 通過學校收集小朋友資料禮品兌換高峰前的才藝表演（邀請當?shù)氐膶W校小朋友），聚人氣開業(yè)后期：開業(yè)后一個月參與社區(qū)活動進行品牌宣傳（10月份國慶節(jié)活動、中秋節(jié)活動等） 開業(yè)半個月后外賣宣傳，方便居民用餐，提升餐廳營業(yè)額； 商場內指示牌廣告安裝，提升餐廳可見度；開業(yè)半個月后外賣宣傳，方便居民用餐，提升餐廳營業(yè)額；需要市場部支持內容：開業(yè)宣傳單設計（5萬張）招聘海報設計開業(yè)訊息海報廣告?zhèn)阍O計及采購開店禮品設計及采購開業(yè)小活動策劃外賣卡的設計及印制（1萬張）餐飲開業(yè)策劃書4一、餐廳開業(yè)前期的工作計劃綱領確定餐廳各區(qū)域主要功能及布局。大門至貴賓席位的地面用紅地毯鋪設?！獞c典司儀請出領導主持剪裁儀式。——9：30會場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊、醒獅隊伍、禮儀小姐到位，工作人員準備工作就緒。發(fā)行方法：a、放在開業(yè)慶典禮品袋中，每位嘉賓一份。店內配備服務人員并進行禮品和宣傳品的發(fā)放；店內相關位置設立宣傳臺，擺設相關禮品、宣傳品展示品、紀念品，并提供咨詢服務。，需要更多的人關注我們，所以，到店購買的客戶，只要微信掃描總部的二維碼（也可經銷商自己的），分享一條產品信息的廣告到朋友圈可立減現(xiàn)金100元；關注官方微博的客戶，轉發(fā)一條相關信息，也可立減現(xiàn)金100元。每個組負責一個區(qū)域，開展工作。裝修做得不好，等以后開業(yè)了問題很多，工程維修人員無法工作。由于目前人們消費理念的改變和提高，吸收了各地的飲食文化，包括西方文化使餐飲迅速發(fā)展，而廚師行業(yè)的文化程度又相對較底，使得他們在轉變觀念上有些跟不上，而籌備期間廚房的具體工作又相當?shù)膹碗s，其中也包括了廚房的設計、產品的設計等。，少了設備擺放不下，布局后無法操作，尤其是生意好了而又無法增加設備和人員，菜品出不了，而面積過于的偏大，一是營業(yè)面積造成浪費，二是廚房設備與設備之間空間過大，增加了廚房員工的工作流程路程，并造成員工疲累和工作效率降低。要做好一個餐飲是不容易的，尤其各部門良好溝通與有機配合、協(xié)調相互支持工作就好開展，餐飲需要相當強的敬業(yè)精神，要把餐飲里的每個環(huán)節(jié)每一件小事都做好，自然也變成了大事，每個環(huán)節(jié)每個細節(jié)都做得很好了，沒有生意不好的理由嗎？如果有就是還沒做好嗎？這樣硬件、軟件的有機結合以及先進科學的管理運作體系，將會在激烈而又殘酷的市場競爭中脫穎而出，你將會在餐飲這個艱辛而又光榮的行業(yè)中成為一個成功者。企業(yè)文化的四個層次：（1）物質文化物質文化的首要內容是企業(yè)生產經營的成果，是企業(yè)員工的創(chuàng)造的產品和各種物質設施的器物文化，屬于表層文化。二、研究菜品發(fā)展趨勢中國飲食文化歷數(shù)千年的發(fā)展形成了各地菜系，如四川菜、廣東菜、山東菜、江蘇菜、北京菜、湖南菜、折江菜、上海菜等，以幾大菜系之首并享譽世界的川菜最為勝出，川菜，在秦末漢初就初具規(guī)模，唐宋時迅速發(fā)展，明清已富有名氣，近年則名滿天下，川菜重視選料，講解規(guī)格，分色配菜主次分明，鮮艷協(xié)調。培訓目的：使每一位服務人員，特別使女性服務員初步掌握皮膚護理的基本常識和化職業(yè)性淡妝的基本技巧和方法。從理論知識的角度對受訓者進行講授，注意語言的通俗性，不可太枯燥。（2）行走間遇顧客及本店人員的禮儀姿態(tài)。3）外國顧客：根據(jù)國籍的不同、文化背景的不同而形成的消費習慣、口味，推薦不同的菜品和酒水。培訓要求：（1）標準走姿：挺胸、抬頭、收腹、目光平視，親切自然，面帶微笑，兩臂自然擺動，并在與身體前后20度夾角內，步距在40厘米50厘米之間，步頻在每分鐘120步130步之內，行進在寬約20厘米25厘米的直線區(qū)域內。同時，解答服務人員提出的有關問題。培訓方法：以課堂講授為主要方法，鋪以提問、議論等相結合的方法進行。培訓方法：所有受訓服務人員分成兩組，相對站立，互相學習，互相糾正，并推選出1至3名動作姿勢標準者做示范。培訓方法：前廳服務員與傳菜員，由領班負責分組練習，并及時糾正錯誤姿勢。（2）服務忌語1）我不曉得（應改為：對不起，我再問一下。第十四天、第十五天培訓內容：擺臺的基本要求和操作練習（攜帶各種器具的正確手法）培訓目的：熟悉擺臺的基本方法和實際操作練習。新進員工在現(xiàn)任的工作崗位中，把培訓中所學到的知識與技能轉化到實際工作中來，不斷的把培訓成果與實際工作進行磨合。培訓目的：改善前廳服務人員站姿和面部表情不規(guī)范的問題。培訓目的：使每一位服務員養(yǎng)成正確的目光巡臺習慣，使傳菜員保持正確的托盤姿勢。六、菜品定位調查分析投資餐飲區(qū)域各族人民的飲食習俗、飲食禁忌、飲食文化進行菜品結構、品種、特色定位體現(xiàn)自我優(yōu)勢。（4）精神文化企業(yè)的精神文化是一個更深層次的文化形象，是整個企業(yè)文化系統(tǒng)的核心。從大廳內部來講：首先整個布局合理，進入后給人感覺美觀、大方、整潔、同時與外裝修和整體定位一致，才能達到協(xié)調，以及大廳吊頂?shù)母叨冗m中，過高感覺整個空間空擋，過底感覺壓抑，燈光的設計也很重要，再好的裝修也需要燈光來點綴，比如冬天適合用暖色的，感覺溫暖，而夏天采用冷色，感覺涼爽，不同的季節(jié)要給顧客營造不同的就餐氣氛等，包廂、大廳等裝飾物品的使用要根據(jù)消費者的飲食習俗、飲食禁忌、以及當?shù)氐娘嬍澄幕M行布局，當然不能與企業(yè)文化的定位脫節(jié)，要起到襯托點綴的作用。，能否正常排除廚房內的油煙，排風的大小是根據(jù)廚房的立體空間和設備的具體情況來定，如果排風量過小，廚房煙霧彌漫，廚師無法操作，甚至影響他們的身心健康，你說這樣的環(huán)境有多少員工會長期留下工作，就是留下的人也發(fā)揮不了他們的工作潛力；排風過大廚房內原材料容易風干，造成原材料不新鮮影響菜品質量。：電視主要是給客戶以直接的廣告接觸，使在視覺、聽覺上流下最深刻的印象，達到廣告宣傳目的。通過獨特的活動形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式，沒有檔次。擺放的時候一定要大氣，經銷商在開業(yè)前，可在群里預定其他經銷商送的花籃，總部在開業(yè)時也會送花籃祝福?！禭X晚報》發(fā)布內容：a、有關新店開張信息。作用：夾報發(fā)行覆蓋面廣，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達到宣傳的效果。——慶典司儀請舞龍隊表演。宴請賓客如下安排：a、孤兒園小孩以及職員b、各級領導以及名流c、同行二、慶典氣氛布置(一)市內主要路段氣氛布置舊酒樓門口帶直幅升空氣球2個。裝修期間，先做門頭設計裝修打出品牌及類型。檔次標準，同時還應根據(jù)本店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求。很多餐廳就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。(三)開業(yè)前第 4周至第 3周，確定餐廳各區(qū)域的布置標準。確定酒水、飲料的供應商；合理定價。廚房設備調試。②開業(yè)之初，在各崗位人員配置上，以最大的人員配置為準，以確保餐廳運行的順暢和高效。發(fā)布規(guī)格：1/6版發(fā)布日期：20XX年X月X日星期XX月X日星期X發(fā)布媒體：《XX晚報》精美畫冊(5萬份)以及開業(yè)紀念品,發(fā)布內容：a、新店布局特點、b、菜式推介c、服務推介(酒樓柜臺、各包房等)作用：借助開業(yè)時機，設計統(tǒng)一VI進行品牌傳播。發(fā)布內容：新聞報道慈善拍賣活動、宴請孤兒活動等，側面樹立正面的社會形象?！獞c典司儀宣布：請XX講話。主會場正面大門上方懸掛慶典主題標語“XX酒樓開業(yè)典禮”。大門口左右放置祝賀花籃，每邊8個?！獞c典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領公司領導、嘉賓就位。)慶典活動程序：開業(yè)慶典初定于XX年X月X日上午X點在XX廣場舉行。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統(tǒng)地進行企業(yè)文化傳播，在這方面選定精美畫冊最好不過，在開業(yè)期間發(fā)行，氣氛剛好，不造作。那么如何做一個適合自己的餐廳的開業(yè)活動方案呢，下面是餐飲開業(yè)策劃書，歡迎參考閱讀！篇一：餐飲開業(yè)策劃書XX餐飲旗下又一主力品牌—XXXXXXX店將于近期隆重開業(yè)，為配合餐廳開業(yè)，以及更好的在開業(yè)之初做好品牌的宣傳和推廣。準備模擬開業(yè)的籌備工作：確定模擬開業(yè)的時間，明確模擬開業(yè)的目的，召開餐廳會議，強調模擬開業(yè)的重要性。1制訂結帳程序并安排二個課時以上的培訓。、安全管理制度。餐廳的模擬運轉餐廳在各項準備工作基本到位后，即可進行模擬運轉。應密切關注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。（設立推廣代表的崗位及相應的培訓） *了解商圈內的目標顧客群*確定的要進行拜訪的對象（根據(jù)離餐廳的距離和目標顧客群的規(guī)模綜合考慮） *對拜訪隊伍進行分工 *準備好拜訪工具餐廳名片、小禮物、贈券及相關的開業(yè)宣傳內容 拜訪對象為單位負責人或是有利益相關的對象 以上工作在開業(yè)前第四周完成 *開業(yè)前第三周進行具體拜訪工作開業(yè)前行銷活動*針對進入新城市的餐廳：提前1個半月登報招幕海報，借招募海報進行品牌宣傳（如可行借登報招幕開始進行品牌宣傳。(二)大堂內氣氛布置氣氛布置講究開闊、大氣、自然、休閑，給人輕松的進餐感覺。——慶典司儀宣布：請XX講話。②舉行活動，保證開業(yè)2個月內的人流量。c、有關企業(yè)文化信息。路演的目的一個是吸引前來參觀的顧客的注意，能夠準確找到位置；另外也能夠吸引所有市民的關注，甚至媒體的注意。報紙、電視媒體的臨時預告：在活動開始前一個星期內進行宣傳，一般都是臨時性集中宣傳。只有前期宣傳做好了，才能保證開業(yè)活動的成功舉行。，隨著電腦的普及，我國人們家中都具備了電腦。，如果采用明溝雖然好打掃里面的衛(wèi)生，但它的缺