【摘要】合理烹飪(pēngrèn)與營(yíng)養(yǎng),1,第一頁(yè),共三十二頁(yè)。,,一、烹調(diào)的目的(mùdì)和作用二、營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失的途徑三、減少營(yíng)養(yǎng)素破壞與損失的途徑,2,第二頁(yè),共三十二頁(yè)。,,烹飪工藝是一個(gè)復(fù)雜的過程。...
2024-11-11 23:10
【摘要】外科(wàikē)營(yíng)養(yǎng),第一頁(yè),共八十八頁(yè)。,根本概念,營(yíng)養(yǎng)人體攝入、消化、吸收(xīshōu)利用食物中營(yíng)養(yǎng)成分滿足自身生理需要的動(dòng)態(tài)過程。營(yíng)養(yǎng)素食物中具有營(yíng)養(yǎng)功能的物質(zhì)。,第二頁(yè),共八十八頁(yè)。,合...
2024-10-31 12:03
【摘要】一、孕婦和乳母(rǔmǔ)營(yíng)養(yǎng),第一頁(yè),共五十五頁(yè)。,考核要點(diǎn):1.說出孕婦(yùnfù)和乳母的生理特點(diǎn)2.闡述孕婦和乳母營(yíng)養(yǎng)需要3.說出產(chǎn)褥期膳食要點(diǎn)4.說出哺乳期膳食要點(diǎn),第二頁(yè),共五十五頁(yè)。,...
2024-11-04 17:27