【正文】 程，做到園領(lǐng)導班子每月至少進行一次專題研究、布置，分管領(lǐng)導、衛(wèi)生保健醫(yī)生及食堂專職管理人員每天驗收、督查。每餐的食物烹調(diào)后要保留樣品，48小時后才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能提供給學生，而且每餐的留樣要有記載。（2）根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。幼兒園食品中毒：組長：張文萍 總指揮負責向上級報告組員：許巧巧 副總指揮協(xié)助總指揮沈文霞 后勤保障 封存可疑食品待查曹艷華 聯(lián)系并安撫家長食品安全緊急預案啟動當共同就餐幼兒就餐后一段時間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導小組長報告，并通知領(lǐng)導小組成員到崗，安全事故緊急預案馬上啟動。加強教育。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。把中毒危害控制在最小的范圍B、建立三級報告制度如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應及時向單位領(lǐng)導報告。負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。一、組織機構(gòu)雙溝鎮(zhèn)中心幼兒園成立食品安全事故工作領(lǐng)導小組：組長：負責及時聽取事件匯報，立即召集小組成員研究，制定對策，并及時向上級領(lǐng)導報告，負責整個事件處置工作。重大問題及時向教育局請示報告。食品安全事故發(fā)生后必須及時報告。人員調(diào)度。組織由園長、安全主任、班主任組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。各班教師加強對幼兒的觀察，及時發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象。期間，嚴禁無關(guān)人員進入食堂。（二）信息報告程序：總支信息報送員（第一時間）――上報鎮(zhèn)應急值班室（15分鐘內(nèi)）――上報鎮(zhèn)主要領(lǐng)導或值班領(lǐng)導和縣政府值班室。以人為本，八保障人民群眾生命財產(chǎn)安全作為工作的出發(fā)點。幼兒園食品安全突發(fā)事件應急預案篇三一、目的為確保我園師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，必須切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，加強對食品生產(chǎn)、護送飯菜各環(huán)節(jié)的管理，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行，現(xiàn)將有關(guān)安全應急工作預案如下：二、成立安全應急情況工作小組三、安全措施為保證全園師生的生命安全和生活質(zhì)量，伙食團嚴格執(zhí)行園內(nèi)制定的各項管理制度：即《食品衛(wèi)生制度》、《崗位責任制度》、《獎懲制度》等。園領(lǐng)導則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。二、適用范圍本預案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理三、應急程序（一）應急指揮人員名單負責人：xx現(xiàn)場指揮人員：xx（二）現(xiàn)場措施a、立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。(七)安保主任顧鵬應在發(fā)生中毒事件后第一時間內(nèi)了解事情的原因，如實向園長匯報，并協(xié)助做好媒體的接待，最大程度地消除負面影響。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。幼兒園采購人員要嚴格把關(guān)，定點采購，確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。隨時提高警惕，注意每個環(huán)節(jié)把好關(guān)，非工作人員不得擅自出入工作地，定時地對工作人員進行政治學習和素質(zhì)培養(yǎng)。在領(lǐng)導小組的具體指導下，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合我園其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報形式反饋到學校。園長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。保障廣大師生和父母在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確做好公開信息，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。人員調(diào)度。發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同)，應立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報告，同時立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應急預案。定期組織園內(nèi)食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學校食品衛(wèi)生安全工作的考核與評價。把衛(wèi)生工作列入議事日程，制定切實可行衛(wèi)生管理責任目標，把食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生管理工作明確職責，責任到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好、抓落實。對中毒場所采取相應的消毒處理封存被污染的食品及用具，并進行清洗消毒；對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理；對化學性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。安撫家長積極做好中毒師生的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系幼兒家長，如實向幼兒家長闡述事故經(jīng)過，不盲目猜測，并認真做好幼兒家長的工作，爭取家長的配合、諒解。幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的專項登記工作。監(jiān)督食堂工作人員落實食物“留樣制”，當日食物留存48小時，幼兒無異常情況后方能銷毀。除調(diào)料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品；督促庫管把好進貨渠道，做好索證、檢查產(chǎn)地標識、保質(zhì)期。及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理情況。一、成立食品安全事故領(lǐng)導小組，落實各部門職責成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導小組。保健老師及時向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報告。根據(jù)需要在轄區(qū)組成就在搶險隊伍，參與應急工作。（三）、設立應急值班室：實行24小時值班制度。并在第一時間向有關(guān)部門報告。已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。并在第一時間向有關(guān)部門報告。幼兒園發(fā)生較嚴重食品安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測，做好學生家長的安撫工作，防止過激行為的發(fā)生。加強對家長、幼兒食品知識的宣傳教育，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。四、事故預防幼兒園經(jīng)常對食堂、教學環(huán)境與生活環(huán)境進行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改消除安全隱患。確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。強化督查。調(diào)料罐必須有用量標示，標明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。查出問題，立即解決，并追究責任人。工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個人衛(wèi)生，操作和分飯時要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。(三)現(xiàn)場指揮處置事故現(xiàn)場指揮應由在場最高級別的負責人擔任，并根據(jù)事故性質(zhì)、危害程度成立臨時的救援小組。并在第一時間向有關(guān)部門報告。⑸迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門報告。食物中毒事故發(fā)生后學校應注意保持幼兒園的穩(wěn)定，食物中毒應由疾病預防控制機制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認，要嚴格控制消息發(fā)布渠道，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。積極協(xié)助有關(guān)部門對幼兒進行救治、對造成中毒的原因進行調(diào)查，及時追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。若發(fā)現(xiàn)火場內(nèi)有人員，則應用滅火器具減弱火勢對人員的威脅，全力疏散、搶救人員脫險逃生。及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理情況。一、情況簡述我園現(xiàn)有教學班10個，在園幼兒280人，教職工30人，食堂2個，安全重點問題是：食物中毒等食品事故。食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。二、成立食品安全事故領(lǐng)導小組，落實各部門職責成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導小組。五、后期處置發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。園領(lǐng)導則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。組 長：唐曉濤副組長：楊麗君、崔蘇紅、楊笑 成 員：全體老師。在園內(nèi)如發(fā)現(xiàn)傳染病的幼兒或教職工，幼兒園應急小組領(lǐng)導立即親臨現(xiàn)場指揮，在第一時間進行隔離觀察，并馬上打“120”電話，送醫(yī)院診治。強化督查。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。怎樣寫應急預案才更能起到其作用呢？下面是小編整理的幼兒園食品安全應急預案（精選5篇），希望對大家有所幫助。組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。嚴格食品藥品準入制度，著重對食品采購、存放、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)進行重點監(jiān)督指導，并建立檢查、處理情況登記。操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁、地面清潔無污垢。粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。第四篇：幼兒園食品安全應急預案幼兒園食品安全應急預案（一）為了有效應急處置我園內(nèi)可能發(fā)生的重大食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩(wěn)定，促進學校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。加強對家長、幼兒食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。聯(lián)系家長。保健老師及時向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報告。（四）幼兒園食品原料采購索證制度：原料采購必須有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。副組長：2在組長的領(lǐng)導下，具體負責事件的處理和原因的調(diào)查。醫(yī)療救護組：當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向組長報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重食品事故（指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報告，同時立即啟動學校食品安全應急預案。事故應急處理人員由領(lǐng)導小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排。穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。幼兒園食品安全應急預案4為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。情況緊急時，值班人員可直接撥打“110”。緊急啟動預案，組織開展應急工作。工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個人衛(wèi)生，操作和分飯時要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預防方法。做好家長工作，如果食園外食物所致，立即與家長聯(lián)系，盡量爭取取樣。飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。四、應急處理一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件，應立即啟動應急預案：(一)組長季增蘭在第一時間通知教育局和疾控中心。人員調(diào)度幼兒園安全領(lǐng)導小組立即介入事故的處理，并根據(jù)情況，制定工作方案，落實人員分工，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。在查明情況之前對可疑食物、水源應立即停止食用。嚴把食堂倉庫關(guān)。四、幼兒園食品安全突發(fā)事件應急預案具體處理辦法一旦發(fā)現(xiàn)有什么異常情況，一邊向衛(wèi)生監(jiān)督部門和園領(lǐng)導反應，同時馬上與醫(yī)院和有關(guān)部門聯(lián)系或打120急救中心。落實職責。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生人身安全和健康事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時向組長報告。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。保管要符合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅決不進“三無”產(chǎn)品。1杜絕隱患事故基本查清后，要組織力量徹底銷毀被污染的物品，認真進行清理與消毒；并做好有關(guān)整改工作。若懷疑投毒則向公安部門報告。組長：xxx副組長：xxxxxx成員：xxxxxxxxxxxx食物中毒應急處理流程及時救治立即將中毒師生送就近醫(yī)院救治。(三)采購組把好食物“進口關(guān)”，堅決不購買腐爛變質(zhì)的物品，所有材料必須嚴格驗收、登記、拍照上傳陽光平臺后方能存入庫房。食品安全日常工作要求食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。生活秩序和工作秩序。幼兒園食品安全應急預案7xx幼兒園食品安全事故應急預案之相關(guān)制度和職責，為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應急救援機制，以便為了在發(fā)生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安......為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應急救援機制，以便為了在發(fā)生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。把中毒危害控制在最小的范圍b、建立三級報告制度如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應及時向單位領(lǐng)導報告。八、鎮(zhèn)領(lǐng)導和各站（所）的處置職責（一）自然災害處置組：組長：副組長：成員單位：處置職責：嚴格按照有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，依法采取措施。蘆溪鎮(zhèn)突發(fā)事件應急領(lǐng)導組：組長：副組長：成員：各總支書記（二）日常工作機構(gòu)：領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公室主任由黨委副書記黃倫同志擔任，辦公地點設在鎮(zhèn)安辦，由安辦主任負責日常工作。四、事故處置方法及具體措施一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應急預案，采取搶救措施。原