【正文】 股權(quán)中小企業(yè)融資及股本結(jié)構(gòu) 96三、投資者權(quán)力的安排 96四、投資者介入公司業(yè)務的程度建議 97五、風險投資退出方式 97第十章 風險及對策 98一、行業(yè)風險及對策 98二、市場風險及對策 98三、經(jīng)營管理風險及對策 99四、中小企業(yè)融資風險及對策 100五、不可抗力及對策 101附件附表:一． 附件（標識設計、說明書、出版物、包裝說明等）二． 附表餐飲商業(yè)計劃書4一、發(fā)展前景在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學生們的要求。、桌子、碗、碟子、勺子、筷子架、食品容器、衣服套裝、筷子套裝、窗簾、桌布、口布、衣服、迎賓桌、水標簽等。價格特點:確定適合學生身份的價格,吸引更多的顧客?！咀叱錾轿鳎俚赀B鎖】202120222023，又三年的時間打造十城百家年營業(yè)總額35個億的快餐品牌【放眼全國，千店連鎖】202420252026，再三年的時間打造百城千店年營業(yè)總額50100個億的綜合化餐飲品牌二、投資使用融資計劃：融資金額：我公司出資 萬元，自有資金 萬元，項目合計 萬元。2017年，全國餐飲收入實現(xiàn)32310億元，%，餐飲已經(jīng)成為國務院消費升級的十大行業(yè)之一。同門面食：以*********為代表的小眾***面。品牌定位：獨樹一幟、年輕時尚、面食定位新穎、老、中、青三代目標客戶、依托****傳播效應、底蘊深厚。成本增長壓力持續(xù)走強人力成本、房租、原材料成本仍然是持續(xù)增加的態(tài)勢，糧食、肉類等原輔材料價 6 格一直上漲，人力成本不斷增加，物業(yè)租金持續(xù)走高，如何在有限資源下擴大營業(yè)額、增加利潤是行業(yè)2018年的重要課題，也正在倒逼中國餐飲業(yè)內(nèi)部經(jīng)營管理及成本管控能力的提升。打破市場平衡,搶占一席之地由于校區(qū)周圍的各類餐館的經(jīng)營者,大多為農(nóng)民出身,缺少現(xiàn)代餐館的服務經(jīng)營理念、他們簡單的把顧客的需要理解為只是產(chǎn)品的可口,沒有理解到顧客主體為大學生,有先進的觀念,有更多的需求。市場風險對市場不能準確分析,產(chǎn)品銷售不暢。，面積不得太小。二、店面布局這家店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。餐具：干凈，整潔。五、優(yōu)勢與劣勢本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。四、帝宮茶餐廳經(jīng)營：中式正餐、西餐牛扒小食，其中設立西點蛋糕部、水吧飲品部、夜間燒烤部、夏季酒吧、冬季火鍋、早間粥粉部、下午茶餐等，全天化經(jīng)營。承包方需簽定合作合同，以及人工、水、電成本自負。二、店面簡介本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。技巧化營銷策略：做出持續(xù)性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：l、顧客反饋表。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)PDCA循環(huán)（即戴明環(huán)），進行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。THREAT（威脅）分析： 餐廳的服務與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。●顧客不是來喝咖啡的，是來感受一種氛圍和文化，尋找一種情感的歸屬，應該創(chuàng)造一種文化，通過CI設計和活動策劃等一系列的實際行為營造這樣一種感覺。 技巧化營銷策略 推廣保健知識、宣傳素食文化本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導顧客的消費取向。有效期為一年，期滿續(xù)交會費。，提升產(chǎn)品附加值，有足夠的輻射力。雖然目前餐飲市場競爭激烈，但仍有巨大的潛在市場，大學校園可謂是一個大市場。d、競爭對手的界定作為大學校園新推出的食品配送，很可能觸及到所有校園食品的銷售利益。:大學生每月消費1000元左右。目前，大學食堂面臨升級的選擇，食品配送可以代表新一代大學食堂的生活。對此，沃爾瑪、肯德基等世界知名連鎖巨頭以其多年的發(fā)展經(jīng)驗無數(shù)次證明了其正確性。對這些活動的管理稱為推廣管理。短期目標是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來這家店面試。華源工業(yè)園和富康路經(jīng)濟帶主要是公司員工。該企業(yè)與競爭對手相比的主要優(yōu)勢:。:負責大堂的日常管理、衛(wèi)生監(jiān)督和服務質(zhì)量監(jiān)督，有權(quán)檢查廚房提供的所有成品和半成品，有義務向經(jīng)理匯報，并參與大堂的正常工作。文化菜香源、紅杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。(3)銷售方式(選擇一個項目和類型):將銷售或提供產(chǎn)品或服務給:最終消費者□零售商□批發(fā)商(4)選擇這種銷售方式的原因:直接面對消費終端，服務成本相對較低，同時可以形成有效的現(xiàn)金流。1）這家店固定資產(chǎn)（）萬元1桌椅（）套營業(yè)面積（）平方米冷凍柜（）臺灶件若干2）每日流動資金為多少萬元（主要用于突發(fā)事件以及臨時進貨）3）對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。隨時準備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應變化的市場需求，如本設立目標是“送餐到家”服務。２、都市快餐店位于威海路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。一群高質(zhì)量的導購員是店鋪運營實現(xiàn)可持續(xù)盈利的關(guān)鍵，但是導購員本身就是一門高深的學問，很難找到一群高質(zhì)量的導購員。時間:xx月xx日資助:1萬元城市學院推廣費預算預計到年底，校園入住率將達到20%。與以往的食堂相比，它也有自己的優(yōu)缺點。20xx年中國人均收入3500左右，購買力低。比如中國最大的加油站運營商中石化正式與麥當勞中國公司簽約，宣布雙方?jīng)Q定結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，共同開發(fā)加油站“免下車”汽車餐廳，即使用中石化的加油站網(wǎng)絡。飲食不僅是大學生的問題，全國乃至全世界都非常重視飲食。送餐人員友好有禮，對各種食物有一定了解；一款精細的配送禮品，與飲食相關(guān)，成本低廉，有別于市場餐飲配送，專為大學生設計，代表了當代大學生的高品質(zhì)追求。3 政府媒介關(guān)系。 大力打造天之素的品牌形象根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點，本公司將導入CIS（企業(yè)形象系統(tǒng)），實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。一 店面簡介本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。同時，餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。八、帝宮宣傳模式：帝宮是新余唯一一家有別于其他同行業(yè)的餐飲品牌公司。每日經(jīng)營財務預算及分析：據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30％，毛利潤500元。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。豪華包間必須配備電視、沙發(fā)等設備)。競爭策略堅持”高質(zhì)量,優(yōu)質(zhì)服務,低價格”的市場競爭策略。資金使用期限：最短 2 年 資金用途：65%——品牌旗艦店的開店籌備 15%—— 品牌宣傳、運營 20%——產(chǎn)品的研發(fā)和升級v 9第二篇：餐飲商業(yè)計劃書[范文模版]餐飲商業(yè)計劃書日子如同白駒過隙，成績已屬于過去，新一輪的工作即將來臨，該為接下來的學習制定一個計劃了。從人均消費看，正餐、火鍋、快餐、團餐、%、%、%、%、%，這種增長所反映的消費升級中為企業(yè)提供了巨大的增長空間和商機。五、競爭優(yōu)勢優(yōu)秀的創(chuàng)始團隊：年輕、團結(jié)、有活力、有沖勁、餐飲操作經(jīng)驗豐富、有堅定的理想、有為事業(yè)拼搏進取的精神。帶領(lǐng)一批經(jīng)驗豐富、吃苦耐勞的餐飲服務人員服務顧客，使客戶擁有最好的用餐體驗。小門店趨勢進一步明顯從門店增長比率和營業(yè)面積增長比率的對比來看，各個業(yè)態(tài)的營業(yè)面積增長均低于門店增長的速度，可見新開業(yè)門店營業(yè)面積均小于原有門店，小門店的趨勢可見一斑。相信大家又在為寫計劃犯愁了？以下是小編收集整理的餐飲商業(yè)計劃書，歡迎大家分享。堅持’不斷的實現(xiàn)產(chǎn)品的創(chuàng)新”為產(chǎn)品發(fā)展道路。(并扣除桌子與員工和顧客的距離)。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經(jīng)常不吃飯。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)PDCA循環(huán)（即戴明環(huán)），進行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。由此可計算出投資回收期約為一個月。更具有對消費者的吸引力，在同一時間，與新余紅十字會進行合作，設立愛心公益基金，每月顧客的援助與定期活動拍賣游戲向有需要的人進行幫助，并借助電視臺、電影微信公司進行免費廣告宣傳，成為第一個愛心公益餐廳。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經(jīng)常不吃飯。，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。經(jīng)營面積約為80平米左右。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略。圍繞健康、綠色為核心的品牌特征，公司通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標。及時了解并遵守政府相關(guān)*律*規(guī)，加強與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。為了在大學生中成功分發(fā)食物，關(guān)鍵問題是:，食物多樣，符合大多數(shù)學生的口味。飲食是全人類最基本、最不可缺少的部分。這加劇了食品市場的競爭。大部分大學生都是父母補貼，沒有資本。(a)食物優(yōu)勢生產(chǎn)工藝:以前食堂做飯是最基本的原料，配方和工藝都處于較低水平。其中:校園推廣費:(含宣傳費、海報費、宣傳單費)共計2萬元公關(guān)費:5萬元相關(guān)會員當日手續(xù)費:5000元餐飲商業(yè)計劃書1021世紀，創(chuàng)業(yè)是大多數(shù)人的最終選擇，他們不愿意只為別人打工。為此，商店經(jīng)營中導購員管理的關(guān)鍵在于兩個方面：一是做好導購員的選拔、培訓和科學使用；二是不斷更新和提高導購技巧。３、都市快餐店的所有者是，餐廳經(jīng)理，廚師，三人均有６年的餐飲工作經(jīng)驗，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風騷。經(jīng)營時間：早~晚!對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價格放低。，除了老客戶，都是等客戶上門，缺乏主動管理和營銷。促銷:成本預測廣告:成本預測公關(guān):成本預測商業(yè)推廣:報紙廣告、名片:成本預測:500元動詞（verb的縮寫）企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將注冊為:個體工商戶□有限責任公司□個人獨資企業(yè)□其他□合伙企業(yè)擬設立企業(yè)名稱:賽佳快餐店企業(yè)員工(請附上企業(yè)組織機構(gòu)圖和員工崗位說明書數(shù)量，見附件1):職位月薪業(yè)主或經(jīng)理經(jīng)理1500元員工廚房負責人1名操作員2800元次；大堂負責人，1名服務員，2800元次；業(yè)務人員11000元企業(yè)取得的營業(yè)執(zhí)照和許可證:類型估計成本企業(yè)營業(yè)執(zhí)照200元稅務登記證200元健康證200元合計600元企業(yè)法律責任(保險、員工工資、納稅):類別的估計成本保險費500元/年人工費5800元/月納稅以銷售額為基礎不及物動詞財務規(guī)劃(略)七、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖經(jīng)理廚房負責人、大堂負責人、業(yè)務人員接線員，接線員，服務員，服務員八、員工崗位描述:負責企業(yè)的決策和全面日常管理，還負責財務管理。綜上所述，要想快速成功，必須走民。:負責將原材料加工成所需形狀，負責廚房的清潔和加工工具的清潔，有義務服從廚房負責人的管理。初步統(tǒng)計為5萬人。五、人事計劃這家店開業(yè)前期，初步計劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時雇員（含廚師）具體內(nèi)容如下：1）通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德