【正文】 乏職業(yè)化意識B 管理層者職業(yè)化素質(zhì)普遍不高C 大多數(shù)員工沒有職業(yè)化的素養(yǎng) D 大多數(shù)管理者和員工都比較職業(yè)化公司口號是A公司有你更精彩B 員工是企業(yè)的財富C超越平凡 D質(zhì)量是企業(yè)永恒主題判斷題（對的打錯的打共10分，每題1分）。1酒店規(guī)定曠工兩天扣六天工資。、客人或同事之財物者。g、如火勢蔓延，必須協(xié)助引導(dǎo)客人從走火通道撤離火警現(xiàn)場。e、在安全情況下，利用附近滅火設(shè)備盡力將火撲滅。1下列過失中屬于丙類過失的是（C）、抽煙、唱歌、打瞌睡、看書報者。酒店人員的“禮讓三先”即見到客人、領(lǐng)導(dǎo)或長者要讓路、讓梯、讓座。二、不定項選擇題（共5題，每題3分，共15分）著制服時應(yīng)注意的是（）A、不要卷其外衣袖子B、不要在制服里亂放雜物，以免變形C、隨身帶的筆放在較高的口袋里在站立式服務(wù)中，有哪幾種站法（）A、垂手式B、握手式C、交叉式下面哪些行為不應(yīng)在工作中出現(xiàn)（）A、摳指甲B、哼歌、吹口哨C、吸煙或不時的看表下列過失中，哪些屬于甲類過失（）A、儀態(tài)、舉止違反儀容儀表規(guī)定B、上班時制服著裝不得當(dāng)或不穿制服C、無故遲到或早退（一周兩次）下列過失中屬于丙類過失的是（）A、私換外幣B、當(dāng)班時擅離工作崗位C、無故曠工三天以上三、簡答題禮貌要求中的“六聲”是什么？（6分）酒店服務(wù)賓客方式有哪幾種？分別的比率是多少？（5分）手提式干粉滅火器的使用方法。 。二、單選題（每空1分，共計5分）酒店非餐飲部員工可佩戴枚戒指A 1枚B 2枚C 3枚D 4枚酒店女員工在工作時可涂指甲油A 紅色B無色C粉色D黑色員工在更衣室撿到一個錢包應(yīng)該交給A 房務(wù)中心B行政辦C人力資源部D大堂副理酒店的禮賓部隸屬于A 娛樂部B康樂部C餐飲部D房務(wù)部試用期員工如提出辭職，需提前通知酒店，然后辦理辭職手續(xù)。（）禮賓員小李的鑰匙不小心掉在更衣室內(nèi)，于是他自己在更衣室內(nèi)張貼了一張尋物啟事。酒店常說的“三不計較”是指：_________________、__________________、__________________。，不得擅自離崗，如有特殊情況必須有主管或是負(fù)責(zé)人書面形式同意后，方可離開。1消防的概念：消防是消滅火災(zāi),防患未然 工作的總稱。三、判斷題。h、撤離時切勿乘坐電梯，必須使用走火樓梯。d、通知總機(jī)（撥打電話“0”），報告火警發(fā)生的地點、火情及報告人的部門、姓名，并知會當(dāng)值經(jīng)理及保安部。、打架。前廳的“三、五、七步”即是客人走到距前臺約“ 七步 ”范圍內(nèi)，前廳人員應(yīng)“注視客人”，在“ 五步 ”內(nèi)應(yīng)“笑迎客人”，在“ 三步 ”內(nèi)應(yīng)“問候客人”（傳統(tǒng)的做法是“十米微笑，五米問好”）酒店人員的“三輕”即走路輕、講話輕、操作輕。1火災(zāi)撲救的基本方法有__________________________、____________________________、______________________、____