【正文】 生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。驗收合格后，由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴禁不合格食物進入食堂。每餐都及時留有樣品。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學(xué)生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水，二篇二：食堂自查報告高靑雙語學(xué)校食堂自查報告學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負責(zé)的態(tài)度，嚴格按照教育局文件的要求，對學(xué)校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和實際情況，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。食堂內(nèi)不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。2進一步規(guī)范內(nèi)部管理。堅持留樣制度。三、存在的問題：我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。安源學(xué)校2014年5月26日第三篇：學(xué)校食堂自查報告學(xué)校食堂自查報告根據(jù)《遼寧省教育廳關(guān)于朝陽建平縣學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的緊急通報》精神，結(jié)合《遼寧省學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項整治行動檢查評估細則》，我們對學(xué)校食堂各方面的工作進行自查，通過自查我們認為學(xué)校食堂能夠按照各級有關(guān)食堂方面的要求去做，能夠在客觀的條件不太好的情況下盡力做好工作。師生就餐采取分餐形式，個人從配餐間領(lǐng)取食物，每人一個餐盤，使用一次性筷子，確保不發(fā)生傳染性疾病。長山鎮(zhèn)窟窿山小學(xué)2008年11月學(xué)校食堂自查報告長山鎮(zhèn)窟窿山小學(xué) 2008年11月第四篇：學(xué)校食堂自查報告恩施市龍鳳鎮(zhèn)向家小學(xué)食堂服務(wù)性收費自查報告 長期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”和“安全性”原則，以創(chuàng)建“放心食堂”為工作中心，為 “辦人民滿意的學(xué)校”發(fā)揮重要作用。伙食收費情況自“營養(yǎng)午餐”實施以來，學(xué)校再未向?qū)W生收取生活費，針對“營養(yǎng)午餐”按照上級要求，堅持做到一月一公示，確實實施學(xué)生用餐陽光服務(wù)，滿意服務(wù)。⑤、定期檢查每餐是否留有樣品。以上工作有后勤主任焦張順同志制定詳細計劃，分期實施1月20日全部完成，由學(xué)校食堂臨時檢查小組檢查驗收。一、真正建立主管校長負責(zé)制從2009年秋季開始，校長焦安勛同志主管食堂工作，并具體規(guī)定校長把關(guān)內(nèi)容如下：①、定期檢查督促水池、洗刷池，專用餐具消毒情況。(5)從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。1水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。把好食品衛(wèi)生關(guān)。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。學(xué)校統(tǒng)一使用自來水公司提供的自來水，水質(zhì)達標，食堂周邊無污染源。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時，認真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進行，從洗菜到燒菜層層落實，責(zé)任到人。學(xué)生多是周邊農(nóng)村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識相對較差。必須嚴格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；驗數(shù)量。c、環(huán)境衛(wèi)生：餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。2進一步規(guī)范內(nèi)部管理。使用電動電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明書，掌握使用方法后再進行 操作。開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充，確保足額供應(yīng)。加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。（4）、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。第一篇：學(xué)校食堂自查報告學(xué)校食堂自查報告學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。五、校學(xué)食品安全應(yīng)急處理預(yù)案。盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。(三)、食品驗收制度凡采購入食堂的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負，設(shè)備受損個人賠償。對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。不準隨意移動電器設(shè)備；不準隨意改變電器功能；不準亂搭、亂拉電線、電源。由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。學(xué)校不提供涼拌食物。1學(xué)校設(shè)意見箱，由總務(wù)處定期收集師生對飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學(xué)生代表進行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。促進學(xué)生養(yǎng)成較強的意識和良好的習(xí)慣。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時，認真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進行，從洗菜到燒菜層層落實，責(zé)任到人。學(xué)校統(tǒng)一使用自來水公司提供的自來水，水質(zhì)達標，食堂周邊無污染源。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。②、定期檢查食堂工作人員個人衛(wèi)生，工作間，庫房衛(wèi)生。