【正文】 止。六、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。食品安全管理員應具備高中以上學歷，有從事食品安全管理工作2年的經(jīng)驗，不得由加工經(jīng)營環(huán)節(jié)的工作人員兼任，參加過食品安全管理員培訓并經(jīng)考核合格，身體健康具有健康合格證明,符合監(jiān)管部門有關食品安全管理員其它設置條件；（二）委托乙方承擔本單位食品安全管理的職責，并授予與其履行食品安全管理職責相對應的權利。食堂管理員是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。七、接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查，如實提供有關情況，并對提出的整改意見負責落實，發(fā)現(xiàn)問題及時報告園領導；以上工作內容，需記錄在案，備衛(wèi)生監(jiān)督部門考查。八、及時參加食品衛(wèi)生管理員培訓并經(jīng)考核合格，身體健康并具有從業(yè)人員健康合格證明。第二篇：學校食品安全管理員責任書辰光學校食品安全管理員責任書為加強學校食品安全管理預防學校食物中毒事故的發(fā)生根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第六章第十八條規(guī)定，現(xiàn)聘請鄭金菊同志為我校（園）食品安全主管，按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》第二十六條規(guī)定，承擔本單位（學生餐廳）食品生產經(jīng)營活動衛(wèi)生、安全管理的職能，主要賦予以下職責：一、組織從業(yè)人員進行衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識培訓；培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內容應包括法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品衛(wèi)生知識、各崗位加工操作規(guī)程等。原則上不留剩余食品，如確須留存，必須放置冰箱內分類分柜冷藏，嚴禁生熟混放，不得超出24小時，待煮熟煮透后可食用。進貨單位是否符合規(guī)定（食品衛(wèi)生許可證等證件）；新購食品及原料有無兩證（食品衛(wèi)生許可證、檢驗合格證）；食品及原料必須新鮮在保質期內。原則上不留剩余食品，如確須留存，必須放置冰箱內分類分柜冷藏，嚴禁生熟混放，不得超出24小時，待煮熟煮透后可食用。一、組織炊事員進行食品安全法律和食品安全知識培訓；二、制定食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執(zhí)行情況進行督促檢查；三、檢查食品生產經(jīng)營過程的安全、衛(wèi)生狀況并記錄，嚴防食物中毒，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見，督促食堂做到以下幾點：注意員工個人衛(wèi)生、著裝清潔；不得使用過期食品，腐敗變質食品、易引發(fā)食物中毒的高危食品及其它違禁食品；洗菜、切菜要肉菜分開、生熟分開，防止交叉污染。主管園長（簽字）： 責任人（簽字）：年 月 日 年 月 日第四篇：食品安全管理員責任書黃甫完全小學食品安全管理員責任書為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，促進食堂相關人員規(guī)范操作，特擬定食堂安全管理員責任書，以便嚴格執(zhí)行。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。因授權不足嚴重影響乙方履行職責不到位，而造成本單位食品安全事故或存在重大食品安全隱患等不良后果，將由甲方承擔直接管理人責任；（三）委派參加監(jiān)管部門組織的涉及食品安全管理員崗位的培訓考核、繼續(xù)教育、宣傳和管理的工作會議或活動，并為其提供相關學習與工作的支持與便利；（四）采用定期結合不定期的形式，組織本單位的食品安全組織機構全體人員開展單位內部綜合自查工作，及時聽取食品安全管理員反映的的食品安全隱患問題和建議，并