【正文】 止。六、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。食品安全管理員應(yīng)具備高中以上學(xué)歷，有從事食品安全管理工作2年的經(jīng)驗(yàn)，不得由加工經(jīng)營環(huán)節(jié)的工作人員兼任，參加過食品安全管理員培訓(xùn)并經(jīng)考核合格，身體健康具有健康合格證明,符合監(jiān)管部門有關(guān)食品安全管理員其它設(shè)置條件；（二）委托乙方承擔(dān)本單位食品安全管理的職責(zé)，并授予與其履行食品安全管理職責(zé)相對應(yīng)的權(quán)利。食堂管理員是食堂安全的主要責(zé)任人，對食堂的安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。七、接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見負(fù)責(zé)落實(shí)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告園領(lǐng)導(dǎo)；以上工作內(nèi)容，需記錄在案，備衛(wèi)生監(jiān)督部門考查。八、及時(shí)參加食品衛(wèi)生管理員培訓(xùn)并經(jīng)考核合格，身體健康并具有從業(yè)人員健康合格證明。第二篇：學(xué)校食品安全管理員責(zé)任書辰光學(xué)校食品安全管理員責(zé)任書為加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理預(yù)防學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第六章第十八條規(guī)定，現(xiàn)聘請鄭金菊同志為我校（園）食品安全主管，按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》第二十六條規(guī)定，承擔(dān)本單位（學(xué)生餐廳）食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)衛(wèi)生、安全管理的職能，主要賦予以下職責(zé)：一、組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)；培訓(xùn)應(yīng)針對每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生知識(shí)、各崗位加工操作規(guī)程等。原則上不留剩余食品，如確須留存，必須放置冰箱內(nèi)分類分柜冷藏，嚴(yán)禁生熟混放，不得超出24小時(shí)，待煮熟煮透后可食用。進(jìn)貨單位是否符合規(guī)定（食品衛(wèi)生許可證等證件）；新購食品及原料有無兩證（食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)合格證）；食品及原料必須新鮮在保質(zhì)期內(nèi)。原則上不留剩余食品，如確須留存，必須放置冰箱內(nèi)分類分柜冷藏，嚴(yán)禁生熟混放，不得超出24小時(shí)，待煮熟煮透后可食用。一、組織炊事員進(jìn)行食品安全法律和食品安全知識(shí)培訓(xùn)；二、制定食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；三、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的安全、衛(wèi)生狀況并記錄，嚴(yán)防食物中毒，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見，督促食堂做到以下幾點(diǎn)：注意員工個(gè)人衛(wèi)生、著裝清潔；不得使用過期食品，腐敗變質(zhì)食品、易引發(fā)食物中毒的高危食品及其它違禁食品；洗菜、切菜要肉菜分開、生熟分開，防止交叉污染。主管園長（簽字）： 責(zé)任人（簽字）：年 月 日 年 月 日第四篇：食品安全管理員責(zé)任書黃甫完全小學(xué)食品安全管理員責(zé)任書為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，促進(jìn)食堂相關(guān)人員規(guī)范操作，特?cái)M定食堂安全管理員責(zé)任書，以便嚴(yán)格執(zhí)行。餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。因授權(quán)不足嚴(yán)重影響乙方履行職責(zé)不到位，而造成本單位食品安全事故或存在重大食品安全隱患等不良后果，將由甲方承擔(dān)直接管理人責(zé)任；（三）委派參加監(jiān)管部門組織的涉及食品安全管理員崗位的培訓(xùn)考核、繼續(xù)教育、宣傳和管理的工作會(huì)議或活動(dòng)，并為其提供相關(guān)學(xué)習(xí)與工作的支持與便利；（四）采用定期結(jié)合不定期的形式，組織本單位的食品安全組織機(jī)構(gòu)全體人員開展單位內(nèi)部綜合自查工作，及時(shí)聽取食品安全管理員反映的的食品安全隱患問題和建議，并