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正文內(nèi)容

秦許學(xué)區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案(留存版)

  

【正文】 現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)整改。副組長(zhǎng)主要職責(zé):制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案,具體負(fù)責(zé)方案的落實(shí)與實(shí)施,與供貨企業(yè)的業(yè)務(wù)聯(lián)系,負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)養(yǎng)品發(fā)放的監(jiān)督工作。七、管理辦法“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)入儲(chǔ)藏室。具體人員組成情況如下:營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng):禇兆君校長(zhǎng)副組長(zhǎng):熊志成總務(wù)長(zhǎng)和繼英事務(wù)長(zhǎng)成員:李玉蓮、李兆平、李勝昌、李萬(wàn)菊領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室,由熊志成同志任辦公室主任,負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程具體組織實(shí)施及資料收集整理。進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生用餐食譜,科學(xué)合理搭配。使家長(zhǎng)和社會(huì)清楚學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃不是“免費(fèi)午餐”,更不是國(guó)家“全包”,承擔(dān)孩子的基本生活費(fèi)用是家長(zhǎng)義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。管理及工作人員職責(zé):校長(zhǎng):是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程第一責(zé)任人,對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程負(fù)總責(zé)。學(xué)校在接收實(shí)物時(shí),供收雙方要通過(guò)隨機(jī)抽樣,留樣備查。建立學(xué)生健康和營(yíng)養(yǎng)檔案。在洗手方面要注意。加工好的熟食品,在烹飪后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過(guò)2小時(shí))存放的食品,應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放;餐具洗刷消毒的衛(wèi)生要求:用(食)具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”。同時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)報(bào)告有關(guān)情況。消除室內(nèi)外的各種滋生條件,房屋的開(kāi)口部位安裝紗門(mén)、紗窗等防止昆蟲(chóng)進(jìn)入,殺蟲(chóng)滅蠅使用殺蟲(chóng)劑時(shí)必須特別注意防止污染食品。(工作服上半部分不應(yīng)有口袋,以防筆及其它物品落入食品中,戴帽時(shí)應(yīng)將全部頭發(fā)都罩在帽中,因頭發(fā)常帶有較多的微生物,頭發(fā)及頭皮屑是絕對(duì)不應(yīng)在食品中出現(xiàn)的)。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程的各項(xiàng)制度要掛在合適醒目的位置,食堂從業(yè)人員要有健康證,儲(chǔ)藏室及加工間內(nèi)要分區(qū)合理,設(shè)施設(shè)備上有明顯的標(biāo)識(shí)。每天定期整理、打掃食堂操作間衛(wèi)生,做到物品整潔、擺放井然有序。三、實(shí)施內(nèi)容國(guó)家農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃,讓學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)午餐。加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金監(jiān)管,建立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃財(cái)務(wù)公示制度,規(guī)范營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金的管理和使用,自覺(jué)接受財(cái)政、審計(jì)部門(mén)和上級(jí)主管部門(mén)及群眾的監(jiān)督,確保資金安全。班主任:是本班“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”具體責(zé)任人,對(duì)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的實(shí)施直接負(fù)責(zé),監(jiān)督學(xué)生食用,要天天詢(xún)問(wèn)學(xué)生食用后的情況,認(rèn)真做好記錄并建立班級(jí)管理檔案,及時(shí)向?qū)W校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程管理員報(bào)告班級(jí)情況。四、實(shí)施內(nèi)容我校繼續(xù)實(shí)行早、午兩餐分別補(bǔ)助,即早餐補(bǔ)助1元,午餐補(bǔ)助3元。加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)品發(fā)放的監(jiān)督工作,經(jīng)常組織監(jiān)督小組成員到各校、各班了解營(yíng)養(yǎng)品的發(fā)放情況,確保每一位學(xué)生都能按時(shí)吃到營(yíng)養(yǎng)餐食品。二、實(shí)施范圍和方式在本學(xué)區(qū)所轄學(xué)校內(nèi)全面實(shí)施“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”,在校的所有小學(xué)生供應(yīng)牛奶、雞蛋、面包、饃片、火腿腸等必須的營(yíng)養(yǎng)食品,由學(xué)??茖W(xué)搭配食譜,每天以實(shí)物形式直接配發(fā)給學(xué)生食用。制定明確的安全存儲(chǔ)制度,要求管理員按安全存儲(chǔ)制度存儲(chǔ)營(yíng)養(yǎng)餐,如實(shí)填寫(xiě)入庫(kù)記錄,并按要求做好留樣及保管。使“營(yíng)養(yǎng)餐工程”家喻戶(hù)曉,深入人心,為實(shí)施好“營(yíng)養(yǎng)餐工程”營(yíng)造良好的社會(huì)輿論氛圍。加大監(jiān)管檢查力度。供應(yīng)商應(yīng)按合同將營(yíng)養(yǎng)早餐食品及時(shí)配發(fā)到學(xué)校。為確?!坝?jì)劃”順利實(shí)施,特制定本方案。各校校長(zhǎng)是實(shí)施計(jì)劃的具體負(fù)責(zé)人,同時(shí)要確定專(zhuān)人搞好此項(xiàng)工作。學(xué)校財(cái)務(wù)人員負(fù)責(zé)對(duì)“計(jì)劃”資金進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)管理和使用。三、基本情況我校是一所農(nóng)村初級(jí)中學(xué),現(xiàn)有10個(gè)教學(xué)班,學(xué)生305名,已有占地60平方米的食堂一間。班主任:是本班“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”具體責(zé)任人,對(duì)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的實(shí)施和發(fā)放食用過(guò)程直接負(fù)責(zé)。(六)、責(zé)任追究因?qū)W校管理不善或因管理工作人員失職,造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的,由學(xué)校相關(guān)責(zé)任人員承擔(dān)相應(yīng)管理責(zé)任或法律責(zé)任。五、供餐方式中心校共有學(xué)生90 名,每天由五位教師完成營(yíng)養(yǎng)餐的加工,由各班主任到食堂領(lǐng)取分發(fā)到學(xué)生手中。2013年2月15日第四篇:學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案花坪小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善實(shí)施方案為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》(國(guó)辦發(fā)?2011?54號(hào))及蘭坪縣教育局文件精神,進(jìn)一步改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的健康水平,加快農(nóng)村教育發(fā)展,促進(jìn)教育公平。指導(dǎo)學(xué)校制定營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施方案及各項(xiàng)管理制度,組織監(jiān)督檢查。(入、出庫(kù)臺(tái)賬、消毒、留樣、食譜、就餐等),成立膳食委員會(huì)。(四)、安全防范和應(yīng)急措施強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí),牢固樹(shù)立“安全第一”的思想,建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制,包括日常的安全防范措施、應(yīng)急預(yù)案等。及時(shí)認(rèn)真做好配送大米、肉類(lèi)、菜等的采購(gòu)、接收、登記、入庫(kù)、保管、出庫(kù)、加工配發(fā)及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作,建立健全各種臺(tái)帳,收集整理各種檔案資料。大米、肉類(lèi)、配菜等的加工。培訓(xùn)內(nèi)容包括:食品衛(wèi)生知識(shí)、法規(guī)知識(shí)及食品污染因素和食物中毒發(fā)生的原因,掌握預(yù)防食物中毒的措施,食品原料衛(wèi)生質(zhì)量的鑒別方法等。工作人員持《健康體檢合格證》上崗,對(duì)患有結(jié)核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。用蒸汽消毒時(shí),不得少于10分鐘,刀、墩、案板第一次使用前都要進(jìn)行消毒;(3)消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專(zhuān)用保潔柜內(nèi)備用,未經(jīng)消毒餐具和私人物品不得放入其中,且要防止消毒后的餐具受到二次污染,保潔柜也要定期消毒。并防止老鼠、昆蟲(chóng)爬入;(4)使用的洗滌劑、消毒劑要符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。每天工作結(jié)束應(yīng)及時(shí)打掃地面、地溝、臺(tái)面,不留死角。(2)個(gè)人衛(wèi)生:個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”。安排食堂具體人員負(fù)責(zé)大米、肉類(lèi)、配菜等的加工加熱,并按要求做好加工記錄。對(duì)從業(yè)人員按要求進(jìn)行相關(guān)知識(shí)培訓(xùn),若發(fā)現(xiàn)實(shí)施過(guò)程或從業(yè)人員操作中的問(wèn)題,要及時(shí)予以處理、指導(dǎo),確保無(wú)安全事故發(fā)生。同時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)報(bào)告有關(guān)情況。營(yíng)養(yǎng)餐就餐要嚴(yán)密組織學(xué)生就餐,安排教師到教師管理就餐秩序,監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)工程過(guò)程管理。及時(shí)認(rèn)真做好食品入庫(kù)、出庫(kù)登記及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作,建立健全各種臺(tái)帳,收集整理各種檔案資料。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),堅(jiān)持以人為本,把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來(lái)抓,切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生
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