【正文】 教職工要把實施學生營養(yǎng)改善計劃作為自身的重要教育內(nèi)容，作為關愛學生健康成長的重要任務進行管理。成立家長、學生、教師代表共同參加的營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督小組。拿餐具時應拿不接觸食品的部位。加工食品要嚴格做到生熟分開，加工用的容器和用具應標明生熟標記；成品（食物）存放實行“四隔離”。一、指導思想以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，著力保障農(nóng)村小學生營養(yǎng)水平，為促進青少年學生健康成長發(fā)揮強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長，全面推進素質(zhì)教育，著力提高教育質(zhì)量，努力辦好人民滿意義務教育。學校負責雞蛋等食品熟用的加工，確定專人保管和發(fā)放營養(yǎng)早餐食品，并做好當日的統(tǒng)計工作。（三）加大監(jiān)管檢查力度。學校建立符合安全衛(wèi)生標準的食品儲藏、儲存場所，配備必要的食品儲藏保鮮設施；要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；按要求進行管理。不得讓學生喝過期、變質(zhì)奶、冷奶、吃半生不熟雞蛋。要把實施學生營養(yǎng)改善計劃作為一項重要工作內(nèi)容，實行校長負責制，切實承擔起具體組織實施和相關管理責任。要采取各種行之有效的形式和手段，積極向廣大學生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念。（三）加強學生營養(yǎng)健康監(jiān)測和健康教育。（二）標準及形式：農(nóng)村義務教育學生每人每天4元、全年按200天計算，所需資金由中央財政承擔。四、加工時發(fā)現(xiàn)腐壞變質(zhì)或者感觀性狀異常的蛋奶不得加工。各學校應當結合實際配備相應的合格工作人員，學校食堂從業(yè)人員必須身心健康、品行端正，每年健康檢查合格，上崗前學校要對其進行專門的培訓，要求他們要有責任心，正確進行操作，有良好的衛(wèi)生習慣。八、保障措施（一）制定完善配套政策。營養(yǎng)餐專項資金只能用于支付在校少年兒童的營養(yǎng)餐食品的購置費用，實行專項管理，專賬核算，?？顚Ｓ谩Ｆ?、安全防范和應急措施 學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，牢固樹立“安全第一”的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施、應急預案等。清理后的垃圾桶應里外清潔不遺留食物殘渣。女同志不允許留長指甲，涂指甲油，不準戴戒指。（四）強化監(jiān)督檢查，建立問責制度。農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善工作政策性強，安全風險高，學校現(xiàn)有基礎條件和管理力量還很薄弱，領導小組成員要高度重視這項工作，把實施學生營養(yǎng)改善計劃作為一項重要工作內(nèi)容，加強組織領導，明確分工，扎扎實實把各項工作落實到位。分管副校長：負責擬定全縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案，確定供餐模式和供餐內(nèi)容，做好食堂建設和設施設備配備，制定工作管理制度，會同有關部門落實實施方案。各學校要不斷完善公示制度，設立公示牌，公布供餐企業(yè)名單，定期公布專項資金收支情況以及食品采購價格等相關信息，接受家長和社會監(jiān)督?！坝媱潯辟Y金實行“誰使用、誰負責”的責任追究制，對于虛報、冒領、擠占、挪用的行為，一經(jīng)查實，嚴肅處理。各鄉(xiāng)校要依托農(nóng)村校安工程、農(nóng)村義務教育薄弱學校改造計劃等項目，把學生食堂建設列入重點建設內(nèi)容。二、實施范圍、補助標準、經(jīng)費來源及供餐方式（一）實施范圍?！坝媱潯睂ｍ椯Y金與“一補”專項資金按照各自的資金管理要求，分戶運行，獨立核算，足額用于為學生提供等值優(yōu)質(zhì)食品?？h局與學校、學校與中標供餐（供原輔材料）企業(yè)或個人簽訂食品安全專項責任書，并由食藥監(jiān)督部門會同教育、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、工商等部門定期對學校和提供食料相關企業(yè)（或工商戶）的食品安全工作進行檢查。對于套取、冒領 “計劃”資金的學校，嚴肅查處，并追究鄉(xiāng)校負責人的責任。要做好學生和家長的宣傳工作，使廣大家長和學生深刻體會到黨和政府的關懷。團支部、少先隊、班主任：負責組織學生就餐，指導學生注意就餐衛(wèi)生，開展衛(wèi)生防疫和學生營養(yǎng)健康方面的教育，對學生食譜和營養(yǎng)改善提出指導意見，負責做好農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施的宣傳工作。加強與學生家長的溝通，發(fā)揮學生家長在配餐食譜和日常管理監(jiān)督等方面的作用。設置監(jiān)督舉報電話和公眾意見箱，廣泛接受社會監(jiān)督。要用食品夾子拿已加工好的直接入口食物。生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品隔離；食品與天然冰隔離。二、基本原則（一）堅持全面合理、分工合作、校長牽頭、全校教職工執(zhí)行的原則。七、職責分工校長負責制定本?！坝媱潯睂嵤┓桨负娃k法，中心校以“配餐”和“食堂供應相結合的供餐模式，結合本校實際，積極探索適合于本校的供餐模式，完善管理制度，抓好日常管理等各項基礎性工作。學校要加強對營養(yǎng)早餐食品質(zhì)量及衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、食品配送分發(fā)等情況的監(jiān)督檢查，建立健全責任追究制度，設立監(jiān)督舉報電話，接受學生、家長和社會監(jiān)督。嚴禁學校采購“三無”、腐爛變質(zhì)、過期等不合食品衛(wèi)生標準要求的食品。當加熱的必須加熱，當煮熟的必須煮熟，否則發(fā)生事故將追究責任。要按照有關法律、法規(guī)和標準，保證各個環(huán)節(jié)的食品安全，妥善組織和管理好學生就餐。學校要以實施“學生營養(yǎng)改善計劃”為契機，全面加強我校學生的體育衛(wèi)生工作，采取得力措施，確保學生每天鍛煉1小時，開展愛國衛(wèi)生運動，做好傳染病防控工作，指導學生養(yǎng)成良好的生活習慣，使所有小學生營養(yǎng)狀況明顯改善，體質(zhì)健康水平明顯提高。加強學校食品安全事故應急的管理，嚴格落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等有關規(guī)定，建立學校食物中毒及其他食源性疾病等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制，要求食堂人員或托餐人員必須掌握食物中毒報告程序，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，食堂人員或托餐人員要立即停止供餐服務，并向當?shù)卣坝嘘P部門報告，主動配合醫(yī)療機構救治病人，保留造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品原料、工具、設備和現(xiàn)場，積極配合有關部門開展調(diào)查工作。三、實施范圍、標準及形式（一）實施范圍：全校157名小學生全面實施營養(yǎng)改善計劃。三、雞蛋加工前要檢查雞蛋有無破損，并對外殼進行沖刷、清洗，必要時進行消毒處理。（三）加強食堂從業(yè)人員管理。供貨商按照合同要求，負責供應合格食品，建立科學配送制