【摘要】食品安全規(guī)章制度目錄1、食品和食品原料采購查驗(yàn)管理制度;2、場所環(huán)境衛(wèi)生管理制度;3、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度;4、清洗消毒管理制度;5、人員衛(wèi)生管理制度;6、人員培訓(xùn)管理制度;7、加工操作管理制度;8、餐廚垃圾及廢棄食用油脂管理制度;9、消費(fèi)者投訴管理制度食品與食品原料采購查驗(yàn)管理制度一.目
2025-04-17 03:39
【摘要】食品與食品原料采購進(jìn)貨查驗(yàn)制度 160?!〉谝粭l 購進(jìn)的任何食品一律應(yīng)當(dāng)進(jìn)行實(shí)地查驗(yàn)。 第二條 在購進(jìn)食品時,應(yīng)查驗(yàn)證明供貨方主體資格合法的有效證件,并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定,以及證明食品來源的票證,并保存原件或者復(fù)印件?! 〉谌龡l 經(jīng)營包裝食品的,要對食品包裝標(biāo)識進(jìn)行查驗(yàn)核對,主要查驗(yàn)內(nèi)容包括:?、俨轵?yàn)食品包裝是否有中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠家廠名
2025-06-06 21:13
【摘要】餐飲服務(wù)食品安全規(guī)章制度目錄1、餐飲服務(wù)單位組織機(jī)構(gòu);2、餐飲服務(wù)食品安全管理人員職責(zé);3、消費(fèi)者舉報投訴管理制度;4、餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康檢查制度;5、餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)制度;6、采購查驗(yàn)、索證索票和記錄制度;7、庫房管理制度;8、食品留樣管理制度;9、食品添加劑使用與管理制度;10、廢棄食用油脂管理制度;11、
2025-04-18 02:59