【正文】 以標(biāo)注“有機(jī)配料生產(chǎn)”字樣；如果是有機(jī)配料含量低于70%的加工產(chǎn)品，只能在產(chǎn)品成份表中注明某種配料為“有機(jī)”字樣。嚴(yán)格來講，無公害食品應(yīng)當(dāng)是普通食品都應(yīng)當(dāng)達(dá)到的一種基本要求。，培養(yǎng)學(xué)生分析、歸納問題的能力。比如發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，開發(fā)綠色食品等等。有機(jī)食品是目前國標(biāo)上對(duì)無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。同時(shí)，處于平面的環(huán)形又是英文字母“C”的變體，種子形狀也是“O”的變形，意為“China Organic”。有機(jī)食品必須通過合法的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。但是，在那些原來對(duì)農(nóng)藥、化肥使用較少的地區(qū)，有機(jī)種植就可能不會(huì)減產(chǎn)，相反，還可能增產(chǎn)。Carlo Leifert教授是歐盟投資項(xiàng)目的合作者，他說有機(jī)產(chǎn)品將有助于提高人們的營養(yǎng)吸收。其次看圖標(biāo)，并注意有機(jī)產(chǎn)品和轉(zhuǎn)換期食品的區(qū)別。到2006年底，中綠華夏認(rèn)證的企業(yè)數(shù)已達(dá)到601家（含轉(zhuǎn)換期），產(chǎn)品數(shù)2647個(gè)，認(rèn)證的面積共計(jì)264萬公頃，產(chǎn)品實(shí)物總量211萬噸。通過交變電場來控制微生物的基因表達(dá)，使得微生物在發(fā)酵后生成的微生物制劑具有抗蟲害、增加土壤肥力、吸收土壤中重金屬的作用等等。這是一項(xiàng)完整而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯?。?duì)于繼續(xù)支持有機(jī)農(nóng)業(yè)農(nóng)場主來說，選擇有機(jī)食品的其他那些理由已經(jīng)足夠。而這份報(bào)告的出爐更是對(duì)困難重重的有機(jī)食品行業(yè)的打擊?！泵戏矄陶f，有機(jī)農(nóng)業(yè)在中國的發(fā)展，現(xiàn)在看來是有一些混亂。如果用鹽，第一選擇是天然海鹽，其次是低鈉鹽；煮損失100%酶、90%葉酸、70%維生素C、部分維生素B族，以及部分DHA；礦物質(zhì)“無機(jī)化”，吸收率下降。上海家樂福新村路店蔬菜柜臺(tái)的店員說，由于價(jià)格太高，買有機(jī)蔬菜的顧客人數(shù)肯定不能和買常規(guī)蔬菜的人數(shù)相比，但有機(jī)蔬菜的忠實(shí)顧客并不少。一是有夸大、虛假宣傳行為?！泵绹鴥嚎茖W(xué)會(huì)在一份報(bào)告中以牛奶為例，證明有機(jī)牛奶不比普通牛奶更加有營養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)所有牛奶都需要巴式消毒，以降低細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。有機(jī)專賣店升級(jí)迫在眉睫目前不少有機(jī)專賣店定位不清晰，導(dǎo)致店面選址、貨品采購、店面裝修陳列、推廣服務(wù)出現(xiàn)了一系列問題，亟待進(jìn)行升級(jí)，比如上海禾心有機(jī)專賣店已經(jīng)更名為健康食品專賣店，這樣就會(huì)和消費(fèi)者切身利益聯(lián)系在一起，更容易讓陌生的客戶進(jìn)入店面了解和選購。AA級(jí)綠色食品系指在環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)．按特定的操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢驗(yàn)符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級(jí)有綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品 AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)達(dá)到甚至超過國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟的有機(jī)食品的基本要求 有機(jī)食品是國際上普遍認(rèn)同的叫法．這一名詞是從英法Organic Food直譯過來的．在其他語言中也有叫生態(tài)或生物食品的。未經(jīng)注冊人許可，任何單位和個(gè)人不得使用；“安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)”體現(xiàn)的是綠色食品的質(zhì)量特性。有機(jī)食品是食品行業(yè)的最高標(biāo)準(zhǔn)。188191 有機(jī)農(nóng)業(yè)有別于化學(xué)農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，但又源于自足的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。，劉海鳳，、綠色食品和無公害食品發(fā)展問題的探討[J].。區(qū)別不同作物還可另配施鉀、硼、鋅等大量與微量元素肥料，這樣效果更佳。二、適量施肥。土壤濕度是土壤的干濕程度，即土壤的實(shí)際含水量，可用土壤含水量占烘干土重的百分?jǐn)?shù)表示：土壤含水量=水分重/烘干土重100%。在整個(gè)生產(chǎn)、加工、包裝過程中，都要嚴(yán)格執(zhí)行國際通行的技術(shù)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格來講，無公害食品應(yīng)當(dāng)是普通食品都應(yīng)當(dāng)達(dá)到的一種基本要求。無公害食品有時(shí)也稱做“無公害農(nóng)產(chǎn)品”。由于與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物國際上通常都冠之以“綠色”．為了更加突出這類食品出自良好生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。許多有機(jī)食品專賣店的店員，根本說不清楚什么有機(jī)食品，包括目前規(guī)模最大的有機(jī)食品連鎖機(jī)構(gòu)——樂活城，筆者曾經(jīng)考察北京4家有機(jī)店面，感覺與一般的超市并沒有什么不同，不少店員也說不清楚有機(jī)的來源和好處，影響了許多消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品，以及有機(jī)生活的第一印象。編輯本段對(duì)兒童的影響一些研究人員說，有機(jī)食品不一定對(duì)兒童更加有益，關(guān)鍵在于保持健康飲食。云無心指出：“從某種角度上講，有機(jī)食品值錢的只是消費(fèi)者?寧可信其有?的信念。有機(jī)玉米每斤19元，……以環(huán)保、健康著稱的有機(jī)食品在各大超市中比比皆是。罐瓶封裝損失70%80%維生素。盡量生吃（糧食除外），如果加熱烹調(diào)，用盡量低的溫度或盡量短的時(shí)間；”孟凡喬認(rèn)為，有機(jī)食品在中國不是該不該發(fā)展，而是怎樣發(fā)展的問題。在英國的超市里，有機(jī)食品的價(jià)格要比一般產(chǎn)品明顯高出一截?！庇袡C(jī)食品可以賣更好的價(jià)錢。2009年，英國的食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSA）發(fā)表了這項(xiàng)研究報(bào)告，報(bào)告評(píng)估了有機(jī)生產(chǎn)的水果、蔬菜、肉類、雞蛋和奶制品等與非有機(jī)生產(chǎn)的同類食品營養(yǎng)水平的差異。最近一次要追溯到2009年9月29日，還是央視經(jīng)濟(jì)頻道，以“中國超有機(jī)食品有望進(jìn)入歐洲市場”為題介紹了三安與德國的戰(zhàn)略合作簽約儀式。但問題是，算上店租和人員成本，這里的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他渠道，且沒有女人愿意經(jīng)常拎著5 公斤裝的大米和一籃子菜負(fù)重而歸，所以購買糧油類產(chǎn)品未免心有余而“力”不足。8．其實(shí)一點(diǎn)都不貴有機(jī)生產(chǎn)規(guī)模較小，人力投資大，風(fēng)險(xiǎn)成本及運(yùn)輸成本也相對(duì)高昂，因此有機(jī)產(chǎn)品售價(jià)自然比較貴。因此，生產(chǎn)有機(jī)食品要比生產(chǎn)其他食品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系和監(jiān)控體系，采用相應(yīng)的病蟲害防治、地力保護(hù)、種子培育、產(chǎn)品加工和儲(chǔ)存等替代技術(shù)。編輯本段“不是”絕對(duì)無污染食品是否有污染是一個(gè)相對(duì)的概念。國內(nèi)市場銷售的有機(jī)食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉等。標(biāo)志外圍的圓形形似地球，象征和諧、安全，圓形中的“中國有機(jī)產(chǎn)品”字樣為中英文結(jié)合方式。可以這樣理解，無公害食品是保障國民食品安全的基準(zhǔn)線，綠色食品是有中國特色的安全、環(huán)保食品，有機(jī)食品是國際上公認(rèn)的安全、環(huán)保、健康食品。預(yù)防食物中毒這個(gè)過程對(duì)食品安全而言同樣重要。其次，有機(jī)食品由于不使用激素等催化劑，所以生長周期較長。即在生產(chǎn)過程中完全不用化學(xué)肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑等合成物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物；在加工過程中不使用任何人工合成的添加劑、色素、防腐劑等，并且加工過程要符合相應(yīng)的加工標(biāo)準(zhǔn)；產(chǎn)品符合國際或國家有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn)；并通過國家認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。有機(jī)食品貴在哪里調(diào)查顯示，有機(jī)食品的價(jià)格通常比普通食品貴20%以上，有的甚至更貴。蔬菜則先看其顏色是否新鮮，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鮮程度了。綠色食品A級(jí)允許限量、限品種和限時(shí)間的使用安全的農(nóng)藥、化肥、獸藥和食品添加劑等化學(xué)合成物質(zhì)，是有中國特色的安全食品和環(huán)保食品。有機(jī)食品（Organic food）指來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)范生產(chǎn)加工，并經(jīng)獨(dú)立的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品等。無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。同時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證的每種產(chǎn)品，每出產(chǎn)一次都要接受一次檢測。如綠色食品對(duì)基因工程和輻射技術(shù)的使用就未作規(guī)定。6．對(duì)環(huán)境及生態(tài)有利有機(jī)生產(chǎn)鼓勵(lì)使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費(fèi)，提高農(nóng)場內(nèi)及其周邊的生物多樣性。但問題是，有機(jī)農(nóng)場除了米糧和蔬菜，一般不提供肉類，這就意味著還需要額外再采購雞鴨魚肉等葷菜，而且每周等送菜上門也是一大煩惱。廣闊的市場，加上比常規(guī)產(chǎn)品高出兩三倍的價(jià)格，讓越來越多的生產(chǎn)者走上有機(jī)生產(chǎn)之路。編輯本段是否更有營養(yǎng)價(jià)值1958年，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局委托倫敦衛(wèi)生和熱帶醫(yī)學(xué)院對(duì)有機(jī)食品的養(yǎng)性進(jìn)行研究。這項(xiàng)研究的總負(fù)責(zé)人、倫敦衛(wèi)生和熱帶醫(yī)學(xué)院的艾倫”孟凡喬說，英國的研究結(jié)果表明，傳統(tǒng)食品和有機(jī)食品一樣健康和安全（如果都按照食品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)去做的話），是毫無疑問的。有機(jī)農(nóng)業(yè)不僅昂貴，而且會(huì)是對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)最沒有優(yōu)勢的食品生產(chǎn)方式；集約化農(nóng)業(yè)則能夠利用各種最佳方式來解決生產(chǎn)中的問題。冰箱保鮮溫度可以保持在5度左右，有機(jī)鮮魚可以保存12小時(shí)左右，有機(jī)家禽24小時(shí)左右，有機(jī)紅肉48 小時(shí)左右，有機(jī)牛奶23天，有機(jī)雞蛋12星期；例如，冷凍蔬菜可以損失47%左右的維生素B族，特別是維生素B5（泛酸）和B6，以及20%左右的胡蘿卜素。炸損失100%酶、大部分維生素C和維生素B族、50%維生素E；蛋白被歪曲并損失達(dá)70%，尤其是谷氨酸、賴氨酸和蛋氨酸；大部分DHA損失；產(chǎn)生大量自由基。例如，有機(jī)蔬菜與一般蔬菜在維生素、微量元素上相差不大。針對(duì)上述問題，認(rèn)監(jiān)委正組織相關(guān)機(jī)構(gòu)和部門對(duì)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證開展“拉網(wǎng)式”檢查，嚴(yán)厲打擊假冒、超期、超范圍使用認(rèn)證證書和標(biāo)志的違法行為，對(duì)嚴(yán)重違規(guī)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)和認(rèn)證人員將撤銷從業(yè)資質(zhì)。而更多的企業(yè)更是憑借個(gè)人以往從商經(jīng)驗(yàn)，把有機(jī)食品當(dāng)保健品、當(dāng)藥品、要奢侈品銷售，結(jié)果往往不如人意。347無公害蔬菜是指沒有受到有害物質(zhì)污染的蔬菜．即商品蔬菜中不含有某些規(guī)定不準(zhǔn)含有的有毒物質(zhì)．而對(duì)有些不可避免的有害物質(zhì)則要控制在允許范圍之內(nèi)。、綠色食品及有機(jī)食品的概念及區(qū)別[J].。有機(jī)食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的；產(chǎn)品符合國際或國家有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn)；并通過國家認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。國內(nèi)市場銷售的有機(jī)食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。有充分的證據(jù)表明，有機(jī)的蔬菜和水果比普通的蔬菜和水果含有更多的化合物，更有利于人類 的健康。一、適墑施肥。2）是生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面，從生產(chǎn)其他食品到有機(jī)食品需要2－3年的轉(zhuǎn)換期，而生產(chǎn)其他食品（包括綠色食品和無公害食品）沒有轉(zhuǎn)換期的要求。（二）正確處理好生產(chǎn)基地、加工企業(yè)和銷售公司三者利益關(guān)系在世界貿(mào)易中涉及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)法規(guī)、質(zhì)量認(rèn)證、計(jì)量單位、商品包裝和標(biāo)簽等技術(shù)性問題，主要表現(xiàn)是：（1）各國技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)各不相同，人為地造成貿(mào)易障礙；（2）有的國家對(duì)內(nèi)、外產(chǎn)品采取雙重性標(biāo)準(zhǔn)，抑制國外產(chǎn)品進(jìn)口；（3）為保護(hù)本國利益，在認(rèn)證、審批、檢驗(yàn)等方面人為設(shè)置不合理障礙，尤其發(fā)展中國家向發(fā)達(dá)國家出口這方面問題特別突出。金在《四千年農(nóng)民》一書中積極倡導(dǎo)向中國農(nóng)民學(xué)習(xí)，認(rèn)為中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以豆科植物為中心的合理輪作、施用廄肥、堆肥等8個(gè)方面值得美國農(nóng)民借鑒。(2)在生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面，從生產(chǎn)其他食品到有機(jī)食品需要2—3年的轉(zhuǎn)換期，而生產(chǎn)其他食品(包括綠色食品和無公害食品)沒有轉(zhuǎn)換期的要求。GB/T? 196302005《有機(jī)產(chǎn)品》中的有機(jī)農(nóng)業(yè)定義為：“遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不得使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。同時(shí)許多消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的消費(fèi)并不感到迫切，因此就要搞一場規(guī)模型的運(yùn)動(dòng)，百城千店計(jì)劃，不斷要讓更多的有機(jī)投資者加入進(jìn)來，而且實(shí)現(xiàn)區(qū)域聯(lián)動(dòng)，共同采購，共同推廣的形式，把市場喚醒，把市場做大。看是有的專賣店開了沒多久，就關(guān)門大吉，值得深思。目前有機(jī)產(chǎn)品尚未建立全程溯源機(jī)制，認(rèn)證標(biāo)志防偽性差，加施數(shù)量及對(duì)象難于控制，消費(fèi)者難以辨別有機(jī)產(chǎn)品真?zhèn)?。打?有機(jī)食品?的產(chǎn)品是否真能達(dá)到有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，還是要打個(gè)問號(hào)。蒸損失100%酶、部分維生素C和維生素B族，以及部分DHA，但比煮的損失要少。如果你不清楚加熱烹調(diào)的危害，以下是各種儲(chǔ)存和烹調(diào)方法對(duì)食物營養(yǎng)的破壞程度：如果一個(gè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)能夠自律，可能有機(jī)食品的市場會(huì)好很多。湯姆森稱過去14年里堅(jiān)持食用有機(jī)食品讓自己越來越健康，“也許有機(jī)食品跟非有機(jī)食品的營養(yǎng)成分一樣，但研究忽略了其他因素，比如非有機(jī)食品上殘留農(nóng)藥的問題”。t there evidence that organic food is safer and more nutritious?It is true that some scientific papers reach this , others find no in any field of science, to reach a robust conclusion it is necessary to evaluate the weight of evidence across a range of published should be tak