【正文】 食堂的內(nèi)部環(huán)境（含地面、臺(tái)面、灶臺(tái)等）進(jìn)行徹底打掃、沖洗，要不留死角。六、學(xué)校對(duì)學(xué)生加強(qiáng)食品安全教育，勸阻學(xué)生不買街頭無照商販出售的食品，不飲用來歷不明的食物，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂、食品商店出售變質(zhì)、污染和三無食品，應(yīng)及時(shí)向?qū)W校和衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告。廢棄食用油脂必須按《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規(guī)進(jìn)行管理。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案，及時(shí)將《學(xué)校食堂食品安全月度自查表》和食品藥品監(jiān)督管理部門檢查記錄歸檔管理，以備檢查。非倉庫管理人員，未經(jīng)許可不得進(jìn)入倉庫。(7)學(xué)校加強(qiáng)對(duì)全體師生食品安全知識(shí)的教育，不斷提高廣大師生的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。學(xué)校食堂庫房管理制度學(xué)校食堂的庫房是儲(chǔ)存食品原料的重要場所，規(guī)范的庫房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。c）衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，包括企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范、車間衛(wèi)生要求和個(gè)人衛(wèi)生要求等，由生產(chǎn)部門組織進(jìn)行。、人力資源部建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，并且對(duì)從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行監(jiān)督管理。按本手冊(cè)《防止食品污染管理制度》要求控制生產(chǎn)現(xiàn)場，確保生產(chǎn)現(xiàn)場的衛(wèi)生環(huán)境滿足要求。品管部每年進(jìn)行二次型式檢驗(yàn)，同時(shí)進(jìn)行比對(duì)測試，依據(jù)質(zhì)檢部門出具的檢驗(yàn)報(bào)告與本公司化驗(yàn)室檢測的數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室測量比對(duì)，當(dāng)比對(duì)數(shù)據(jù)出現(xiàn)不符合時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行原因分析并糾正。、規(guī)格、生產(chǎn)批號(hào)、數(shù)量，根據(jù)發(fā)貨記錄迅速找出相關(guān)客戶（確保100%），并報(bào)告營銷部門。三、志愿服務(wù)日制度（一）志愿服務(wù)日定為：每月15號(hào)，由支部組織，根據(jù)黨員的特長、技能結(jié)合服務(wù)項(xiàng)目，組織開展服務(wù)活動(dòng)。它與黨小組會(huì)和黨支部大會(huì)不完全等同，黨小組會(huì)和黨支部大會(huì)的內(nèi)容很多，黨員組織生活會(huì)只是其中眾多內(nèi)容之一。黨支部書記主要職責(zé)一、負(fù)責(zé)召集支部委員會(huì)和支部大會(huì)；結(jié)合本系統(tǒng)的具體情況，認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策和上級(jí)指示、決議，研究安排黨支部工作，將黨支部工作中的重大問題，及時(shí)提交支部委員會(huì)和支部大會(huì)討論決定。四、各級(jí)安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)要建立例會(huì)制，定期召開安全生產(chǎn)會(huì)議，分析安全生產(chǎn)情況，掌握安全生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，研究解決安全生產(chǎn)中的突出問題。三、掌握施工進(jìn)度及生產(chǎn)情況，研究解決施工中的不安全隱患，并提出改進(jìn)意見和措施。四、根據(jù)工傷事故報(bào)告，準(zhǔn)確地做好安全事故所帶來的直接損失、間接損失及整改所需費(fèi)用的預(yù)算。三、執(zhí)行安全工作與經(jīng)濟(jì)責(zé)任制掛鉤的獎(jiǎng)罰制度，使人人都要重視安全工作，堵塞漏洞，防患未然。五、腳手架、物料提升機(jī)、灰漿攪拌機(jī)等施工機(jī)具每月定期檢查一次，由安全科組織，有關(guān)人員參加，每次驗(yàn)收都做好記錄。安全技術(shù)交底制度一、工程開工前，應(yīng)隨同施工組織設(shè)計(jì)，向參加施工的職工認(rèn)真進(jìn)行安全技術(shù)措施的交底，使廣大職工都知道，在什么時(shí)候、什么作業(yè)應(yīng)當(dāng)采取哪些措施，并說明其重要性。根據(jù)施工技術(shù)方案中的安全生產(chǎn)技術(shù)措施，提出技術(shù)實(shí)施方案和改進(jìn)方案中的技術(shù)措施要求。有權(quán)根據(jù)公司項(xiàng)目部有關(guān)安全制度進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)違紀(jì)者進(jìn)行處罰，對(duì)安全先進(jìn)者上報(bào)公司項(xiàng)目部給予獎(jiǎng)勵(lì)。在施工中，結(jié)構(gòu)安裝的預(yù)制構(gòu)件的質(zhì)量應(yīng)嚴(yán)格控制與驗(yàn)收，避免因構(gòu)件不合格造成斷裂坍塌，帶來安全事故的發(fā)生。二、遵守工程所在地有關(guān)工程建設(shè)和城市管理的政策和法規(guī)，執(zhí)行企業(yè)規(guī)章制度，履行工程承包合同。參與工程質(zhì)量的定期檢查、評(píng)議、整改和質(zhì)量評(píng)定。認(rèn)真執(zhí)行公司關(guān)于圖紙會(huì)審的相關(guān)規(guī)定，按規(guī)定的人員和內(nèi)容、時(shí)間及程序進(jìn)行圖紙會(huì)審。隱蔽工程驗(yàn)收制度：隱蔽工程檢查記錄是工程檔案的重要內(nèi)容之一，隱蔽工程經(jīng)三方共同驗(yàn)收后，應(yīng)及時(shí)填寫隱蔽工程檢查記錄。八、對(duì)違反工程質(zhì)量管理制度的人，將按不同程度給予批評(píng)處理和罰款教育,并追究其責(zé)任。十、對(duì)工程項(xiàng)目產(chǎn)品質(zhì)量和安全負(fù)直接責(zé)任。11．在宿舍區(qū)內(nèi)，嚴(yán)禁燃燒容易引起火災(zāi)的東西。施工過程中，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)告訴安全員和項(xiàng)目經(jīng)理采取措施，協(xié)同整改，確保施工全過程的安全生產(chǎn)。經(jīng)常檢查施工現(xiàn)場的安全生產(chǎn)工作，發(fā)現(xiàn)隱患后，及時(shí)責(zé)令施工人員和施工負(fù)責(zé)人進(jìn)行整改，并匯報(bào)項(xiàng)目經(jīng)理。發(fā)現(xiàn)事故隱患，及時(shí)按“定人、定時(shí)、定措施”的三定方針，及時(shí)落實(shí)整改。三、安全技術(shù)措施和專項(xiàng)安全施工組織設(shè)計(jì)內(nèi)容要有針對(duì)性，根據(jù)工程實(shí)際編寫，能有準(zhǔn)備的指導(dǎo)施工。起重機(jī)械設(shè)備管理制度一、起重機(jī)械設(shè)備進(jìn)場前，由項(xiàng)目部自檢，由公司安全科驗(yàn)收，驗(yàn)收時(shí)項(xiàng)目經(jīng)理、安全員、搭設(shè)負(fù)責(zé)人、機(jī)工必須參加。組織業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)班，根據(jù)不同季節(jié)分期分批對(duì)瓦工、抹灰工、木工、鋼筋工等工種進(jìn)行培訓(xùn)，增強(qiáng)安全意識(shí)，搞好安全施工。六、配合安監(jiān)部門做上述產(chǎn)品的抽檢工作，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映，確保安全防護(hù)產(chǎn)品的安全性、可靠性。九、參加傷亡事故的調(diào)查處理，提出預(yù)防事故的措施，并督促按期執(zhí)行。安全科在分管經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。講規(guī)矩，有紀(jì)律。組織生活會(huì)制度（一）黨員組織生活會(huì)制度黨員組織生活會(huì)的形式。（二）學(xué)習(xí)內(nèi)容：是政治理論教育、政策法規(guī)教育和思想道德教育。事故發(fā)生后，質(zhì)量負(fù)責(zé)人組織相關(guān)部門對(duì)本方案和有關(guān)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評(píng)審與修訂，使其不斷完善。依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)許可證審查細(xì)則規(guī)定的各檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，確認(rèn)規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目均已完成，且結(jié)果符合要求后，出具《產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告》。每天上崗前進(jìn)行衛(wèi)生檢查。，做到物、證、帳統(tǒng)一，檢驗(yàn)報(bào)告和物品名稱、批次、等級(jí)等信息不一致者不予接受，退回供貨方協(xié)調(diào)處理，并在進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和供應(yīng)商評(píng)價(jià)記錄中予以注明。c)每天班前衛(wèi)生檢查員檢查工人身上有無可能污染產(chǎn)品的受感染的傷口。、意識(shí)和能力，分別對(duì)新員工、在崗員工、轉(zhuǎn)崗員工、各類專業(yè)人員、特殊工種人員、檢驗(yàn)員等，根據(jù)相應(yīng)的崗位職責(zé)制定并實(shí)施培訓(xùn)需求。(7)實(shí)施責(zé)任追究制度。(3)食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明，持證上崗。任何冷藏食品都必須加蓋，生熟分離，不得混放。五、自查要求自查頻次：本食堂實(shí)施月度自查。食堂物資定點(diǎn)采購、索證、登記制度一、食堂物資采購有專人負(fù)責(zé)，其他人員不準(zhǔn)介入。五、食堂、食品商店要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施。餐飲具清洗池應(yīng)嚴(yán)格與原料清洗池分開。操作臺(tái)上調(diào)味品要分類擺放，并及時(shí)加蓋。七、學(xué)校要建立食堂食品定點(diǎn)采購責(zé)任制，加強(qiáng)對(duì)食品采購的管理。在身體檢查中，如發(fā)現(xiàn)其患有礙食品衛(wèi)生的疾病，應(yīng)馬上調(diào)離從事或接觸到食品的工作，防止疾病通過食物傳播給在學(xué)校食堂就餐的學(xué)生。即主食與副食，生與熟、成品與半成品、食品與雜食，食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離。保管員不收腐爛變質(zhì)原料。學(xué)校食堂食品留樣制度為了保證學(xué)生師生的飲食安全，特制訂此學(xué)校食堂留樣制度，具體要求如下：學(xué)校食堂為學(xué)生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負(fù)責(zé)留樣。第一篇：制度是否上墻(食堂安全制度)學(xué)校膳食委員會(huì)工作制度參與確定供餐模式、配餐食譜；參與學(xué)校食堂原材料的公開招標(biāo)；參與學(xué)校食堂日常管理；監(jiān)督學(xué)校食堂飯菜質(zhì)量、份量及主副食品的花色品種，合理配料，減少浪費(fèi)，提高伙食質(zhì)量；監(jiān)督食堂的飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事人員個(gè)人衛(wèi)生以及安全工作，嚴(yán)防食物中毒和其它意外事故的發(fā)生。學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求超過100g,分別盛放在己消毒的餐具中。加工人員不用腐爛變質(zhì)原料。三、放置食品的櫥柜、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂?；颊呓?jīng)過積極治療和休息，病愈后再恢復(fù)原來所從事的工作，以保證學(xué)生在學(xué)校食堂就餐衛(wèi)生安全。如發(fā)現(xiàn)食堂未按要求定點(diǎn)采購，要進(jìn)行嚴(yán)肅的批評(píng)教育，因未定點(diǎn)采購而發(fā)生食源性疾患的，追究采購人員和管理人員的責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的，依法追究法律責(zé)任。十二、未經(jīng)食堂管理人員允許，從業(yè)人員不能隨意換崗，不得隨意增減廚師。餐具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈。嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工銷售操作間、食品原料存放間。二、采購人員要對(duì)所采購的物資必須定點(diǎn)，要嚴(yán)把蔬菜、食品關(guān)、價(jià)格關(guān)，嚴(yán)禁采購“三無產(chǎn)品”（衛(wèi)生許可證，生產(chǎn)日期、商標(biāo)）和劣質(zhì)品，采購的食品要求新鮮優(yōu)質(zhì)，每天由專人驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)多開發(fā)票、收受買主饋贈(zèng)者，除通報(bào)批評(píng)外，還要沒收所得并處以同等數(shù)量的罰款三、食堂收貨人員要仔細(xì)驗(yàn)貨、過秤、不得馬馬乎乎、應(yīng)付了事，杜絕缺斤少兩現(xiàn)象發(fā)生，當(dāng)發(fā)現(xiàn)不合格食品必須退貨，如不按制度履行，則造成一切后果由采購人員、收貨人員共同負(fù)責(zé)。當(dāng)有下列情況時(shí)，需追加食品安全自查：（1）發(fā)生了嚴(yán)重食品安全問題；（2）師生及家長有重大投訴；（3）監(jiān)管部門檢查發(fā)現(xiàn)重大問題。八、做好《四防》工作，防塵、防潮、防鼠、防蟑螂工作。食堂從業(yè)人(4)控制細(xì)菌的污染，按照食品分類低溫貯存的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。嚴(yán)格食品衛(wèi)生監(jiān)督責(zé)任制和責(zé)任追究制，事故處理后期要根據(jù)事故情況，對(duì)相關(guān)責(zé)任人以及救助過程中推諉、延誤、不遵從指揮造成嚴(yán)重后果的相關(guān)人員進(jìn)行責(zé)任追究。a)企業(yè)基礎(chǔ)教育：包括企業(yè)簡介、員工紀(jì)律、質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)、質(zhì)量、安全和環(huán)保意識(shí)、相關(guān)法律法規(guī)、質(zhì)量管理手冊(cè)和產(chǎn)品加工制作基礎(chǔ)知識(shí)等的培訓(xùn)。d)對(duì)于健康狀況可能導(dǎo)致產(chǎn)品污染的工人應(yīng)及時(shí)將有關(guān)情況匯報(bào)班長，車間主任將可能發(fā)生的健康問題匯報(bào)給生產(chǎn)部，由生產(chǎn)部評(píng)審是否存在可能污染的情況。企業(yè)應(yīng)建立并保存每次的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)情況進(jìn)行真實(shí)、全面、系統(tǒng)的記錄以備質(zhì)量追溯。生產(chǎn)車間要按照管理制度要求，對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)及檢修，確保設(shè)備處在正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。對(duì)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，按規(guī)定進(jìn)行包裝、標(biāo)識(shí)，入庫、發(fā)貨。不安全食品召回制度目的為有效地召回已交付給顧客的已發(fā)生或可能發(fā)生的不安全產(chǎn)品，保護(hù)顧客及消費(fèi)者利益，防止不安全危害的發(fā)生，特制定本程序。主要是學(xué)習(xí)黨章黨規(guī)、黨的十八大以來的重要精神、黨的基本路線、方針、政策以及市委、區(qū)委臨時(shí)安排的學(xué)習(xí)任務(wù)?？梢圆扇≈Р看髸?huì)的形式，也可以采取黨小組會(huì)的形式。講道德，有品行。二、各項(xiàng)目經(jīng)理部也必須成立以項(xiàng)目經(jīng)理為首，管理人員及各班組長參加的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本項(xiàng)目部的安全生產(chǎn)工作。十、督促有關(guān)部門搞好勞逸結(jié)合和女工保護(hù)工作。安全生產(chǎn)資金保障制度一、熟悉和遵守國家、地方有關(guān)部門的安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)。安全檢查制度一、貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針，安全生產(chǎn)實(shí)行專管及群管相結(jié)合的方針。二、驗(yàn)收時(shí)要根據(jù)規(guī)定的驗(yàn)收程序、內(nèi)容進(jìn)行，在驗(yàn)收表中填寫內(nèi)容要量化，每次驗(yàn)收時(shí)要在驗(yàn)收表中寫明驗(yàn)收部位、時(shí)間，參加驗(yàn)收的人員要在驗(yàn)收表中履行簽字手續(xù)。四、施工組織設(shè)計(jì)和專項(xiàng)安全施工組織設(shè)計(jì)必須由專業(yè)技術(shù)人員編制，經(jīng)企業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人、安全科審查批準(zhǔn)，簽名蓋章后方可實(shí)施。發(fā)生工作事故，及時(shí)搶救，保護(hù)現(xiàn)場，上報(bào)上級(jí)部門。堅(jiān)持原則，對(duì)違章作業(yè)、違反安全操作規(guī)程的人和事，果斷阻止。六、質(zhì)檢員安全生產(chǎn)責(zé)任制遵守國家法令，執(zhí)行上級(jí)有關(guān)安全生產(chǎn)規(guī)章制度，熟悉安全生產(chǎn)技術(shù)措施。12．不準(zhǔn)帶易燃、易爆物品進(jìn)入施工現(xiàn)場。負(fù)責(zé)質(zhì)量體系文件在項(xiàng)目上的落實(shí)。對(duì)發(fā)生事故的當(dāng)事人和責(zé)任人，將按上級(jí)有關(guān)規(guī)定程序追究其責(zé)任并做出處理。1技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理制度：施工過程中，要配備齊全工程施工所需的各種規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程、規(guī)定，以供施工中嚴(yán)格執(zhí)行。了解設(shè)計(jì)意圖，明確質(zhì)量要求，將圖紙上存在的問題和錯(cuò)誤，專業(yè)之間的矛盾等，盡最大可能解決在工程開工之前。強(qiáng)化三檢制。項(xiàng)目經(jīng)理崗位責(zé)任制一、目經(jīng)理必須按照資質(zhì)持證上崗，是施工項(xiàng)目第一負(fù)責(zé)人，應(yīng)是遵守職業(yè)道德規(guī)范、能遵守國家法院令及各項(xiàng)政策的模范。懸空結(jié)構(gòu)的支撐，應(yīng)考慮安全系數(shù)，不準(zhǔn)由于支撐質(zhì)量不佳，引起坍塌，造成安全事故發(fā)生。對(duì)安全設(shè)施的配置提出合理意見，提交施工現(xiàn)場負(fù)責(zé)人解決，如得不到解決，應(yīng)責(zé)令暫停施工，報(bào)公司項(xiàng)目經(jīng)理處理。二、技術(shù)負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)責(zé)任制遵守國家法令，學(xué)習(xí)熟悉安全生產(chǎn)操作規(guī)程，執(zhí)行上級(jí)安全部門的規(guī)章制度。施工過程中更改方案的，必須經(jīng)原審批人員同意并形成書面方案。四、腳手架經(jīng)驗(yàn)收合格后掛牌使用，物料提升機(jī)及各種施工機(jī)具經(jīng)驗(yàn)收確認(rèn)無問題后方可投入使用。對(duì)查出的問題要有文字記載并及時(shí)解決有危及人身安全的緊急險(xiǎn)情。三、審核材料員所購安全防護(hù)產(chǎn)品備料清單是否符合項(xiàng)目實(shí)際需要及是