【正文】 程中，必須把好質量關，不得將劣質菜沖入優(yōu)質菜中，對于采購的霉爛變質的食品，有責任提出異議，并有權拒絕采用。，并定期或不定期更換。6．驗收人員必須對每天食堂所需的食品進行質量、數量、價格等方面的驗收，杜絕變質、霉爛的食品進入食堂。5．食堂食品的驗收采用一名教師、一名食堂工人驗收的方式進行。五、食品采購驗收過程中如有重大問題，應及時向負責人和校長匯報以便及時解決。監(jiān)督食品原料輔料的出入庫及庫存情況，提出改進意見和建議。調研市場價格，了解市場食品價格浮動行情。2011年10月第二篇：食堂食品采購驗收制度1．食堂食品采購采用公開、公平定人不定期向社會采購的方式進行。驗收食物時一定要堅持“一看二聞三手感“的原則，有問題的食物堅決不能使用。同時記錄食品的數量、價格，并簽字證明。，采購的食品必須是新鮮、無變質、無污染的食品。應及時向項目負責人以便及時解決?！岸c采購”，采購食品須從在公司留有個人真實信息及簽署有《食品安全承諾書》的合格供應商與備份供應商處購貨，以保證所采購的食品原料輔料可以溯源。8．工勤員在揀菜、洗菜等過程中，自始自終把好質量關，不得將劣質菜沖入優(yōu)質菜中，對于采購的霉爛變質的食品，工勤員有責任提出異議，并有權拒絕采用并及時報告校長及管理人員。6．驗收人員必須對每天食堂所需的食品進行質量、數量、價格等方面的驗收，杜絕變質、霉爛的食品進入食堂。3．采購的食品必須是新鮮、無變質、無污染的食品。對違反采購制度的采購行為所產生的單據不予審核及申請付款。經常對供應商進行考核評價并根據考核結果更新輪換。同時記錄食品的數量、價格，并證明簽字。3．采購的食品必須是新鮮、無變質、無污染的食品。驗收食物時一定要堅持“一看二聞三手感“的原則，有問題的食物堅決不能使用。，及時記賬，根據進貨統計和約定時間，對單據進行審核后，申請付款。 認真做好蔬菜農藥檢測工作，對蔬菜、豆制品、肉類每次有記錄，并48小時留樣。對于不能按時按量送貨到校的供應商，應及時更換。第五篇：食堂食品采購驗收制