【正文】 》、《重大動(dòng)物疫情應(yīng)急條例》、《動(dòng)物疫情報(bào)告管理辦法》和《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（gb16548）等有關(guān)規(guī)定處理。、官方獸醫(yī)應(yīng)做好入場監(jiān)督查驗(yàn)、檢疫申報(bào)、“瘦肉精”自檢監(jiān)督、宰前檢查、同步檢疫、檢疫出證等環(huán)節(jié)記錄。全年共出動(dòng)檢查人員372人（次），出動(dòng)車輛82輛（次），全市共檢疫監(jiān)督活禽602006只，禽產(chǎn)品72810只（），外調(diào)畜產(chǎn)品149噸，牛皮2930張，犬4只。（八）及時(shí)上報(bào)畜產(chǎn)品安全動(dòng)態(tài)信息。全年共檢查投入品經(jīng)營戶462戶次，飼料生產(chǎn)企業(yè)45個(gè)次，市場96個(gè)次，對查出的過期藥品均進(jìn)行沒收銷毀，對違規(guī)者進(jìn)行了批評教育和限期整改等處理。（六）加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量監(jiān)管工作。我們的工作職責(zé)就是對進(jìn)場的生豬和屠宰后的生豬胴體及產(chǎn)品進(jìn)行檢疫，為了確保病死豬不進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)，減少不合格豬肉進(jìn)入市場，防止疫源擴(kuò)散，我對每一天的檢疫工作都十分重視，嚴(yán)格按照《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》和《生豬屠宰檢疫規(guī)程》等法律法規(guī)的要求，對進(jìn)入屠宰場的生豬認(rèn)真做好各個(gè)環(huán)節(jié)的檢疫工作。注重加強(qiáng)《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》和《生豬屠宰檢疫規(guī)程》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，堅(jiān)決糾正和依法處理各種違反相關(guān)法律法規(guī)的行為。（四）積極探索、建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理長效機(jī)制。為了確保上市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，保證廣大群眾食肉安全，我所采取專項(xiàng)檢查、日常檢查、突擊檢查等多種方式，加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰點(diǎn)、肉類攤點(diǎn)、餐飲業(yè)、超市等場所的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處販賣病死畜禽及其產(chǎn)品、無證經(jīng)營、逃檢漏檢等違法行為，進(jìn)一步規(guī)范市場秩序，確保我市動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全。對票據(jù)證章的管理采取專人負(fù)責(zé)、專庫存放、專帳登記、統(tǒng)一領(lǐng)取、統(tǒng)一發(fā)放、統(tǒng)一回收、統(tǒng)一審核、統(tǒng)一銷毀。全市共屠宰檢疫動(dòng)物123993頭，其中生豬115759頭，牛8234頭，白條禽184603只。b、發(fā)現(xiàn)患有本規(guī)程規(guī)定以外疫病的，監(jiān)督場（廠、點(diǎn)）方對病豬胴體及副產(chǎn)品按《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（gb16548）處理，對污染的場所、器具等按規(guī)定實(shí)施消毒，并做好《生物安全處理記錄》。負(fù)責(zé)市場家禽宰殺點(diǎn)的屠宰檢疫工作1負(fù)責(zé)指導(dǎo)、督促并搞好鮮銷市場的消毒工作和負(fù)責(zé)鮮銷市場的監(jiān)督檢查，配合上級督查等具體工作。依法組織動(dòng)物衛(wèi)生法律知識宣傳，切實(shí)履行行政告知職責(zé)。監(jiān)督貨主嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。生物傳感器可監(jiān)測多種細(xì)菌、病毒、生物毒素。我國正式進(jìn)入生物芯片的研究領(lǐng)域是在1998年，我國自主研發(fā)的各類生物芯片及其配套產(chǎn)品累計(jì)實(shí)現(xiàn)的銷售收入已超過億元人民幣。需針對靶基因的6個(gè)特異序列設(shè)計(jì)4條引物，還可加上2條環(huán)識別引物以提高速度和產(chǎn)量。在動(dòng)物檢疫方面，具有代表性的技術(shù)主要有3大類： 核酸擴(kuò)增技術(shù)：蛋白質(zhì)檢測技術(shù)：蛋白質(zhì)電泳與免疫印跡、重組抗原based、單克隆抗體based。OIE關(guān)注疫?。ㄊ謨?009）陸生動(dòng)物疫病112種；水生動(dòng)物疫?。?5種。（七）腸脂肪的酸敗衛(wèi)生處理 腸脂肪酸敗的腸衣，不能作為食用，應(yīng)作工業(yè)用或銷毀。（6）農(nóng)藥、獸藥、激素的殘留及其他有害物質(zhì)。這對檢測方法的精確性提出更高的要求。吊掛2 4 h后顏色變淺或消失。動(dòng)物宰前檢疫的意義（1）及時(shí)發(fā)現(xiàn)病畜，實(shí)行病、健康隔離，防止疫病散播，減輕加工環(huán)境和產(chǎn)品的污染，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。包括人畜共患傳染病和人畜共患寄生蟲病。副產(chǎn)品：指屠宰動(dòng)物體除胴體以外的部分，包括頭、蹄、內(nèi)臟器官、血液、脂肪、內(nèi)分泌腺體及皮毛等。白肌病：是由于硒和維生素E缺乏引起以心肌和骨骼肌變性和壞死為特征的一種營養(yǎng)缺乏病。黃疸：動(dòng)物機(jī)體因某些中毒性疾病、傳染病及發(fā)生溶血性疾病時(shí)，致使膽管排泄發(fā)生障礙，大量的膽紅素進(jìn)入血液、組織液，將全身許多組織染成黃色。例如酶聯(lián)免疫法、放射免疫法、受體傳感器法、金(熒光素)標(biāo)記法、cDNA標(biāo)記探針法、基因芯片技術(shù)等。（3）屠宰加工質(zhì)量：不帶毛、血、糞污等污染物。（五）青痕衛(wèi)生處理 一般不作處理。通過動(dòng)物檢疫，對可疑或已證實(shí)的疫病對象實(shí)行強(qiáng)制隔離，或作出適當(dāng)處理，目的是防止動(dòng)物傳染病的傳播，保障畜牧業(yè)生產(chǎn)和人民健康。根據(jù)生物大分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與相互作用原理，從分子水平檢測某種特定生物大分子存在與否。（LAMP)環(huán)介導(dǎo)等溫核酸擴(kuò)增技術(shù)（LAMP)是在鏈置換DNA聚合酶啟動(dòng)下的鏈置換DNA合成循環(huán)。生物芯片技術(shù)是分子生物學(xué)技術(shù)與芯片技術(shù)相結(jié)合產(chǎn)生的一項(xiàng)高新技術(shù)。 生物傳感器（Biosensor）生物傳感器（Biosensor）是將生物體的成份（酶、抗原、抗體、DNA、激素）或生物體本身（細(xì)胞、細(xì)胞器、組織）固定化在一器件上作為敏感元件的傳感器稱為生物傳感器。第三篇：動(dòng)物檢疫責(zé)任書篇一：動(dòng)物檢疫責(zé)任書 動(dòng)物檢疫工作責(zé)任書為了規(guī)范動(dòng)物產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫行為，明確動(dòng)物檢疫人員檢疫工作職責(zé)，嚴(yán)防重大動(dòng)物疫情的發(fā)生，保障畜產(chǎn)品安全，維護(hù)人民群眾健康和公共衛(wèi)生安全，根據(jù)《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》、《動(dòng)物檢疫管理辦法》、《xxx省動(dòng)物防疫條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，特簽訂本責(zé)任書。本轄區(qū)內(nèi)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的產(chǎn)地、屠宰、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫申報(bào)受理率達(dá)到100%，受理申報(bào)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品產(chǎn)地、屠宰、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫率達(dá)到100%，檢疫出病害動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品無害化處理率達(dá)到100%，按簽定權(quán)限檢疫證明簽證和出證率達(dá)到100%；本轄區(qū)內(nèi)動(dòng)物飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營、隔離、運(yùn)輸以及動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營、加工、貯藏、運(yùn)輸企業(yè)和個(gè)人等監(jiān)管對象基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫全面建立，監(jiān)督管理實(shí)現(xiàn)全面覆蓋，每月組織監(jiān)督檢查一次；文明執(zhí)法，無違法、違紀(jì)、違規(guī)事件發(fā)生，查處案件結(jié)案率和準(zhǔn)確率達(dá)98％；做好畜產(chǎn)品質(zhì)量特別是“瘦肉精”的監(jiān)督管理，根據(jù)省的要求，牲畜按3%或不低于2頭的比例完成收購、販運(yùn)、屠宰等環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督抽樣檢測任務(wù)，動(dòng)物產(chǎn)品按規(guī)定進(jìn)行抽樣檢測；每季度召開一次轄區(qū)內(nèi)管理相對人座談會，每月組織轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)站（檢疫組）檢疫人員學(xué)習(xí)一次，全年集中學(xué)習(xí)時(shí)間不得少于40小時(shí)，每季度組織對學(xué)習(xí)內(nèi)容考試一次；對轄區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員依照相關(guān)的管理辦法和制度的規(guī)定進(jìn)行管理，每季度對轄區(qū)檢疫人員進(jìn)行一次民主評義，每半所開展一次考核。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所（蓋章）檢疫監(jiān)督負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)人簽字： 負(fù)責(zé)人簽字： 時(shí)間： 年 月 日篇三：動(dòng)物屠宰檢疫工作責(zé)任書(1)動(dòng)物屠宰檢疫工作責(zé)任書 根據(jù)《動(dòng)物防疫法》、《動(dòng)物檢疫管理辦法》、《生豬屠宰檢疫規(guī)程》等及相關(guān)規(guī)定，寶馬鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站結(jié)合工作實(shí)際，特安排許大春同志負(fù)責(zé)本轄區(qū)動(dòng)物屠宰場（點(diǎn)）檢疫。（5）、復(fù)檢：官方獸醫(yī)對上述檢疫情況進(jìn)行復(fù)查，綜合判定檢疫結(jié)果。其中牛2313頭，豬114523頭，活禽579752羽。（六）完成對規(guī)模養(yǎng)殖戶和動(dòng)物經(jīng)濟(jì)管理人的資格審查。（三）規(guī)范屠宰檢疫、確保消費(fèi)者吃上放心肉。一是加強(qiáng)對規(guī)模養(yǎng)殖場出欄動(dòng)物的監(jiān)管，提高檢疫報(bào)檢率；二是加強(qiáng)對規(guī)模養(yǎng)殖場異地引進(jìn)動(dòng)物的申報(bào)審批關(guān)，做好引進(jìn)動(dòng)物落地后的監(jiān)管，防止外疫的傳入；三是加強(qiáng)對養(yǎng)殖場防疫條件的審核，對達(dá)不到防疫條件的限期整改。剛參加檢疫工作時(shí)，面對全新的工作環(huán)境和工作內(nèi)容，深感知識的匱乏。我深感檢疫工作任重道遠(yuǎn)，肉食品安全責(zé)任重大。2006年7月，調(diào)入xx動(dòng)物檢疫站工作至今。利用宣傳活動(dòng)日和專項(xiàng)整治活動(dòng)，向廣大養(yǎng)殖戶和動(dòng)物經(jīng)紀(jì)人大力宣傳《動(dòng)物防疫法》、新的《動(dòng)物檢疫管理辦法》及《動(dòng)物防疫條件審核辦法》，提高廣大養(yǎng)殖戶及動(dòng)物經(jīng)紀(jì)人的防疫意識和報(bào)檢意識，使申報(bào)檢疫、向經(jīng)營者索要檢疫合格證明等成為經(jīng)營者、消費(fèi)者的自覺行為。二、采取的措施（一）加強(qiáng)組織紀(jì)律、轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)。建立健全了免疫、用藥、用料、出欄等登記，加強(qiáng)對養(yǎng)殖場相關(guān)政策法規(guī)宣傳和養(yǎng)殖技術(shù)方面的指導(dǎo)和服務(wù)，督促、指導(dǎo)和幫助養(yǎng)殖場（戶）依法建立科學(xué)、規(guī)范的畜禽養(yǎng)殖檔案，科學(xué)免疫，科學(xué)用藥用料，提高養(yǎng)殖戶的報(bào)檢意識。本責(zé)任書在二○一四內(nèi)有效。實(shí)驗(yàn)室檢測須由省級動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)指定的具有資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)。認(rèn)真落實(shí)內(nèi)江市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員管理辦法和檢疫及監(jiān)管人員考核評估辦法的要求，每季度組織對動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行民主評議一次，每半年組織對檢疫人員進(jìn)行一次考核，形成民主評議和考核意見，作為對檢疫人員個(gè)人的考核依據(jù)。長期有效。4展望隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，動(dòng)物檢疫的各種技術(shù)也必將不斷地更新、完善和迅速發(fā)展，尤其是速測技術(shù)更能適應(yīng)現(xiàn)代高效、快速的節(jié)奏和滿足社會的要求。（DHPLC)技術(shù)變性高效液相色譜（DHPLC)技術(shù)近年來發(fā)展起來的一項(xiàng)高性價(jià)比核酸檢測分析技術(shù)，可進(jìn)行核苷酸片段分離分析、分析檢測已知或未知基因突變及SNP。國內(nèi)外均有成熟的核酸檢測技術(shù)平臺和商業(yè)服務(wù)平臺（設(shè)備、試劑、技術(shù)服務(wù)）；常見病原體已有商品化核酸檢測試劑盒；基本上較重要的各種動(dòng)物病原體均有已發(fā)表的PCR檢測方法，全系統(tǒng)普遍具備自行開發(fā)建立特定病原的核酸檢測方法的能力。因此，當(dāng)由于各種原因無法進(jìn)行病原分離和鑒定時(shí)，該技術(shù)將發(fā)揮巨大的作用。在剖解檢疫時(shí)，有些病例往往缺乏特征性的病變，特別是急性死亡的病例、非典型病例和早期屠 宰病例，所以在剖解檢疫這些病例時(shí)