【正文】 BSA 與大豆油比例對 W/O 型 BSA 乳狀液穩(wěn)定性影響如圖 2。C ， 10000r/min 條件下高速分散 20min， 獲得均勻的 W/O/W 型 BSA 乳狀液，然后采用 方法測其穩(wěn)定性。C 、 45186。通過分析不同制備條件對微囊的包埋率的影響以選擇出最好的制備工藝條件。 Avadi M R 等以 Ch和 GA 為壁材，胰島素為芯材，通過復凝聚的方法制備胰島素微粒。它的分子結構類似于纖維素，是直鏈狀，殼聚糖的極性很強，青島農業(yè)大學學士學位論文 殼聚糖 阿拉伯膠復凝聚法制備 BSA 微膠囊 2 容易結晶，它不容易得到非晶態(tài)的原因是，熔點相當高，高于其自身分解溫度 [6]。 BSA。 本科生畢業(yè)論文（設計） 題 目： 殼聚糖 阿拉伯膠復凝聚法制備 BSA微膠囊 目 錄 中文摘要 .......................................................................................................................Ⅰ Abstract .........................................................................................................................Ⅱ 1 引言 ............................................................................................................................. 1 復凝聚方法概述 ...................................................................................................... 1 復凝聚法制備微膠囊原理 .................................................................................. 1 復凝聚法制備微膠囊步驟 .................................................................................. 1 復凝聚法的優(yōu)勢 .................................................................................................. 1 復凝聚法常用壁材及研究進展 .......................................................................... 1 殼聚糖 ..................................................................................................................... 1 阿拉伯膠 ................................................................................................................. 2 殼聚糖 阿拉伯膠復凝聚法在微膠囊上的應用 ................................................... 2 本論文的研究目的 ................................................................................................. 3 2 實驗材料與方法 ........................................................................................................ 4 實驗試劑 ................................................................................................................. 4 實驗儀器 ................................................................................................................. 4 試驗方法 ................................................................................................................. 4 BSA 微膠囊的制備工藝 ...................................................................................... 4 乳狀液穩(wěn)定性測定方法 ...................................................................................... 5 W/O 型 BSA 乳狀液制備 .................................................................................... 5 W/O/W 型乳狀液制備 ......................................................................................... 6 BSA 微膠囊的制備 .............................................................................................. 7 BSA 測定方法 ...................................................................................................... 7 包埋率計算方法 ................................................................................................... 7 數據處理 .................................................................................................................. 8 ................................................................................................................. 9 W/O 型 BSA 乳狀液穩(wěn)定性研究 ........................................................................... 9 BSA 與大豆油比例對 W/O 型 BSA 乳狀液穩(wěn)定性影響 .................................. 9 乳化轉速對 W/O 型 BSA 乳狀液穩(wěn)定性影響 .................................................. 9 乳化時間對 W/O 型 BSA 乳狀液穩(wěn)定性影響 ................................................ 10 乳化溫度對 W/O 型 BSA 乳狀液穩(wěn)定性影響 ................................................ 10 W/O/W 型 BSA 乳狀液穩(wěn)定性研究 .................................................................... 11 乳化溫度對 W/O/W 型 BSA 型 BSA 乳狀液穩(wěn)定性的影響 ......................... 11 乳化轉速對 W/O/W 型 BSA 乳狀液穩(wěn)定性的影響 ....................................... 11 乳化時間對 W/O/W 型 BSA 乳狀液穩(wěn)定性的影響 ....................................... 12 W/O 型乳狀液與 GA 比例對 W/O/W 型 BSA 乳狀液穩(wěn)定性的影響 ............ 13 GACh復凝聚制備微膠囊工藝研究 ................................................................... 13 pH 對 BSA 包埋效果的影響 ............................................................................. 13 溫度對 BSA 包埋效果的影響 .......................................................................... 14 轉速對 BSA 包埋效果的影響 .......................................................................... 14 攪拌時間對 BSA 包埋效果的影響 .................................................................. 15 4 結論 ........................................................................................................................... 16 致謝 ............................................................