【正文】 領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。組織機(jī)構(gòu)如下： 組 長：王志勇（學(xué)校校長）副組長：唐占龍（后勤總務(wù)主任）成 員：馬漢 祁文明 唐占華 張建棟 陳天華二、自查情況2016—2017學(xué)年全校共有253名學(xué)生就餐。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負(fù)責(zé)，每品種不少于100克，留樣須留足48小時(shí)且有記錄。建立了《營養(yǎng)餐采購制度》、《儲存保管制度》、《加工制度》、《發(fā)放與用餐制度》、《工程資金的管理與使用制度》和《工程責(zé)任追究制度》等管理制度，健全了營養(yǎng)餐接受入庫、留樣和學(xué)生食用三類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。石羊完小二0一一年四月十八日第五篇：營養(yǎng)餐自查報(bào)告東故縣小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工程自查報(bào)告為了全面落實(shí)上級關(guān)于“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”的精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育局相關(guān)要求，我于5月9日進(jìn)行了學(xué)生營養(yǎng)餐工程學(xué)校自查，現(xiàn)將我校情況匯報(bào)如下：一、學(xué)校基本情況我校共有5個(gè)教學(xué)班，學(xué)生48人，參加營養(yǎng)餐的有21人，全餐17人，1人兩餐，3人半餐，全部學(xué)生中沒有學(xué)生對牛奶、雞蛋、水果和肉過敏。（6）把好安全關(guān)。目前供應(yīng)商沒有配備蛋奶的儲藏室和冷藏設(shè)備；沒有發(fā)放留樣品。要求加工人員嚴(yán)格按照操作流程規(guī)范操作加工。學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤的相關(guān)規(guī)定，每天在生肉加工前由六名學(xué)生到食堂進(jìn)行過秤并記錄，月末邀請家長委員會成員和學(xué)生委員會成員對營養(yǎng)餐賬務(wù)進(jìn)行審計(jì)。“營養(yǎng)餐”工作自檢自查報(bào)告東鄉(xiāng)縣三合學(xué)校2016年10月18日第四篇：石羊完小營養(yǎng)餐工作自檢自查報(bào)告石羊完小營養(yǎng)餐工作自檢自查報(bào)告石羊鎮(zhèn)中心學(xué)校：為確?！盃I養(yǎng)餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，我校根據(jù)上級通知要求，認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐工程管理自檢自查工作，現(xiàn)就我校實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”管理情況報(bào)告如下。未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗(yàn)收過程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.（三）衛(wèi)生制度各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案，做好食品留樣工作。只有在常溫下保存。六、專項(xiàng)資金管理及使用情況。上級專項(xiàng)資金撥款“營養(yǎng)餐”費(fèi)用實(shí)行專賬管理，做到?？顚Ｓ?，不挪用擠占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐”的供給上，絕不動用一分錢。（3）加工關(guān)：對企業(yè)人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，持證上崗。四、存在問題由于地處山區(qū)，垃圾處理等方面的基礎(chǔ)設(shè)施落后，我校學(xué)生的牛奶包裝盒統(tǒng)一倒在村里垃圾場，日積月累，堆放的越來越多，給校園周邊環(huán)境帶來一些不良影響。四、今后工作方向繼續(xù)完善營養(yǎng)餐管理制度；繼續(xù)加強(qiáng)賬目、經(jīng)費(fèi)管理；繼續(xù)強(qiáng)化食品安全管理及食品安全教育；針對垃圾處理方面的問題，經(jīng)我校各位教師協(xié)商研究，決定上報(bào)中心校，新建一個(gè)垃圾池，定期（每周一次）統(tǒng)一焚燒牛奶盒，以凈化校園及周邊環(huán)境，減少對村容村貌的影響。要求加工人員嚴(yán)格按照操作流程規(guī)范操作加工。保障了“營養(yǎng)餐”經(jīng)費(fèi)充足。我校能確保?？顚Ｓ?，實(shí)行實(shí)名制簽領(lǐng)，每天發(fā)放營養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場監(jiān)督學(xué)生做好簽領(lǐng)手續(xù)。第三篇：營養(yǎng)餐工作自檢自查報(bào)告東鄉(xiāng)縣三合學(xué)?！盃I養(yǎng)餐”工作自檢自查報(bào)告自營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施以來，學(xué)校教師就在中心學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署下秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則開展工作。向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。一、完善了“營養(yǎng)餐工程”管理機(jī)制。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對肉票的發(fā)放、奶的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。（4）發(fā)放關(guān)：學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)蛋奶的發(fā)放。七、定期、不定期完善工作學(xué)校不定期對“營養(yǎng)餐工程”的制度和蛋奶發(fā)放食用情況進(jìn)行自查，對存在的問題進(jìn)行及時(shí)整改，確保了本項(xiàng)工作安全有序進(jìn)行。（5）回收關(guān)：要求各班對營養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放于指定地點(diǎn)。質(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān)，凡因發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究責(zé)任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，