【正文】 保她真地掌握了使用的要領(lǐng)；要事先叮囑保姆，如果在使用過程中，家電發(fā)生故障，一定要及時(shí)關(guān)閉電源，并通知業(yè)主。第二篇：居家兵團(tuán)家政服務(wù)人員培訓(xùn)教材居家兵團(tuán)家政服務(wù)人員培訓(xùn)教材 目錄：一、家政服務(wù)基礎(chǔ)理論知識(shí)家政服務(wù)概述家政服務(wù)行業(yè)的定義家政服務(wù)分類發(fā)展家政服務(wù)的意義家政服務(wù)員職業(yè)操守家政服務(wù)員道德修養(yǎng)家政服務(wù)員行為準(zhǔn)則家政服務(wù)員職業(yè)心態(tài)家庭人際關(guān)系基本知識(shí)家政服務(wù)相關(guān)法律常識(shí)民法常識(shí)勞動(dòng)法常識(shí)婦女權(quán)益保障法常識(shí)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法常識(shí)老年人權(quán)益保護(hù)法食品衛(wèi)生法常識(shí)安全與衛(wèi)生知識(shí)人身安全與自我保護(hù)家庭防火防盜防意外交通安全知識(shí)安全用電用氣用水知識(shí)家政服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生公共場所環(huán)境衛(wèi)生準(zhǔn)則飲食衛(wèi)生常識(shí)禮儀習(xí)俗家政服務(wù)員儀表儀容家政服務(wù)員言談舉止日常生活禮節(jié)社會(huì)習(xí)俗簡介二、家政服務(wù)人員專項(xiàng)技能培訓(xùn)家庭清潔衛(wèi)生家居常規(guī)保潔常規(guī)保潔的質(zhì)量要求家居保潔的流程二、專項(xiàng)保潔三、日常消毒2．居室消毒、滅鼠的流程第三篇：家政人員(保姆)上崗培訓(xùn)教材家政人員（保姆）上崗培訓(xùn)教材君子蘭：80883538 【德好】就是多想，說、看、問要適當(dāng)。不參與用戶與鄰里的矛盾糾紛。有多年請保姆經(jīng)驗(yàn)的朱奶奶告訴記者，身體安全就是保姆要健康，“她的到來，不能對(duì)雇主家庭成員的健康造成威脅。家政服務(wù)員應(yīng)當(dāng)注意擺正自已的位置，任何時(shí)候不要喧賓奪主。不經(jīng)業(yè)主許可不得外出，更不能私自外出會(huì)親友，更不可把外人帶到業(yè)主家中。同時(shí)還要考慮到你畢竟是在他人家中工作。也可以相互回顧當(dāng)時(shí)的資訊，仔細(xì)分析發(fā)生不快的背景、起因和當(dāng)時(shí)的處境，使對(duì)方分清啥可以原諒，啥不可以寬容。家政公司推薦。特別是對(duì)待那些剛從農(nóng)村來的保姆更不要要求過高，其實(shí)許多城市人沒有到過農(nóng)村，實(shí)在無法目前城鄉(xiāng)之家巨大的生活差距。為自己所吸取?！ㄕ麄€(gè)的雞蛋不能直接放在微波爐里，要先在雞蛋上面用牙簽扎幾個(gè)小孔。〃開著抽油煙機(jī)的時(shí)候，不能像廚師一樣爆炒顛鍋，以免火苗進(jìn)入煙道，引起火災(zāi)。不要把手伸到正在運(yùn)轉(zhuǎn)的洗衣機(jī)里。錯(cuò)誤4：濕乎乎的抹布不知道晾錯(cuò)在哪里：抹布是最容易滋生細(xì)菌的地方，尤其是廚房里的。、咳嗽、打噴嚏，尤其是在客人面前應(yīng)轉(zhuǎn)過身去用手帕或面巾遮住嘴巴，并說“對(duì)不起”。4． 營業(yè)前準(zhǔn)備工作不夠充分。20． 丟三落四，忘了配套裝飾物。36． 未等所有客人用完之后，擅自撤走一切。51． 臟手黑指甲或涂指甲油。，女員工工作開始前要化妝。，引領(lǐng)遲到的客人。，彬彬有禮的迎送每一位賓客。，狀態(tài)飽滿，站在各自服務(wù)區(qū)域迎賓。具體工作：。續(xù)加咖啡、茶水時(shí)應(yīng)注意咖啡茶是否熱，不要把涼的茶水給客人。2． 斟完酒應(yīng)順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)以免滴出。3． 和主管一起清點(diǎn)物品，并填好《遺留物品登記表》。因病或因事請假須及時(shí)通知雇主，若請假需離開應(yīng)提前告知。雇主與雇工系合同關(guān)系，雙方共同遵守合約，互相尊重，粗俗、粗魯以及侮辱性語言和行為均禁止。雇主: 日期： 年 月 日雇工: 日期： 年 月 日 附錄：住宿、家務(wù)安排及其他要求雇主及雇工須在簽署協(xié)議書前首先確認(rèn)這份附錄，附錄的內(nèi)容分為兩個(gè)部分，第一是雇主向雇工提供的住宿、生活環(huán)境，第二是雇主對(duì)家政雇工的具體工作要求。出示有效、真實(shí)的體檢合格證明，體檢內(nèi)容要有：胸透正常、無心臟病、無高血壓、肝功能2對(duì)半正常、無各種傳染病等。3． 所有員工要注意客人的安全，無地毯的地面要保持無水跡，注意飲酒過多的客人的行動(dòng)，避免意外發(fā)生?？腿私Y(jié)賬時(shí)可再詢問客人對(duì)用餐及服務(wù)的滿意態(tài)度，并對(duì)客人致謝。餐 中 服 務(wù) 標(biāo) 準(zhǔn)服務(wù)員在客人點(diǎn)完餐后要時(shí)刻注意出菜的情況關(guān)心客人的菜品、酒水是否及時(shí)呈上是否上齊，若有遺漏或延誤應(yīng)及時(shí)通知酒吧或廚房。，吧臺(tái)面干凈整潔，吧凳碼放整齊，備好煙缸及干凈杯墊，檢查酒水飲料存量，并補(bǔ)貨和碼放整齊，保證杯具干凈。出菜時(shí)要檢查。、酒單各項(xiàng)設(shè)施以及當(dāng)天節(jié)目單及表演人。工作職掌表（僅做參考）一: 職稱: 酒吧服務(wù)員 二: 部門：營運(yùn)部三: 工作時(shí)間: 18：30—凌晨2：00 每周工作6天 四: 直屬上級(jí)：酒吧主任 五：職責(zé)：。如：拉椅、幫客人拎包或穿大衣。32． 推銷酒水、點(diǎn)心、菜肴時(shí)，不送上菜單。16． 當(dāng)班時(shí)扎堆聊天，交頭接耳而不顧及客人。員工服務(wù)禁忌在你成為XXX餐廳的員工之前，你除了知道必要的服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)以外，你還需要知道什么是不正確和錯(cuò)誤的動(dòng)作，以下56條是服務(wù)員易犯的錯(cuò)誤，會(huì)使餐廳由興轉(zhuǎn)衰，失去客人的信任，因此你必須牢記并盡力避免。，一定要讓路，不可以直接超前或橫穿過去。另外，教給保姆使用清潔用品的時(shí)候，應(yīng)該特別強(qiáng)調(diào)，哪些清潔劑是不能用手直接接觸的，哪些消毒劑是需要稀釋后方能使用，錯(cuò)誤2：消毒劑隨意放錯(cuò)在哪里：家里有孩子，放東西的就要格外小心，不能隨意把潔廁靈之類的消毒劑隨意放在屋子的角落里，以免孩子誤取、誤食，造成傷害。〃使用電的廚具，都要小心不要讓連接插銷、或是直接接觸加熱源的地方有水。及時(shí)打開抽油煙機(jī)?！ㄊ褂貌遄?，應(yīng)該事先了解插座的功率。同樣通過觀察保姆的坐站姿態(tài)、說話的表情、語氣、聲調(diào)等了解此人的性格秉性。四、好保姆也不是萬能的，俗話說：“人無完人，金無赤金”。所以安全可靠應(yīng)是找保姆首要條件之一。如果將道歉認(rèn)為息事寧人的手段，而漫不經(jīng)心、敷衍塞責(zé)，不但起不到相互溝通的作用，反而會(huì)失去別人的尊重，使關(guān)系向惡化方向進(jìn)展。1做家務(wù)是一定要最大限度開動(dòng)你的腦筋，發(fā)揮你的智慧，使自己的家政技藝不斷進(jìn)步，從而使自己不斷攀登家政的一個(gè)又一個(gè)臺(tái)階。如業(yè)主主動(dòng)讓你給家中打電話報(bào)平安，應(yīng)事先想好或用筆記下來再打，并爭取長話短說，避免在電話中哭哭啼啼，對(duì)家人盡量報(bào)喜不報(bào)憂，以免家人牽掛。怎樣做個(gè)合格家政人員家政服務(wù)員到業(yè)主家后，一定要按照業(yè)主的意愿行事，主觀意識(shí)不要太強(qiáng)。會(huì)洗衣服、知道洗衣的常識(shí)，布料，色彩，主人的要求。溝通能力，保姆應(yīng)當(dāng)是與家庭所有的成員搞好關(guān)系，沒有親疏遠(yuǎn)近之別。抹布用后應(yīng)該及時(shí)清洗，然后放在通風(fēng)的地方及時(shí)晾干。不要把手伸到正在運(yùn)轉(zhuǎn)的洗衣機(jī)里。每次點(diǎn)天然氣或煤氣之前，都應(yīng)該先將抽油煙機(jī)打開，如果打火后，發(fā)現(xiàn)煤氣（或天然氣）沒有被點(diǎn)著，應(yīng)該及時(shí)關(guān)掉閥門，等待一小會(huì)，再重新打火。緊急情況下?lián)艽虻碾娫挘夯鹁?19（發(fā)現(xiàn)自己家或鄰居家有火災(zāi)發(fā)生，無法控制或撲滅）；急救電話120：（遭遇突發(fā)的危險(xiǎn)：誤食、中毒、溺水、嚴(yán)重過敏、嚴(yán)重摔傷、突發(fā)疾病等）；物業(yè)電話（屋內(nèi)水管、煤氣等發(fā)生故障）。找保姆必須安全可靠，俗話說：“家賊難防”任何一位雇主都不愿意引“狼”入室。（四）如何道歉在打工中往往出現(xiàn)一些失誤，這時(shí)不要緊張，要主動(dòng)道歉，道歉時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：一、道歉不要推延時(shí)刻，要越早越好，直面對(duì)方清楚地表示。，不要遲到、早退、不要隨意請假、礦工。注意禮節(jié)，不經(jīng)業(yè)主許可不要進(jìn)入主人臥室，如必須進(jìn)去工作或有事必先敲門,出去時(shí)記住要輕輕的把門帶上。”思想安全，顧名思義就是要做好本職工作，保護(hù)雇主的隱私，不介入雇主家庭，不能有小偷小摸的行徑。服務(wù)技能：要有能夠滿足用戶服務(wù)需求的服務(wù)技能。能夠熟練掌握洗衣、做飯、家居保潔、老人兒童護(hù)理的四項(xiàng)基本技能。誠信、勤快、肯學(xué)：在工作中堅(jiān)持不用雇主家的電話從事私人事情，不隨意跳槽，家務(wù)干得勤快，而且還要懂禮貌等。平時(shí)衣著簡樸，不可著過透、過緊、過短的衣服，更不宜化裝或佩首飾。1在比較講究的業(yè)主家里，不要使用鋼絲球、百結(jié)布之類的家政輔助用品，以免引起物體表面的損傷，而使業(yè)主引起不滿的情緒。若事情發(fā)生很久后再去道歉，一是難以啟齒表示歉意，二是聽者將會(huì)無視你的誠意。所以安全可靠應(yīng)是找保姆首要條件之一。安全第二課：使用家電。做完飯后，等幾分鐘，待蒸汽和油煙都散凈了，再將抽油煙機(jī)關(guān)上。洗衣服時(shí)應(yīng)內(nèi)衣、外衣分開洗。如果抹布太臟或太油，立即淘汰，換個(gè)新的。能夠尊老愛幼，服務(wù)好家庭中的每一位成員。更多內(nèi)容可關(guān)注，在家中為家庭成員打理家庭事務(wù)。要盡快熟悉和了解用戶的生活習(xí)慣，并嚴(yán)格按照業(yè)主的要求去做，不要老是強(qiáng)調(diào)自已的生活習(xí)慣。工作時(shí)盡量小心仔細(xì)，如損壞業(yè)主家東西，應(yīng)主動(dòng)向業(yè)主認(rèn)錯(cuò)，爭取業(yè)主諒解。1合同簽定后，一切按合同要求辦事，不得自行其事要求增加工資，更不得向業(yè)主以提前發(fā)工資的名義借款。五、要給對(duì)方時(shí)刻以接受你的道歉。目前，找保姆有以下幾種途徑：農(nóng)村的親戚進(jìn)城幫忙。再好的保姆也不可能將您家庭的所有事物完完全全承當(dāng)起來。要與保姆認(rèn)真交談，詢問有關(guān)事宜，主要是兩個(gè)方面：一是保姆的家庭情況，從小的生活環(huán)境會(huì)對(duì)保姆的產(chǎn)生最直接的影響，通過對(duì)其家庭的了解也是對(duì)保姆本人進(jìn)行了間接的了解?！ㄗ畎踩霓k法是不要同時(shí)將3個(gè)或更多的大型家電的插銷插在同一個(gè)插座上，以免過載，燒毀插銷板，甚至引起漏電或火災(zāi)?！o論是炒菜還是燒水，只要煤氣(或天然氣)是開著的，就應(yīng)該把抽油煙機(jī)也打開。〃不粘鍋的表面有一層涂料，不能使用鐵砂和硬刷清洗。錯(cuò)誤3：使用一個(gè)案板切所有的東西錯(cuò)在哪里：保姆很多來自農(nóng)村，沒有養(yǎng)成好的衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常是切菜切肉一把刀，裝過生雞蛋的碗不洗就接著用。、服務(wù)、出品都要做到很完美，不管多么少的東西，多么小的事，都不要把不完美的東西擺在客人面前。1． 不用敬語問候客人，或任何不耐煩甚至粗暴的“問候”，及隨便向客人打招呼。17． 當(dāng)班時(shí)高聲談笑或爭辯。33． 不按規(guī)章、張冠李戴。48． 托盤不干凈、有污跡。六：具體工作：。解答客人提出的問題。六．具體工作：。，了解當(dāng)日場內(nèi)預(yù)訂情況及節(jié)目安排。，工作時(shí)間要保證個(gè)人形象整潔干凈。在客人用餐期間服務(wù)員應(yīng)關(guān)注客人的要求是否需要煙缸，更換餐具等酒水在客人快飲完前應(yīng)詢問客人是否需要再添加，服務(wù)員應(yīng)盡量做到把動(dòng)作做在客人要求之前。注：如若有時(shí)間可根據(jù)實(shí)際情況將流程表做成圖表流程圖服 務(wù) 動(dòng) 作 標(biāo) 準(zhǔn)一． 如何為客人斟酒 1． 確認(rèn)。2． 若發(fā)現(xiàn)客人遺留物品切勿有貪念，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)值主管。不得受雇于他人從事其他職務(wù)。住宿條件：與女方雇主同居一室，各住一床。雇工明顯疏忽職守，消極怠工，不忠實(shí)的行為。在家庭雇工使用家庭任何設(shè)備、設(shè)施前，必須予以必要的指導(dǎo)，尤其是高壓鍋、煤氣設(shè)施等有危險(xiǎn)性的設(shè)備及精密、貴重用具等。，亦要平托著托盤。若客人用支票結(jié)賬則一定要用墨水筆填寫，另要求客人在支票背后寫上聯(lián)絡(luò)